庄子的光华（六）庖丁解牛.上

到处停留的叶子

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4 f& l8 g9 B% v% F$ b& P突然想到来填自己的这个坑。之前写了呆若木鸡，伯乐害马，这回轮到牛了~~

《庖丁解牛》的故事，想必每个读过中学的人都知道，因为它被写在中学的语文课本上。当年学到的时候，印象是这位厨师技艺高超，但少年心高气傲，总觉得，如果自己解上十多年的牛，估计也会技艺高超的吧？

十多年忽忽就过去了，发现自己还是如此笨拙天真，对任何事都不能恢恢乎游刃有余也。

3 ?5 @; D, g$ M/ h回来再看这个故事，发现它来自《庄子. 养生主》
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有谁知道这篇文字开首那句么？

6 P$ Z# R% t/ c6 I- S6 I8 D吾生也有涯，而知也无涯 。
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所以呢……（接下来后面那句是什么？）


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+ ~4 m' ~* a) r7 F( l( R庖丁解牛的原文摘录如下：
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# W2 c& d! }% a" ^: F9 K庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然响然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。　
2 \: w2 k9 ?" Y& z* ]3 l文惠君曰：“善哉！技盖至此乎？”
  v  W; s# W" P! `; r& ^庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，道大窾，因其固然。技经肯綮之未尝，而况大軱乎？良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微， 謋然已解，如土委地，提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”

3 T. i5 E" ?. y+ x7 f庖丁解牛部分的现代文翻译抄自百度：（我现在开始葱白百度了）

8 N& e: F) Y" O1 K0 }庖丁为文惠君宰牛，手触肩顶、足踩膝抵等各种动作，牛的骨肉分离所发出的砉砉响声，还有进刀解牛时哗啦啦的声音，都无不符合音乐的节奏，与《桑林》舞的节拍，《经首》曲的韵律相和谐。　
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文惠君说：“啊，妙极了！你的技术怎么会高超到这个地步？”　

庖丁放下屠刀回答说：“我所爱好的是道，已经超出了技术的范围。开始我宰牛时，见到的都是整体的牛，三年之后，就再也看不见整头的牛了。现在，我宰牛时全凭心领神会，而不需要用眼睛看。视觉的作用停止了，而心神还在运行。按照牛的生理结构，把刀劈进筋骨相连的大缝隙，再在骨节的空隙处引刀而入。因为完全依照牛体的本来结构用刀，即便是经络相连、筋骨交错的地方都不会碰到，何况那大骨头呢！好的厨师一年换一把刀，因为他们用刀割；一般的厨师一个月换一把刀，因为他们是用刀砍。我的刀用到如今已经19年了，宰过的牛也有几千头，可是刀刃还像刚开口的时候一样完好无缺。牛的骨节间有缝隙，刀刃却薄得没有厚度，用没有厚度的刀刃切入有缝隙的骨节，宽宽绰绰，刀刃的活动肯定有足够的余地。所以这把刀用了19年还像刚开口时一样。虽然如此，每碰到筋骨盘结的地方，我看到它很难下手，依然惶惧警惕，目光盯住此处，动作放慢。动刀虽然很轻，整条牛却哗啦一声立刻解体了，就像泥土被倾倒在地上一般。我提刀站起，环顾四周，悠然自得，心满意足，然后把刀擦干净收藏起来。”　
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文惠君说：“好啊，我听了庖丁的这番话，懂得养生的道理了。”


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照例这是个读书笔记，故事来自《庄子内篇 . 养生主》，翻译也是别人做的，附上百度的词条链接供参阅http://baike.baidu.com/view/1504342.htm



* m* r+ c/ o3 s# c3 `7 B* [1 F6 R) Z+ E我的感想
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3 v8 {) W) S9 E( ?下一篇：
# h) x( J- ^2 N庄子的光华（六）庖丁解牛.下
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: w/ G1 w+ `. Q3 P: v附上之前写过的五个小篇温习一下。
$ H/ z1 o- W$ r" x庄子的光华 （一）天问
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* e- l1 m. ^/ X% w6 P庄子的光华 （二）呆若木鸡
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" C5 }2 {. N0 H庄子的光华 （三）伯乐害马

庄子的光华 （四）游泳的人

5 q8 X4 P0 j4 w+ i2 g1 H- o8 l- ?6 T庄子的光华 （五）咸池之乐
(出处: 爱吱声)

到处停留的叶子

# m# a; m  T% P
对，庄子养生主的开头就是这么写的：
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吾生也有涯，而知也无涯 。

$ b- q' c9 y) _/ H* v/ `接下来后面那句是：
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2 p( V, |# w( k; |4 @以有涯随无涯，殆已！已而为知者，殆而已矣！

