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[舌尖上的爱坛] 019_山寨东北大拉皮(色相美食)

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楼主
发表于 2012-12-28 10:03:37 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 爱菊轩 于 2012-12-28 18:17 编辑

先回复的前5名各将获得本人5爱元的评分奖励

=================================================================
【类别】缤纷厨艺_色相美食

【作者介绍】
说到这个人,我耳边就会自动出现这么首新疆民歌:你要是嫁人不要嫁给别人,一定要嫁给我,带着你的嫁妆,带着你的妹妹,坐着那马车来。如果我有机会的。。。哈哈,可惜啊,可惜

ok,扯远了,为了保持神秘性,我这里暂且用“此人”来代替。要说我们的认识时间嘛,那可是‘小孩没娘,说来话长 ’了。我们认识怎么也得有12年了吧?那时候我还是个啥都不会的傻妹子。在家里那是典型的油瓶倒了都不知道扶的人。这刚到了国外,啥都不会做的人可咱办?!好在遇到了此人和一堆朋友,他们对我进行了厨艺上的启蒙和开窍,这真让我在心里感谢一辈子啊!此人是我最想见的网友,可是到现在为止,还没有机缘能见到!好在此人也没有见过别的网友,这样的话,此人的处女网友见必定铁打是我的!

此人秀外慧中,只是清新的容貌经常让人误会是个不会干活的主儿。此人最擅长合理分配时间,无论是在生活上,还是工作上,都是佼佼者。

脾气好,手艺好,能干又温柔,谁不喜欢呢?!现在就请来观赏此人的作品吧!

【材料】

果条100克,白萝卜、胡萝卜、莴苣、黄瓜各50克左右,鸡蛋两个;

调料:油、盐、姜、胡椒粉、五香粉、香茅粉、生粉,生抽、醋、料酒、麻油,剁椒、郫县豆酱。

【做法】

1、果条温水泡软后,捞起放入开水锅,3~5分钟捞起,过冷水,沥干水分,备用。



2、白萝卜、胡萝卜、莴苣、黄瓜均切成丝,用盐腌起,备用。用时挤干腌出的水分。
3、鸡蛋打散,加少许盐、生姜粉、胡椒粉,倒入热油锅,成蛋皮后离火,切丝,备用。


4、肉切丝,用料酒、生抽、胡椒、五香粉、香茅粉、麻油拌匀腌制10分钟以上,用前加入生粉拌匀。


5、盆里放入喜爱的调料拌匀,备用。


6、起油锅烧热后放入肉丝,用锅铲适时翻动,至肉丝伸直变色


7、将肉丝和其它所有备用材料全部放入调料盆,拌匀就可以享用了


【线索】


评分

参与人数 13爱元 +98 收起 理由
煮酒正熟 + 10 给力
水风 + 6
李禾平 + 8 给力
柴禾儿妞 + 10 辛苦
齐若散 + 10 爱菊辛苦了!

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该用户从未签到

沙发
 楼主| 发表于 2012-12-28 10:03:54 | 只看该作者
本帖最后由 爱菊轩 于 2012-12-27 21:07 编辑

竞猜专用

请大家在本楼“点评”中竞猜这个作品的作者是谁。

大厨竞猜前三名答对者,均将获得8爱元奖励。

每人只计算所猜的第一次,具体规则与“好声音”相同。

=================================================================
声明一下,作者介绍不是我写的,竞猜的时候不要被误导了

点评

齐若散。词是菜花娘写的  发表于 2012-12-29 10:27
即晴  发表于 2012-12-29 03:39
即晴  发表于 2012-12-29 02:47
皇家骑警总监  发表于 2012-12-28 16:04
齐若散  发表于 2012-12-28 12:26
  • TA的每日心情
    擦汗
    2019-8-20 01:05
  • 签到天数: 1020 天

    [LV.10]大乘

    板凳
    发表于 2012-12-28 10:04:05 | 只看该作者
    本帖最后由 牛铃 于 2012-12-27 21:05 编辑

    俺太了不起了,居然抢到了沙发

    点评

    牛大姐太了不起了~  发表于 2012-12-28 10:07
    老牛手真快!  发表于 2012-12-28 10:05

    评分

    参与人数 1爱元 +5 收起 理由
    爱菊轩 + 5 牛姐脚力好啊,跑得真快

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  • TA的每日心情
    无聊
    2018-9-19 04:17
  • 签到天数: 311 天

