在远古时期从中国远征北欧的男人们

tanis

草蜢 发表于 2014-11-15 02:50
猪肉绦虫是这样传播的:

8 \+ k( v5 s$ j8 g" H7 p% y猪肉绦虫上初中的时候学过。。。很恶。。。

tanis

糊里糊涂 发表于 2014-11-15 02:14
你听他胡扯，动物都有寄生虫，猪肉绦虫，牛肉绦虫生么的，野生动物的寄生虫问题更严重。就算你生吃植物， ...

8 t- P3 f# N5 D- y2 ]0 }! S  K3 x& f所以寿司也少吃喽。。。

草蜢

猪头大将 发表于 2014-11-14 22:25
草蜢的例句简直是大家来找茬啊。关于方言和语言的区别，能否直白点说一下呢。 ...

% v8 D7 c, d; [# i% f# ?  Q这个名言来自于依地语（Yiddish）。 依地语是德系犹太人所用的语言。

在1945年，语言学家，依地语专家Max Weinreich（Weinreich 本人是在俄罗斯帝国出生，从小接受德语教育的犹太人）在纽约讲课的时候， 一名从小就从欧洲来到美国， 当时在布朗克斯（Bronx）教书的犹太人老师，在讲座以后问了Max Weinreich

'What is the difference between a dialect and language?'

语言和方言有啥区别？
. I( O- T8 \; }* V7 Y
; U$ R& r) L: R$ x% AMax Weinreich就开始教育他， 然后这位打断了Weinreich说， 我知道， 但我给你一个更好的定义， 并用依地语说了以下：
5 \' E+ n9 e, x$ }

# k0 a. T$ @# x; J”A shprakh iz a dialekt mit an armey un flot."
9 A1 E6 k) h! R. ^( x2 Z0 ~) R
. [) r. K/ e6 i% y* e2 |+ ~/ ]翻译为英文就是
3 q, C/ j. e  x4 \4 Q8 u" a
* _: X) O4 L: u8 o0 O4 H”A language is a dialect with an army and navy.“

7 }! Y/ D+ b0 U. G4 N语言就是一个具有陆海两军的方言。

& w$ |8 u3 H) W我真心觉得这是最好的定义了。
4 @$ Q( q$ F3 U
# t4 v% `! H8 u$ i! @4 I其实，我这里是把中文的“方言” 和欧洲语言中的 “dialect”对等起来了。 其实中文中的"方言"本身就是指的地方语言，是没有歧义的。 但用欧洲的定义来套中国的语言环境就成问题了。

5 T5 r* h5 S0 \因为拉丁语系中的西班牙语，葡萄牙语，意大利语十分相近（稍微远一点还有法语）， 基本上都可以相互交流。这是罗马帝国的遗产。 但汉语家庭中的闽语， 粤语， 吴语， 跟官话的差别远远大于西班牙语和意大利语。

6 d, [1 r7 H- L8 E/ ~5 P而维京海盗的后代们， 丹麦语和挪威语的差距比河北话和山东话还小了。
+ R( _7 ~5 |6 D+ p- `0 T; d! x: D

所以挪威首相到丹麦去讲话，讲挪威话， 开场白是： 请允许我用丹麦语的挪威方言对您们讲话。
* _  e8 z, a3 t' F

到处停留的叶子

  L: l9 ^0 M) a既然已经把楼歪到了吃鹿肉~~

$ }) a7 Y/ i6 r6 W$ J. `" n请问草蜢这张照片里最右边的是谁？
$ z; o" t; o6 o3 d2 }

草蜢

到处停留的叶子 发表于 2014-11-15 04:43
既然已经把楼歪到了吃鹿肉~~
$ ~/ [$ e/ R. n9 |; O: @4 h
请问草蜢这张照片里最右边的是谁？

民以食为天
9 L  M: T$ n7 @" S  d4 X7 l1 |
不明白， 都一家人啊！

糊里糊涂

龙血树 发表于 2014-11-15 02:31
生的可能活性大，营养破坏少，能量补充更得力，还不费火，对于极地环境来说，可能必需如此 ...

