TA的每日心情 | 擦汗
2020-3-23 00:29 |
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本帖最后由 到处停留的叶子 于 2015-1-6 21:07 编辑
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突然想到来填自己的这个坑。之前写了呆若木鸡，伯乐害马，这回轮到牛了~~
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《庖丁解牛》的故事，想必每个读过中学的人都知道，因为它被写在中学的语文课本上。当年学到的时候，印象是这位厨师技艺高超，但少年心高气傲，总觉得，如果自己解上十多年的牛，估计也会技艺高超的吧？- Z' |: p# G1 s' z- S
8 ?- j1 s2 q2 j' U十多年忽忽就过去了，发现自己还是如此笨拙天真，对任何事都不能恢恢乎游刃有余也。, Y6 }6 j: s0 J3 W/ l- C+ @# c
4 Q n, p" u/ _" c0 c* n# ~% f回来再看这个故事，发现它来自《庄子. 养生主》% O) `, C- y" h
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有谁知道这篇文字开首那句么？
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& N; ]$ q) Y- u5 J! `吾生也有涯，而知也无涯 。* K+ f( x8 b3 }# M# Y; a* q" ^% r4 K
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所以呢……（接下来后面那句是什么？）
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庖丁解牛的原文摘录如下：* ^9 J! x' Z; S9 N
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庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然响然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。
$ p" f @+ S& W2 V9 _- r# J" _文惠君曰：“善哉！技盖至此乎？”
+ I% W- j1 B. u3 c2 X庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，道大窾，因其固然。技经肯綮之未尝，而况大軱乎？良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微， 謋然已解，如土委地，提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”7 n, `3 @2 C J
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”' d+ l# n# [& `) \. J( T$ q5 X/ u. a
+ |, F W3 q( ]" w# j庖丁解牛部分的现代文翻译抄自百度：（我现在开始葱白百度了）' V1 s: E Y* ~6 r9 m+ h
* r" f+ ~) b( d& u: A庖丁为文惠君宰牛，手触肩顶、足踩膝抵等各种动作，牛的骨肉分离所发出的砉砉响声，还有进刀解牛时哗啦啦的声音，都无不符合音乐的节奏，与《桑林》舞的节拍，《经首》曲的韵律相和谐。
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. ^9 h/ c9 n8 K% i9 u3 P文惠君说：“啊，妙极了！你的技术怎么会高超到这个地步？” 6 }/ R. C- S8 a
6 I7 O" v1 |+ b, C- x庖丁放下屠刀回答说：“我所爱好的是道，已经超出了技术的范围。开始我宰牛时，见到的都是整体的牛，三年之后，就再也看不见整头的牛了。现在，我宰牛时全凭心领神会，而不需要用眼睛看。视觉的作用停止了，而心神还在运行。按照牛的生理结构，把刀劈进筋骨相连的大缝隙，再在骨节的空隙处引刀而入。因为完全依照牛体的本来结构用刀，即便是经络相连、筋骨交错的地方都不会碰到，何况那大骨头呢！好的厨师一年换一把刀，因为他们用刀割；一般的厨师一个月换一把刀，因为他们是用刀砍。我的刀用到如今已经19年了，宰过的牛也有几千头，可是刀刃还像刚开口的时候一样完好无缺。牛的骨节间有缝隙，刀刃却薄得没有厚度，用没有厚度的刀刃切入有缝隙的骨节，宽宽绰绰，刀刃的活动肯定有足够的余地。所以这把刀用了19年还像刚开口时一样。虽然如此，每碰到筋骨盘结的地方，我看到它很难下手，依然惶惧警惕，目光盯住此处，动作放慢。动刀虽然很轻，整条牛却哗啦一声立刻解体了，就像泥土被倾倒在地上一般。我提刀站起，环顾四周，悠然自得，心满意足，然后把刀擦干净收藏起来。” 8 S+ w4 I( e- t0 p0 F" i
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文惠君说：“好啊，我听了庖丁的这番话，懂得养生的道理了。”
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1 `9 l* w- ^/ D3 V6 E6 L) E) P3 O照例这是个读书笔记，故事来自《庄子内篇 . 养生主》，翻译也是别人做的，附上百度的词条链接供参阅http://baike.baidu.com/view/1504342.htm: E$ d& ]1 W& I( A
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我的感想/ M) G9 R0 c/ C. }3 j' }4 ~
. A, t/ M8 ]' O q下一篇：
5 {3 a$ a. c$ j% O' j庄子的光华（六）庖丁解牛.下
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附上之前写过的五个小篇温习一下。3 I4 ]% _, v4 r Z
庄子的光华 （一）天问6 s4 v3 Z0 E6 e& ~: R- _: r F( X
) N7 N+ Y- k, D7 `! X% Q% U4 |; ]庄子的光华 （二）呆若木鸡. G) E$ U# v) ?& a9 k. w
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庄子的光华 （三）伯乐害马
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) g' C3 `0 y8 {2 `# J- q庄子的光华 （四）游泳的人
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3 {% J# A- Q2 k庄子的光华 （五）咸池之乐# D1 P; C% Q; ~, g- u1 F! \* R, R
(出处: 爱吱声) |
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雷达卡
发表于 2015-1-4 08:32:09
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