庄子的光华（六）庖丁解牛.上

到处停留的叶子

; g+ H9 b9 h/ h突然想到来填自己的这个坑。之前写了呆若木鸡，伯乐害马，这回轮到牛了~~

( l$ G/ h* K5 W# k/ V4 b: Z0 P《庖丁解牛》的故事，想必每个读过中学的人都知道，因为它被写在中学的语文课本上。当年学到的时候，印象是这位厨师技艺高超，但少年心高气傲，总觉得，如果自己解上十多年的牛，估计也会技艺高超的吧？

5 O9 i5 t# g9 Z- E" B5 K7 a( H十多年忽忽就过去了，发现自己还是如此笨拙天真，对任何事都不能恢恢乎游刃有余也。
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$ I' k5 Z$ ^- [回来再看这个故事，发现它来自《庄子. 养生主》
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有谁知道这篇文字开首那句么？
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吾生也有涯，而知也无涯 。
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所以呢……（接下来后面那句是什么？）


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庖丁解牛的原文摘录如下：
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庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然响然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。　
文惠君曰：“善哉！技盖至此乎？”
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，道大窾，因其固然。技经肯綮之未尝，而况大軱乎？良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微， 謋然已解，如土委地，提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”

庖丁解牛部分的现代文翻译抄自百度：（我现在开始葱白百度了）

庖丁为文惠君宰牛，手触肩顶、足踩膝抵等各种动作，牛的骨肉分离所发出的砉砉响声，还有进刀解牛时哗啦啦的声音，都无不符合音乐的节奏，与《桑林》舞的节拍，《经首》曲的韵律相和谐。　

' s& ]( |4 Y. h0 C文惠君说：“啊，妙极了！你的技术怎么会高超到这个地步？”　
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/ {  m! t9 H* k( U5 z庖丁放下屠刀回答说：“我所爱好的是道，已经超出了技术的范围。开始我宰牛时，见到的都是整体的牛，三年之后，就再也看不见整头的牛了。现在，我宰牛时全凭心领神会，而不需要用眼睛看。视觉的作用停止了，而心神还在运行。按照牛的生理结构，把刀劈进筋骨相连的大缝隙，再在骨节的空隙处引刀而入。因为完全依照牛体的本来结构用刀，即便是经络相连、筋骨交错的地方都不会碰到，何况那大骨头呢！好的厨师一年换一把刀，因为他们用刀割；一般的厨师一个月换一把刀，因为他们是用刀砍。我的刀用到如今已经19年了，宰过的牛也有几千头，可是刀刃还像刚开口的时候一样完好无缺。牛的骨节间有缝隙，刀刃却薄得没有厚度，用没有厚度的刀刃切入有缝隙的骨节，宽宽绰绰，刀刃的活动肯定有足够的余地。所以这把刀用了19年还像刚开口时一样。虽然如此，每碰到筋骨盘结的地方，我看到它很难下手，依然惶惧警惕，目光盯住此处，动作放慢。动刀虽然很轻，整条牛却哗啦一声立刻解体了，就像泥土被倾倒在地上一般。我提刀站起，环顾四周，悠然自得，心满意足，然后把刀擦干净收藏起来。”　
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文惠君说：“好啊，我听了庖丁的这番话，懂得养生的道理了。”
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! v! r+ o5 d6 L, i$ k& O. J照例这是个读书笔记，故事来自《庄子内篇 . 养生主》，翻译也是别人做的，附上百度的词条链接供参阅http://baike.baidu.com/view/1504342.htm

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我的感想
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+ W% a6 Z7 q! Z% S: N下一篇：
庄子的光华（六）庖丁解牛.下


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* V/ O, n5 }6 n- ^. ^7 H& ~附上之前写过的五个小篇温习一下。
3 B5 [  j, T7 [- I庄子的光华 （一）天问
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$ e% I! U0 M6 \; O& L3 P; L庄子的光华 （二）呆若木鸡
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* f4 M& L4 ?& O, D庄子的光华 （三）伯乐害马
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庄子的光华 （四）游泳的人
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庄子的光华 （五）咸池之乐
(出处: 爱吱声)

到处停留的叶子

/ A! `, \+ M% A$ E% p对，庄子养生主的开头就是这么写的：

吾生也有涯，而知也无涯 。
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接下来后面那句是：

: L- B; ^( h' e0 C* K* ]. L以有涯随无涯，殆已！已而为知者，殆而已矣！

8 G1 i( _1 [& w啥意思呢？连起来就是说：
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我的生命是有限的，而知识是无限的。以有限的生命去追求无限的知识，真是危险啊！
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已经有了危险，还要执著地去追求知识，那么除了危险以外就什么都已经没有了。  
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" X, B' b7 M3 o1 O
1 X( T- c, I6 t/ {真是下巴掉了一地啊！