3 ^5 s3 I# Y/ J( M1 [什么叫活性大？是说酶吗？别说过不过得了胃酸这关，本身对人也没什么用。生的熟的能量上也没什么差别。

. Q. D& e9 i) t, o' [3 Q8 _; }$ g主要还在维生素上，毕竟极北食物品种单调，没啥蔬菜水果谷物，基本要靠生肉生血获得。

糊里糊涂

草蜢 发表于 2014-11-15 03:16
$ D8 C3 M  _5 x9 v8 S! G- l加热不是会破坏蛋白质么？

你得补补基础生化的课。

( }0 P: m$ B* V, W% a) C$ u那是蛋白质变性。蛋白质变性不涉及一级结构变化，只是二，三级结构改变。一般能让蛋白质变性的条件有高温，极端低温，酸，碱，重金属离子，酒精，放射等等。变性可以让蛋白质丧失生物活性。

高温烹饪就是让细菌等微生物的蛋白质变性，以达到消毒的效果。普通的消毒办法，比如擦酒精也是让病菌等微生物的蛋白变性。

你那个被刺的不知道是什么毒，热水也就110度出头，能达到效果吗？还不如擦酒精。

另外，生的兽肉纤维太粗，根本不好咀嚼，所以有传说内亚游牧民族会把生肉放在马鞍下，骑行磨擦几个小时等肉的纤维被磨得差不多了才吃。还有传说，西藏有把牦牛肉埋地下几个月，等微生物把肉分解得差不多了才吃。爱斯基摩人也有类似风俗，把海鸟放在海边某些洞里，等过几个月腐烂了再吃。

糊里糊涂

tanis 发表于 2014-11-15 04:31
- u9 ?- v% v- z# g& b所以寿司也少吃喽。。。

. V( \" I+ B1 k: q  F从卫生角度看，应该不要吃。

0 D5 [0 |0 W$ T3 r9 ?# n前些年中国出了个神人，叫马悦凌，鼓吹吃生泥鳅，有些脑袋病了的真的去生吃泥鳅了，结果得了寄生虫病，痛苦不堪。

! e5 R: n, v! S* s9 B7 |水里或水边的动物象鱼，蛙，螺，蟹等等，寄生虫多得很，不烧熟了不要吃。

糊里糊涂

草蜢 发表于 2014-11-15 02:50
2 A! ~; f: p& t/ k6 l猪肉绦虫是这样传播的:

你这个就是讲了个人畜互相感染循环的问题，而且是有牧业以后的问题，但最初寄生虫又是从哪里来的呢？

& d8 W0 F, l* j4 ]* P还是人在野蛮状态下，茹毛饮血得来的。比如那些极北地区的土著，寄生虫病是很严重的。

草蜢

tanis 发表于 2014-11-15 04:31
所以寿司也少吃喽。。。

. K" l& b0 z) {2 r( f
+ O* O$ P4 m6 h1 u) L9 \& H寿司是加了工的， 不过古时候吃寿司问题不大。 这年头寿司还是要少吃。
! u0 _1 [8 A  y( C- D
寄生虫还不是最大的问题。  最大问题是鱼的水银含量。

草蜢

库布其 发表于 2014-11-12 10:36
好看。果然是讲萨米人的。

! t0 ]/ z8 u8 [1 z; z有时候想，西伯利亚地图上看着很大，其实放球面上后，东边到西边并不远，从楚科 ...

是的， 因为地球是球形的，越到北极圈，距离越短。  
6 I3 C1 z9 a) w1 t1 y( S8 \
从海参崴到芬兰的距离和从海参崴到里海的距离是相当的。

tanis

草蜢 发表于 2014-11-15 06:25
寿司是加了工的， 不过古时候吃寿司问题不大。 这年头寿司还是要少吃。
3 C' z8 p) O# s6 d9 P1 A& o9 ~
寄生虫还不是最大的问题。  最 ...

就算在米国水银也是大问题了么？ 我现在还尽量吃白肉不吃红肉呢~55555

tanis

糊里糊涂 发表于 2014-11-15 06:08
从卫生角度看，应该不要吃。

前些年中国出了个神人，叫马悦凌，鼓吹吃生泥鳅，有些脑袋病了的真的去生吃 ...

