TA的每日心情 | 擦汗
2020-3-23 00:29 |
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本帖最后由 到处停留的叶子 于 2015-1-6 21:07 编辑
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突然想到来填自己的这个坑。之前写了呆若木鸡，伯乐害马，这回轮到牛了~~
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《庖丁解牛》的故事，想必每个读过中学的人都知道，因为它被写在中学的语文课本上。当年学到的时候，印象是这位厨师技艺高超，但少年心高气傲，总觉得，如果自己解上十多年的牛，估计也会技艺高超的吧？/ h! @! [9 u) S/ v
4 b# o4 f( _$ N; \十多年忽忽就过去了，发现自己还是如此笨拙天真，对任何事都不能恢恢乎游刃有余也。$ x- q; {% m( u& Q9 N
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回来再看这个故事，发现它来自《庄子. 养生主》
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" m8 `9 @! J9 f3 ~6 x( c" D W有谁知道这篇文字开首那句么？
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6 k# M6 z$ s% v0 Z吾生也有涯，而知也无涯 。* I+ O: P/ ~- }% v0 O
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所以呢……（接下来后面那句是什么？）
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庖丁解牛的原文摘录如下：- D: f! k0 ~8 `1 ]' n
) H0 }" ?9 H& Z8 g庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然响然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。
# @8 T) }9 H* z% D1 F" e文惠君曰：“善哉！技盖至此乎？”* z: P0 w8 z2 x5 y* R
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，道大窾，因其固然。技经肯綮之未尝，而况大軱乎？良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微， 謋然已解，如土委地，提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”
3 M* u" E! s. |) Z$ ]文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
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2 z N6 W q, Z8 }6 `! G庖丁解牛部分的现代文翻译抄自百度：（我现在开始葱白百度了）' s' ~% K3 y8 {7 C0 I
. d( k6 w0 {& |7 f0 h: v- U庖丁为文惠君宰牛，手触肩顶、足踩膝抵等各种动作，牛的骨肉分离所发出的砉砉响声，还有进刀解牛时哗啦啦的声音，都无不符合音乐的节奏，与《桑林》舞的节拍，《经首》曲的韵律相和谐。
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文惠君说：“啊，妙极了！你的技术怎么会高超到这个地步？”
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/ r* P1 u3 l1 a9 f0 p庖丁放下屠刀回答说：“我所爱好的是道，已经超出了技术的范围。开始我宰牛时，见到的都是整体的牛，三年之后，就再也看不见整头的牛了。现在，我宰牛时全凭心领神会，而不需要用眼睛看。视觉的作用停止了，而心神还在运行。按照牛的生理结构，把刀劈进筋骨相连的大缝隙，再在骨节的空隙处引刀而入。因为完全依照牛体的本来结构用刀，即便是经络相连、筋骨交错的地方都不会碰到，何况那大骨头呢！好的厨师一年换一把刀，因为他们用刀割；一般的厨师一个月换一把刀，因为他们是用刀砍。我的刀用到如今已经19年了，宰过的牛也有几千头，可是刀刃还像刚开口的时候一样完好无缺。牛的骨节间有缝隙，刀刃却薄得没有厚度，用没有厚度的刀刃切入有缝隙的骨节，宽宽绰绰，刀刃的活动肯定有足够的余地。所以这把刀用了19年还像刚开口时一样。虽然如此，每碰到筋骨盘结的地方，我看到它很难下手，依然惶惧警惕，目光盯住此处，动作放慢。动刀虽然很轻，整条牛却哗啦一声立刻解体了，就像泥土被倾倒在地上一般。我提刀站起，环顾四周，悠然自得，心满意足，然后把刀擦干净收藏起来。” , T0 x, K6 i K+ `* F" ~
9 }7 t9 c p2 G文惠君说：“好啊，我听了庖丁的这番话，懂得养生的道理了。”' c+ A( T" @+ I! Q; I
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' C* p, H' ?8 R" J照例这是个读书笔记，故事来自《庄子内篇 . 养生主》，翻译也是别人做的，附上百度的词条链接供参阅http://baike.baidu.com/view/1504342.htm) f% B1 ~. L& l# o2 c3 i
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8 }; j ?3 t! T5 _ W' g: C我的感想
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, l2 r% V. t: L) X6 h6 B# Y下一篇：
+ ]3 a$ e& Y! ^; f庄子的光华（六）庖丁解牛.下$ j: z( q: L' g1 E" Q, {
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附上之前写过的五个小篇温习一下。/ x e( v( w0 U! w9 h
庄子的光华 （一）天问
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庄子的光华 （二）呆若木鸡
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庄子的光华 （三）伯乐害马+ D# a6 X; Y/ i i4 w
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庄子的光华 （四）游泳的人' [+ G5 J3 Z7 ?) p' Y$ r1 p
/ ?6 I' C, t# k1 ^庄子的光华 （五）咸池之乐
0 i( f1 k$ w) P# u) F(出处: 爱吱声) |
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雷达卡
发表于 2015-1-4 08:32:09
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