这和庖丁解牛什么关系呢？
( g4 l1 Z  u) f4 `' f0 N: {
7 T+ \, P) f% E7 o# }7 H. u3 J' K
@holycow 我保证这头牛和你没啥关系。

tanis

1 [4 T9 m! d4 [9 X; H  z( E( P- q
我说这篇咋没印象，原来那时候还没来爱坛（应该说还不是正式在编学生~~）

holycow

到处停留的叶子 发表于 2015-1-3 16:33
对，庄子养生主的开头就是这么写的：
0 ^; e! ?' a* o0 y3 u% J
, `6 b, U' z- n$ Z7 O7 f0 P& F 吾生也有涯，而知也无涯 。

8 y- G0 D, }. v这个庖丁，是个坏人，这是肯定的

, i5 I8 o! i; d# K  \: E然后我又想了，为什么这个系列叫做庄子的光华，而不是庄子的光辉，庄子的光芒，庄子的智慧神马的？呃，这是一个loaded question

清风徐来

昨天去买猪蹄，小师傅说我给你切开？我答好，然后就见小师傅的刀游刃有余的几下子就把猪蹄分解成若干小块，刀子熟练地全部在骨缝和筋肉中游走，立刻想起“庖丁解牛”这个词。

潜了又潜

holycow 发表于 2015-1-5 13:19
这个庖丁，是个坏人，这是肯定的

8 H2 a& z4 k5 n9 ^然后我又想了，为什么这个系列叫做庄子的光华，而不是庄子的光 ...

- }# X5 L0 Z) z* R, j% S编出这个故事的庄子才是坏人，他是一个伟大的文学家和诡辩家，庄子思想的精髓是啥，俺不知道，庄子的范儿就是“装” ，编个故事调戏你

到处停留的叶子

潜了又潜 发表于 2015-1-5 20:24
6 D" M$ I2 d, m8 D  `3 z6 e: B$ T2 x编出这个故事的庄子才是坏人，他是一个伟大的文学家和诡辩家，庄子思想的精髓是啥，俺不知道，庄子的范儿 ...

我刚刚写完庖丁解牛感想篇。。。

! m% h' ]1 x" q) i7 s( M结束的时候忍不住感慨了一句：
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最后的最后，我还想说：  庖丁同学在练习的过程中一共用坏了几把刀，庄子是不会告诉我们的。

到处停留的叶子

清风徐来 发表于 2015-1-5 19:30
% u7 `  s5 {; ?9 ?昨天去买猪蹄，小师傅说我给你切开？我答好，然后就见小师傅的刀游刃有余的几下子就把猪蹄分解成若干小块， ...

) N$ ~5 f, l( o) y, R4 }% E) A这个小师傅很是了得！我们这里的华人超市还有肉庄鱼庄，可以看到切肉宰鱼的现场，不过很多也是硬生生地用切肉机的。。。大部分师傅的表情都很是呆板，毫无庖丁的那种自得和满足~

潜了又潜

到处停留的叶子 发表于 2015-1-6 12:34
我刚刚写完庖丁解牛感想篇。。。
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5 u% C' G% Z9 U, R5 G  b结束的时候忍不住感慨了一句：

终究回归到理工男女的思路上来了。

7 R1 E. {. j* r庄子很有趣、很悲、很深刻，表现出很洒脱。其他人都是道具，说的是庄子让他们说的话，男一号永远只有一个，或叫庄子，或是某个神人。所以最好明白他的意思，而不执着于细节。

到处停留的叶子

潜了又潜 发表于 2015-1-6 12:47
终究回归到理工男女的思路上来了。
6 t7 \( c( I$ W$ H- X
) h2 v# X5 t; ?  }1 m* v庄子很有趣、很悲、很深刻，表现出很洒脱。其他人都是道具，说的是 ...

& N* H  f9 _( h: z哈哈哈，你看了我后面的那篇感想了么？

, w8 N. V0 G3 n我觉得你和庖丁也差不多，做完了菜，品尝一下，嗯，这次味道又不错，于是为之四顾，为之踌躇满志~

潜了又潜

到处停留的叶子 发表于 2015-1-6 21:15
% E- g" |: V  m( {1 _哈哈哈，你看了我后面的那篇感想了么？
( m' Y  Z8 \4 h& n
我觉得你和庖丁也差不多，做完了菜，品尝一下，嗯，这次味道又不 ...

* y7 p& s8 g; s" K+ A' Y连这个你都能猜出来   厉害厉害

到处停留的叶子

潜了又潜 发表于 2015-1-6 22:11
( a+ b8 R5 c- J4 w( J连这个你都能猜出来   厉害厉害

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9 H5 \2 B8 D: m& }' R我不敢拿容易做例子~~