& N1 N. ]; W* w7 F* w" }' }血吸虫病好像就是螺里面的？

; `4 e9 K  y/ ?不过生鱼片的确味道不错啊~~ 貌似美国的标准是急冻或者冷冻一段时间来杀死寄生虫。不知有效否~

草蜢

tanis 发表于 2014-11-15 08:22
( c6 W3 S' Y& O, q1 T5 X6 @+ ]就算在米国水银也是大问题了么？ 我现在还尽量吃白肉不吃红肉呢~55555

& Q9 a$ w& v1 m3 G; S2 f' H( P! n
咱们生活在全球化的世界。

) N/ S: F4 X5 l0 |$ {% M米国的寿司可不（都）是米国的鱼。

4 Z+ i, ]. |. v' i- g另外大气层中一半的水银来自于煤炭做燃料的火力发电站， 美国一直到前几年， 50%的电力都是来自于煤炭火力发电站。 现在天然气大发展， 才降到了39%。
+ n. I+ R5 g3 M* s! G
维基是这样讲的：

; |( [: L% y. j* @* y& }
3 R- D3 {6 l% y5 Y7 jThe consumption of fish is by far the most significant source of ingestion-related mercury exposure in humans and animals
( S5 @0 y  l# }5 K& T
http://en.wikipedia.org/wiki/Mercury_poisoning

6 [8 D* \0 a' A3 E8 `& K. S关键是这个水银会在身体里呆很久。

跟水银相比， 生鱼片里的寄生虫真的不是问题。
$ K. n9 d% W8 g5 d
$ \5 m% l" f- h工业革命以前， 许多社会都是以鱼为主食的。

  d: C. q& v4 W' ?但现在，少吃为好。

潜了又潜

草蜢 发表于 2014-11-15 06:25
寿司是加了工的， 不过古时候吃寿司问题不大。 这年头寿司还是要少吃。

寄生虫还不是最大的问题。  最 ...

' x$ y5 Z  t* y: q% c- _. |古代其实也未必很少，不过对于寄生虫了解不够深入，治疗手段又很有限。中国古代脍还是很流行的，用河鱼做的鱼生很多，慢慢这个习惯改掉了，问题就少些，三国演义里的陈登算是个例子。

草蜢

潜了又潜 发表于 2014-11-15 09:52
古代其实也未必很少，不过对于寄生虫了解不够深入，治疗手段又很有限。中国古代脍还是很流行的，用河鱼做 ...

, n+ U" F! z! m8 a我的意思是说鱼肉中的寄生虫跟鱼体内的水银含量相比之下， 就不是问题了。
( R0 C7 A. c) s; y  O
! z  {' E0 A1 F9 G: i: V( u工业革命以前， 鱼体内的水银含量应该没有现在这么高。

老票

草蜢 发表于 2014-11-15 03:07
3 G. M1 A* F$ s$ x( |8 b  M是的， 加热会破坏蛋白质。
. Z% q7 z  e- s: G8 m
/ d" Q/ I* P, g7 @我曾经冲浪的时候被这个东东

6 |7 U9 R: S4 d. t这个东西有点危险咯~ 国内称为黄貂鱼，我们叫他刺鳐。澳大利亚那个鳄鱼先生，就是命丧他手的。

兄弟下次多小心了...


3 I# E' T# V* s0 _! t5 p- C

燕庐敕

草蜢 发表于 2014-11-15 03:07
是的， 加热会破坏蛋白质。

我曾经冲浪的时候被这个东东

嗯？她居然没建议油炸蚂蚱腿？那可是美味！

糊里糊涂

tanis 发表于 2014-11-15 08:25
血吸虫病好像就是螺里面的？
% W/ [. P+ a. V) _8 k0 ^$ r
不过生鱼片的确味道不错啊~~ 貌似美国的标准是急冻或者冷冻一段时 ...

+ ]0 r8 C3 I6 [4 {: i: @; P% Q% h2 j我也不觉得生鱼片有多好吃，到底是农民的后代，就爱些猪牛鸡鸭的。
% T! R, N( C4 o6 ]
现在对寄生虫了解得多了，正式餐馆加工的生鱼片什么的，寄生虫问题应该不大。

草蜢说的鱼类的重金属污染是个大问题，象河鱼基本没法吃，海鱼好些，问题也不小。总之，人类自己作死，最后也别cry就是了。

tanis

糊里糊涂 发表于 2014-11-15 11:34
) _' B& X3 p9 X* N9 }我也不觉得生鱼片有多好吃，到底是农民的后代，就爱些猪牛鸡鸭的。

现在对寄生虫了解得多了，正式餐馆加 ...

8 R& S5 n3 |; i8 z' N) p$ `$ }1 e餐馆加工的恰恰不是很敢吃。。。很多店都不会按要求做的。我知道本地的几家寿司店就是从sam's club进的货，直接切。。。


! C! h& w) I5 a4 f& q. ?7 M现在吃都是自己在家冷冻到推荐的时间


. L3 N3 u' p2 p# ]本来在国内特别喜欢吃鱼头，后来怕重金属，不敢吃了