设为首页收藏本站

爱吱声

 找回密码
 注册
搜索
查看: 6743|回复: 32
打印 上一主题 下一主题

[舌尖上的爱坛] 018_蒜茸开背虾(懒人美食)

[复制链接]
  • TA的每日心情
    擦汗
    半小时前
  • 签到天数: 3313 天

    [LV.Master]无

    跳转到指定楼层
    楼主
    发表于 2012-12-27 23:00:18 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    本帖最后由 齐若散 于 2012-12-27 23:27 编辑

    先回复的前5名各将获得本人5爱元的评分奖励

    【类别】缤纷厨艺_懒人美食

    这道菜从准备到上桌的时间也就30分钟左右,不但味道好,而且卖相佳,零失败,绝对会为你挣足面子。

    【作者介绍】这个MM用事实证明爱坛是个好地方,她开心灌水、热衷八卦、倾情唱歌、积极爆料、放心吐槽、组织活动、炫耀扫货战果、分享育儿经验、展示手工杰作,图文并茂秀厨艺.......爱坛生活缤纷多彩,这里甚至可以抓到鲫鱼,也许某天水深的地方能钓到大虾,介时MM再奉上这道蒜茸开边虾就更方便了。

    【步骤】
    1、为了合理安排时间,先把粉丝泡上
    图4:

    2、新鲜大虾,用剪刀剪去虾须
    图1:

    3、开背去虾线,用剪刀剪开虾背,将泥肠去掉。用剪刀可以很省力地把虾收拾干净,而且很快,收拾这样一斤大虾不到10分钟就齐活。用一点料酒把虾腌上
    图2:

    4、这时候我们来压蒜泥。作者都是去棒子店买剥好的蒜瓣,绝对懒人必备。一斤虾大概要用这么多蒜
    图3:

    5、用压蒜器可以很轻松地压成蒜泥。然后用一个小锅,放一点油,把蒜泥稍微炒出香气,加 胡椒粉和盐调味
    图5:

    6、现在把蒸锅装上水开始烧水。用抹黄油的刀把蒜泥压进虾背里。
    图6:

    7、将泡好的粉丝垫在盘子里,把抹好蒜泥的虾码放在上面
    图7:

    8、水开了,将虾放入,大火蒸10分钟(如果你的虾个头小,可以适当缩短时间以免虾肉过老)
         上桌前,可以将少量油烧热,浇在虾上,增加香味和卖相
    图8:

    开始吃吧,鲜美的虾配上蒜香,令人食指大动呢。而且,下面的粉丝吸饱了虾油,甚至比虾还要好吃呢!

    评分

    参与人数 14爱元 +110 收起 理由
    nightcat + 10 给力
    煮酒正熟 + 10 给力
    到处停留的叶子 + 4 给力
    李禾平 + 8 给力
    柴禾儿妞 + 10 辛苦

    查看全部评分

  • TA的每日心情
    擦汗
    半小时前
  • 签到天数: 3313 天

    [LV.Master]无

    沙发
     楼主| 发表于 2012-12-27 23:00:34 | 只看该作者
    竞猜专用

    请大家在本楼“点评”中竞猜这个作品的作者是谁。

    大厨竞猜前三名答对者,均将获得8爱元奖励。

    每人只计算所猜的第一次,具体规则与“好声音”相同。

    点评

    满了还是要猜,茉莉~~  发表于 2012-12-29 10:41
    茉莉  发表于 2012-12-28 12:27
    一看就是茉莉, 可惜名额已满...  发表于 2012-12-28 09:10
    爱菊轩  发表于 2012-12-28 04:23
    爱菊轩  发表于 2012-12-28 02:20
  • TA的每日心情
    奋斗
    2017-3-1 00:54
  • 签到天数: 286 天

    [LV.8]合体

    板凳
    发表于 2012-12-27 23:05:38 | 只看该作者
    还以为今天没菜呢。

    点评

    +1 我也是,昨天不时地刷刷了几乎一天也没刷出来,结果被77骗啦  发表于 2012-12-28 08:56
    +1 我也是,昨天不时地刷刷了几乎一天也没刷出来,结果被77骗啦  发表于 2012-12-28 08:56

    评分

    参与人数 1爱元 +5 收起 理由
    齐若散 + 5 怎么会没菜呢。

    查看全部评分

    该用户从未签到

    地板
    发表于 2012-12-27 23:08:30 | 只看该作者
    哎呀,我又来了!!!眼泪阿!激动阿!

    评分

    参与人数 1爱元 +5 收起 理由
    齐若散 + 5 这两帖会抢座位了?

