TA的每日心情 | 擦汗 2020-3-23 00:29 |
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本帖最后由 到处停留的叶子 于 2015-1-6 12:11 编辑 & T, E* b2 u) l: s& ]+ Y
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庄子的光华 (六) 庖丁解牛 上6 X6 m! `/ v; v. V! L& ?
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上篇主要内容是原文和译文,不知道看到的各位,有何感想?或许有人会轻轻的想,这老调已经谈了上千年了,不就是熟能生巧的故事么?我以前也是这么想的,可是现在又有了新的理解。$ k1 m( _6 M* s
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庖丁解牛 叶子的随想篇 之一$ w8 r7 l9 G3 A1 Q$ |6 Y
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其实在这里我首先想要解的这头牛,或许正是庖丁解牛这个故事的本身吧? (神牛你要对号入座我也没有意见。)
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开始一小段,是远远的一瞥。
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庖丁为文惠君宰牛,手触肩顶、足踩膝抵等各种动作,牛的骨肉分离所发出的砉砉响声,还有进刀解牛时哗啦啦的声音,都无不符合音乐的节奏,与《桑林》舞的节拍,《经首》曲的韵律相和谐。
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简而言之,庖丁解牛,发出的声音和动作形象,和一个配乐的舞蹈那样赏心悦目。* N- F0 O$ m! t% S! ]( ?
" e6 k' r9 Y$ o" V, @' l& ^+ J% p* \这可能么?这是怎样做到的呢?接下来庖丁的回答,就有点复杂了,刚开始看到这一大段未免让人眼花缭乱,尤其是动物保护协会的,恐怕还要提个抗议什么的。因为他在说,这些年俺解了几千头牛(写到这里又差点笑场,爱坛的大牛们你们不要打喷嚏……)* x+ U7 m0 M& c: @+ r
$ ?# J4 U k. c/ j+ Z6 N对,庖丁是个姓丁的厨师,他生活的主要部分是宰牛,而宰牛这个工作,说实话,对大部分人来说,并不是一件让人身心愉快的事情。他是怎么把这样一件很不让人愉快的工作变得如此赏心悦目,悠然自得,心满意足的呢?我看这才是我们需要关注的重点。
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庖丁他刚开始就说了:& ~7 f' e6 }' a9 E
臣之所好者道也,进乎技矣。(我所爱好的是道,已经超出了技术的范围。)
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当然技术也是重要的,他花了三年的时间,才能够全部掌握牛的生理结构……5 D( A9 R, T) I' k( p& j
始臣之解牛之时,所见无非牛者。三年之后,未尝见全牛也。(开始我宰牛时,见到的都是整体的牛,三年之后,就再也看不见整头的牛了。)
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庖丁将解牛这个过程变得如此随心所意,因为他领悟了解牛之道。他的解牛之道,第一步就是通过实践了解牛的生理结构。第二步,了解之后,他懂得以无厚入有间,省力而不伤刀刃。
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- ~/ C- V5 T; x% q& C8 p因其固然。技经肯綮之未尝,而况大軱乎?(因为完全依照牛体的本来结构用刀,即便是经络相连、筋骨交错的地方都不会碰到,何况那大骨头呢!)
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良庖岁更刀,割也;族庖月更刀,折也。今臣之刀十九年矣,所解数千牛矣,而刀刃若新发于硎。(好的厨师一年换一把刀,因为他们用刀割;一般的厨师一个月换一把刀,因为他们是用刀砍。我的刀用到如今已经19年了,宰过的牛也有几千头,可是刀刃还像刚开口的时候一样完好无缺。) ; i. r1 q. r9 [% S- a. N5 a
- S0 G# O, a' k# N5 [最后最关键的,他虽然已经成为解牛的大师,但仍旧小心谨慎,对牛体依然尊重敬畏。
& U$ J4 A8 }9 V4 I4 ^虽然,每至于族,吾见其难为,怵然为戒,视为止,行为迟,动刀甚微。(虽然如此,每碰到筋骨盘结的地方,我看到它很难下手,依然惶惧警惕,目光盯住此处,动作放慢。)
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每当解完一头牛,庖丁提刀站起,环顾四周,悠然自得,心满意足,然后把刀擦干净收藏起来。我们要是能够对自己做的每一件事情,都有这种心满意足感,那该多幸福啊!" O% K0 J e' \1 q
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3 z1 S; M: n0 m$ P' `' v各位看官,至此,我马上要把这头牛解好了,但我还没有最后提刀四顾,因为还有最后一句:7 V5 D l& Y8 W; |, A; Y
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3 ^! A- u+ s% s# A2 I对啊,解牛就解牛了,为啥这个庖丁解牛放在养生主,而文惠君又领悟了什么养生的道理呢??
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沙发上小谭在问:文惠君这最后一句是画龙点睛呢? 是升华主题呢? 还是未完待续呢?