    [LV.8]合体

    地板
    发表于 2012-12-28 10:04:25 | 只看该作者
    爱菊轩 发表于 2012-12-28 10:03
    竞猜专用

    请大家在本楼“点评”中竞猜这个作品的作者是谁。

    22222222222

    点评

    因为回帖的时候已经看见牛大姐那双大牛眼了  发表于 2012-12-28 10:29
    嗯,很好,你很英明地用22222,而不是11111抢,呵呵  发表于 2012-12-28 10:19
    平沙JJ也不慢啊  发表于 2012-12-28 10:08

    评分

    参与人数 1爱元 +5 收起 理由
    爱菊轩 + 5 谢谢!有你,爱坛更精彩

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  • TA的每日心情
    慵懒
    昨天 09:04
  • 签到天数: 2270 天

    [LV.Master]无

    5#
    发表于 2012-12-28 10:04:34 | 只看该作者
    本帖最后由 逍遥探花 于 2012-12-28 10:06 编辑

    哈哈哈,抢到了前排~~~

    点评

    这个番茄头很酷!  发表于 2012-12-28 10:33

    评分

    参与人数 1爱元 +5 收起 理由
    爱菊轩 + 5 谢谢!有你,爱坛更精彩

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  • TA的每日心情
    慵懒
    2024-12-11 11:24
  • 签到天数: 1212 天

    [LV.10]大乘

    6#
    发表于 2012-12-28 10:04:38 | 只看该作者
    本帖最后由 云淡风轻 于 2012-12-28 10:06 编辑

    嘘。。。。。。。
    来得早不如来得巧,耶
    额的大爱,凉皮
    要是再来一个肉夹馍就更好了

    点评

    拉皮,不是凉皮,你想凉皮想得眼花啦  发表于 2012-12-28 10:09
    咦?好像不是陕西凉皮?不过也挺诱人口水地  发表于 2012-12-28 10:09

    评分

    参与人数 1爱元 +5 收起 理由
    爱菊轩 + 5 谢谢!有你,爱坛更精彩

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  • TA的每日心情
    慵懒
    2015-12-10 13:55
  • 签到天数: 5 天

    [LV.2]筑基

    7#
    发表于 2012-12-28 10:05:44 | 只看该作者
    本帖最后由 容易 于 2012-12-28 11:00 编辑

    太感动了,居然还有位~~

    评分

    参与人数 1爱元 +5 收起 理由
    爱菊轩 + 5 谢谢!有你,爱坛更精彩

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  • TA的每日心情
    奋斗
    2019-5-3 10:48
  • 签到天数: 771 天

    [LV.10]大乘

    8#
    发表于 2012-12-28 10:06:42 | 只看该作者
    本帖最后由 抱朴仙人 于 2012-12-28 10:08 编辑

    抢啊 ,没抢到? 没抢到!

    点评

    哎呀~~ 关键时刻差60秒很说明问题呀:-))  发表于 2012-12-28 11:07
    就比容易JJ慢了一步。假如说人生就是一场赛跑,不用超过所有人,超过一个人就可以了  发表于 2012-12-28 10:10
  • TA的每日心情
    擦汗
    2019-8-20 01:05
  • 签到天数: 1020 天

    [LV.10]大乘

    9#
    发表于 2012-12-28 10:06:48 | 只看该作者
    呵呵,俺点回复的时候,看到爱菊的帖子发表于1秒前

    点评

    师姐在技校是不是有好几项女子田径记录?  发表于 2012-12-28 13:06
    跟风及时:)  发表于 2012-12-28 10:16
    牛眼如炬啊  发表于 2012-12-28 10:10
  • TA的每日心情
    无聊
    2018-9-19 04:17
  • 签到天数: 311 天

    [LV.8]合体

    10#
    发表于 2012-12-28 10:08:56 | 只看该作者
    爱菊轩 发表于 2012-12-28 10:03
    竞猜专用

    请大家在本楼“点评”中竞猜这个作品的作者是谁。

    介绍看得俺有点儿胡涂,这位到底是花木兰还是梅兰芳?