啥意思呢？连起来就是说：

我的生命是有限的，而知识是无限的。以有限的生命去追求无限的知识，真是危险啊！
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已经有了危险，还要执著地去追求知识，那么除了危险以外就什么都已经没有了。  
+ a. B: i1 Z8 G. Y' {

真是下巴掉了一地啊！

; D' O0 `6 M( ^& j
' q& A4 k; S+ ~! ^- I这和庖丁解牛什么关系呢？


@holycow 我保证这头牛和你没啥关系。

tanis

5 h) b" k7 G, H6 `' f% @$ o
我说这篇咋没印象，原来那时候还没来爱坛（应该说还不是正式在编学生~~）

holycow

到处停留的叶子 发表于 2015-1-3 16:33
对，庄子养生主的开头就是这么写的：

吾生也有涯，而知也无涯 。

' g8 X9 R% }+ q/ y  I这个庖丁，是个坏人，这是肯定的
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然后我又想了，为什么这个系列叫做庄子的光华，而不是庄子的光辉，庄子的光芒，庄子的智慧神马的？呃，这是一个loaded question

清风徐来

昨天去买猪蹄，小师傅说我给你切开？我答好，然后就见小师傅的刀游刃有余的几下子就把猪蹄分解成若干小块，刀子熟练地全部在骨缝和筋肉中游走，立刻想起“庖丁解牛”这个词。

潜了又潜

holycow 发表于 2015-1-5 13:19
这个庖丁，是个坏人，这是肯定的

然后我又想了，为什么这个系列叫做庄子的光华，而不是庄子的光 ...

0 J8 R1 e- ^' C6 G: g" d+ ]4 w" u编出这个故事的庄子才是坏人，他是一个伟大的文学家和诡辩家，庄子思想的精髓是啥，俺不知道，庄子的范儿就是“装” ，编个故事调戏你

到处停留的叶子

潜了又潜 发表于 2015-1-5 20:24
" Z2 Z) L. w" Y) Q编出这个故事的庄子才是坏人，他是一个伟大的文学家和诡辩家，庄子思想的精髓是啥，俺不知道，庄子的范儿 ...

7 o% K/ L' c, K/ `我刚刚写完庖丁解牛感想篇。。。
% P! _) \" g( S
$ |' e9 J+ h6 m* r4 y结束的时候忍不住感慨了一句：

% }& c& R0 N6 S, K& B4 l4 h! M最后的最后，我还想说：  庖丁同学在练习的过程中一共用坏了几把刀，庄子是不会告诉我们的。

到处停留的叶子

清风徐来 发表于 2015-1-5 19:30
昨天去买猪蹄，小师傅说我给你切开？我答好，然后就见小师傅的刀游刃有余的几下子就把猪蹄分解成若干小块， ...

  c; E- Q  T' R8 M: |+ F( T这个小师傅很是了得！我们这里的华人超市还有肉庄鱼庄，可以看到切肉宰鱼的现场，不过很多也是硬生生地用切肉机的。。。大部分师傅的表情都很是呆板，毫无庖丁的那种自得和满足~

潜了又潜

到处停留的叶子 发表于 2015-1-6 12:34
$ u: L8 L- Y; x0 ^我刚刚写完庖丁解牛感想篇。。。

结束的时候忍不住感慨了一句：

终究回归到理工男女的思路上来了。

" n! h; ?  v0 I  H6 N  ^3 `庄子很有趣、很悲、很深刻，表现出很洒脱。其他人都是道具，说的是庄子让他们说的话，男一号永远只有一个，或叫庄子，或是某个神人。所以最好明白他的意思，而不执着于细节。

到处停留的叶子

潜了又潜 发表于 2015-1-6 12:47
终究回归到理工男女的思路上来了。
8 M! c% |! T& `4 y* S
庄子很有趣、很悲、很深刻，表现出很洒脱。其他人都是道具，说的是 ...

/ C' Z( S, t5 ?3 p哈哈哈，你看了我后面的那篇感想了么？

我觉得你和庖丁也差不多，做完了菜，品尝一下，嗯，这次味道又不错，于是为之四顾，为之踌躇满志~

潜了又潜

到处停留的叶子 发表于 2015-1-6 21:15
8 J  g$ T- u& ~0 Y  L$ K哈哈哈，你看了我后面的那篇感想了么？
3 a+ J# f7 E3 u) H
9 E& N1 X' F5 o) z2 W我觉得你和庖丁也差不多，做完了菜，品尝一下，嗯，这次味道又不 ...

连这个你都能猜出来   厉害厉害

到处停留的叶子

潜了又潜 发表于 2015-1-6 22:11
连这个你都能猜出来   厉害厉害

我不敢拿容易做例子~~