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对我而言,明显是未完待续,哈哈。! {1 a8 y5 V% `
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" {0 Q5 Y! ^, v% C庖丁解牛 叶子的随想篇 之二
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这个庖丁解牛的故事,放在这篇文章中,是作为一个举例说明。要明白庄子举这个例子的用意,则需要联系上下文来阅读。书上,网上,恐怕已经有很多解释和翻译,也会看到很多的感想,我个人认为这正是庄子的思想厉害之处,因为他并没有标准答案,他的文字和故事,常常让读者自由地发挥和联想。
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潜潜同学评论说,庄子是个伟大的文学家和诡辩家,这点我很同意,他是个非常有意思的古人。+ Z# A7 D( {! G/ Q
5 P# N4 a& Y- Z/ {7 E2 r庄子他编这种故事为啥呢?4 v# u* s( W' J) t# m& d* k
* {# d; X* W: Y上文是我曾经掉了下巴的:! ]. Y+ K; e- G
" p1 U' w* ~4 d9 C8 M吾生也有涯,而知也无涯 。以有涯随无涯,殆已!已而为知者,殆而已矣!& Z' }: C9 _% W& H
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(参考译文:我的生命是有限的,而知识是无限的。以有限的生命去追求无限的知识,真是危险啊!8 F6 j% S9 T3 d ^- U9 Y9 a4 s
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已经有了危险,还要执著地去追求知识,那么除了危险以外就什么都已经没有了。)
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9 Z. z( T H; z后面还有一句:; h9 p$ C5 u. D" q( l2 Y
5 y# R8 |; d& L% i为善无近名,为恶无近刑。缘督以为经,可以保身,可以全生,可以养亲,可以尽年。
# s/ [5 k/ V9 R/ H译文大意是说:做好事不要求名,做坏事不要受刑罚,以遵循虚无的自然之道为宗旨,便可以保护生命,可以保全天性,可以养护新生之机,可以享尽天年。
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3 y. `9 ~+ \2 J/ D1 {1 k首先是生有涯而知无涯的理解,生译作生命毫无问题,生命是有限的,那么知是什么呢?为何追求无限的知识是危险的呢?以我之见,他说的知,是人对这个世界的认知,认知和知识稍有些不同,但作为翻译问题也不大,问题在于,人对世界的认知可以是无限的。那么危险在何处?# u# ]6 r J7 I, g# n% R" b
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难道就是我们说的:好奇心害死猫?
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哈哈哈。庄子狡猾地没有解释,他后面在说的是:做人啊,不管做好事还是做坏事,都要讲一个程度,做好事呢,不要做到名气很大,做坏事呢,不要做到监狱里去,这样就行了。
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督是什么东西呢?督就是人的脊脉,中间是空的,缘督以为经,讲白了就是避实就虚顺其自然。这样就可以保身,全生,养亲,尽年。
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然后他开始举例子,什么叫做缘督以为经,第一个故事就是庖丁解牛。
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9 w* }$ i* T& h$ m/ ~* q$ L4 v庖丁解的不是牛,他解的就是庄子说的自然。顺其自然的意思,就是顺从事物本来的样子。
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' `) E5 l$ I7 N7 P% ?; h在我看来,整个故事就是一个隐喻,我们对待生活的态度,应该是庖丁对待宰牛的态度。
: H; i0 X; I9 q% w) `" I4 g宰牛这件事情是有难度的,对大部分人来说,不好玩,不容易。但是如果你想吃牛肉,就必须做这件事。- O- e! N4 o; [
怎么宰牛也可以有各种方式,可以用砍的,可以用割的,但庄子推崇的,是庖丁的解牛方式。
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逢骨能砍,遇筋能割的利刃,固然好,但它们掌握在普通的屠夫手里,也是很快就会钝而无用的。学会规避硬骨头和了解筋脉的纠结之处,一把刀的寿命可以很长。解牛可以像音乐舞蹈那么美好。
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# j9 @5 b5 [) w, L. j" r# s我觉得这才是文惠君领悟到的东西:对于无法逆转的规律,要认清它的来龙去脉,理解它的本质。在牛的身上,无法逆转的规律就是牛骨头和牛筋,知其不可奈何而安之,不要去和它硬碰硬,硬碰硬即使解决了问题,但也弄伤了自己的刀,而刀是有寿命的。
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这就是庄子一贯的思想:顺应自然。5 L& w* h3 j `( G
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传统的儒家有一种“知其不可为而为之”的精神,无疑这常常是社会进步的动力,比如造出更为锋利的刀就是一种进步。
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! ~4 e1 G; C0 |% f! [: l尤其是当我们年轻的时候,没有一点这样的精神,很难在各方面有所进步。但到了一定的年龄反观自己,或许更需要读一读庄子的书,重新领会一下庖丁解牛的含义。- _& x1 h' d# s& [9 n- R4 p
9 G- H% Y. K2 H' |7 w( ~; @+ a庄子说的顺应自然,肯定不是消极认命(消极认命的话,那就不要吃牛肉好了),顺应自然,说得是对于规律,需要认清它的来龙去脉,理解了事物的本质,知道它的必然性,顺应规律,才能把对自己的伤害减到最小。- U" W% y, J2 A! b5 n
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无独有偶,荷兰的哲学家斯宾诺莎也曾经说过:心灵理解到万物的必然性,理解的范围有多大,它就在多大的范围内有更大的力量控制后果,而不为他们受苦。* q. i" y7 w/ O' u5 B5 n
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% E. |4 d5 j, h! }' h9 `# O关于这个庖丁解牛的读后感就写到这里了。. g( L3 {$ h; j$ Z
6 T& ^# l6 L' i. P最后的最后,我还想说: 庖丁同学在练习的过程中一共用坏了几把刀,庄子是不会告诉我们的。希望我们都能够活到最后一把刀的寿命。/ ~4 D. D4 @4 Z3 Y/ S+ u' S
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