    点评

    赫,偶这马大哈,原来作者不是主厨 “@=@”  发表于 2012-12-28 10:59
    作者自称妹子滴呀。。。  发表于 2012-12-28 10:53
    哎呀,还没见过网友的~~~赶紧回宿舍补课吧!其实俺猜的时候还没有看见这句~~~跟俺猜吧:)  发表于 2012-12-28 10:15
  • TA的每日心情

    2017-10-11 12:03
  • 签到天数: 5 天

    [LV.2]筑基

    11#
    发表于 2012-12-28 10:12:02 | 只看该作者
    唉晚的太多了啊~~~~
  • TA的每日心情
    开心
    2016-5-29 05:31
  • 签到天数: 195 天

    [LV.7]分神

    12#
    发表于 2012-12-28 10:12:09 | 只看该作者
    没抢到前排,抢猜吧~~~其实一看那第一个碗俺的小心脏就欢脱脱地跳起来说~~~喜欢喜欢你喜欢

    点评

    俺真希望是俺……可惜俺不会做拉皮呢。要就此学起来~  发表于 2012-12-28 10:42

    该用户从未签到

    13#
     楼主| 发表于 2012-12-28 10:12:45 | 只看该作者
    平沙落雁 发表于 2012-12-27 21:08
    介绍看得俺有点儿胡涂,这位到底是花木兰还是梅兰芳?

    嘿嘿,不是我写的,我不能做任何回答,胡说八道揭了盖子就麻烦大了。
  • TA的每日心情
    擦汗
    2019-8-20 01:05
  • 签到天数: 1020 天

    [LV.10]大乘

    14#
    发表于 2012-12-28 10:13:17 | 只看该作者
    平沙落雁 发表于 2012-12-27 21:08
    介绍看得俺有点儿胡涂,这位到底是花木兰还是梅兰芳?

    重点是没见过网友地,这么说德州帮,加州帮,欧洲帮都被淘汰了。看上去不想能干活的,实际上动手能力还是很强的

    我怎么看都觉得我比较符合,我能猜自己么?

    点评

    9494,去掉拉皮,这样的菜俺也做过  发表于 2012-12-28 11:52

    该用户从未签到

    15#
     楼主| 发表于 2012-12-28 10:16:05 | 只看该作者
    牛铃 发表于 2012-12-27 21:13
    重点是没见过网友地,这么说德州帮,加州帮,欧洲帮都被淘汰了。看上去不想能干活的,实际上动手能力还是 ...

    你随便猜
  • TA的每日心情
    擦汗
    2019-8-20 01:05
  • 签到天数: 1020 天

    [LV.10]大乘

    16#
    发表于 2012-12-28 10:23:35 | 只看该作者
    举手:

    果条是什么?

    点评

    粿条是潮州的吃食,跟河粉比较象,可炒可汤  发表于 2012-12-28 12:15
    白粿干好像是年糕片,没见卖粿条的  发表于 2012-12-28 11:59
    我感觉是写错字了。粿条?  发表于 2012-12-28 11:57
    点头,我也是第一次看见这个名称  发表于 2012-12-28 11:46
  • TA的每日心情
    擦汗
    2020-3-23 00:29
  • 签到天数: 134 天

    [LV.7]分神

    17#
    发表于 2012-12-28 10:29:27 | 只看该作者

    点评

    铃妹妹, 你赶紧别误导人了。。。偶家木有这样的盘子啊~~  发表于 2012-12-28 10:43
    叶子,猜喜欢gg是没钱拿了,不如猜容易美女吧  发表于 2012-12-28 10:36
  • TA的每日心情
    慵懒
    2015-12-10 13:55
  • 签到天数: 5 天

    [LV.2]筑基

    18#
    发表于 2012-12-28 10:33:05 | 只看该作者
    抗议啊抗议, 谁写的介绍啊?居然连大厨的性别都不透露????
    依偶看, 这写介绍的多半是绿同学, 难道大厨是蓝的???

    点评

    所以这拉皮不地道呀!东北银会用红翻天来拌拉皮的么?^_^  发表于 2012-12-28 11:55
    77武汉人,会做东北大拉皮吗  发表于 2012-12-28 11:54
    妞子呢~~ 这个乱写作文让人抓狂的妞子上哪儿去了?:-))  发表于 2012-12-28 11:08
    77的可能性剧增!!  发表于 2012-12-28 10:58
    看盘子看菜,都肯定不是你,哈哈  发表于 2012-12-28 10:58
  • TA的每日心情
    无聊
    2018-4-11 17:43
  • 签到天数: 497 天

    [LV.9]渡劫

    19#
    发表于 2012-12-28 10:37:02 | 只看该作者
  • TA的每日心情
    奋斗
    1 分钟前
  • 签到天数: 3167 天

    [LV.Master]无

    20#
    发表于 2012-12-28 10:41:27 | 只看该作者
    大家接着猜哈!别误入歧途哦~

    虽然貌似齐齐见过网友,但俺不确定这点;再说也猜不出别个,所以就猜齐齐了。

    点评

    雪个,他俩从WXC就开始了!  发表于 2012-12-28 11:59
    我认为不是77,他们认识没那么早  发表于 2012-12-28 11:47

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