    查看全部评分

  • TA的每日心情
    开心
    2019-2-3 00:41
  • 签到天数: 641 天

    [LV.9]渡劫

    5#
    发表于 2012-12-27 23:12:52 | 只看该作者
    hiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

    点评

    你倒是来得巧~~  发表于 2012-12-29 10:42

    评分

    参与人数 1爱元 +5 收起 理由
    齐若散 + 5 革革不轻易抢前5的。

    查看全部评分

  • TA的每日心情
    擦汗
    2019-8-20 01:05
  • 签到天数: 1020 天

    [LV.10]大乘

    6#
    发表于 2012-12-27 23:13:32 | 只看该作者
    赶上了了了了

    评分

    参与人数 1爱元 +5 收起 理由
    齐若散 + 5 确实赶上了。

    查看全部评分

  • TA的每日心情
    奋斗
    昨天 00:09
  • 签到天数: 2469 天

    [LV.Master]无

    7#
    发表于 2012-12-27 23:15:51 | 只看该作者
    抢个前5再说

    评分

    参与人数 1爱元 +5 收起 理由
    齐若散 + 5 怎么算得这么准呢?

    查看全部评分

  • TA的每日心情
    擦汗
    2019-8-20 01:05
  • 签到天数: 1020 天

    [LV.10]大乘

    8#
    发表于 2012-12-27 23:16:15 | 只看该作者
    累牛满面啊,终于赶上这一波勒

    点评

    哈哈哈  发表于 2012-12-28 00:35
  • TA的每日心情
    慵懒
    2019-1-26 20:50
  • 签到天数: 575 天

    [LV.9]渡劫

    9#
    发表于 2012-12-27 23:17:37 | 只看该作者
    齐若散 发表于 2012-12-27 23:00
    竞猜专用

    请大家在本楼“点评”中竞猜这个作品的作者是谁。

    有座儿?

    点评

    木了,下次请早。  发表于 2012-12-27 23:29
  • TA的每日心情
    慵懒
    2020-1-7 11:21
  • 签到天数: 181 天

    [LV.7]分神

    10#
    发表于 2012-12-27 23:19:09 | 只看该作者
    本帖最后由 禅人 于 2012-12-27 23:23 编辑

    。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。白跑一趟

    点评

    同样白跑,因为忙着给你交作业  发表于 2012-12-27 23:31
  • TA的每日心情
    慵懒
    27 分钟前
  • 签到天数: 3276 天

    [LV.Master]无

    11#
    发表于 2012-12-27 23:22:50 | 只看该作者
    来晚了~~~~
  • TA的每日心情
    擦汗
    2016-12-20 16:12
  • 签到天数: 62 天

    [LV.6]出窍

    12#
    发表于 2012-12-27 23:33:01 | 只看该作者
    好看好吃!

    但是还要开背还要填虾,这懒人的门槛也太高了点?

    点评

    +1。  发表于 2012-12-28 00:36
  • TA的每日心情
    开心
    2021-2-12 21:15
  • 签到天数: 584 天

    [LV.9]渡劫

    13#
    发表于 2012-12-27 23:46:51 | 只看该作者
    齐若散 发表于 2012-12-27 23:00
    竞猜专用

    请大家在本楼“点评”中竞猜这个作品的作者是谁。

    晶晶,又来晚了。不行,再来!
  • TA的每日心情
    奋斗
    2020-9-22 02:23
  • 签到天数: 754 天

    [LV.10]大乘

    14#
    发表于 2012-12-27 23:49:31 | 只看该作者
    本帖最后由 洗心 于 2012-12-27 23:51 编辑

    不是真懒人。 看起来很好看,但这么复杂的菜本人只会吃不会尝试。 怎么大侠们都谦虚的假装懒人。
  • TA的每日心情
    开心
    2016-5-29 05:31
  • 签到天数: 195 天

    [LV.7]分神

    15#
    发表于 2012-12-28 00:39:16 | 只看该作者
    果然~~~两个最大嫌疑人都遭满员了!

    这个蒜蓉开边虾,俺看的是城里最早的斑竹之一绍兴师爷的师兄小二哥的作品。18号作品应该属于精致版的,难怪‘懒人’们有意见了:)

    改日俺上个微波炉版的,看看懒人们还有啥话说

    点评

    等姐姐上菜~~  发表于 2012-12-29 10:43
    haha...  发表于 2012-12-28 12:28
    期待~~  发表于 2012-12-28 09:55
  • TA的每日心情
    慵懒
    2015-12-10 13:55
  • 签到天数: 5 天

    [LV.2]筑基

    16#
    发表于 2012-12-28 01:11:34 | 只看该作者
    洗心 发表于 2012-12-27 23:49
    不是真懒人。 看起来很好看,但这么复杂的菜本人只会吃不会尝试。 怎么大侠们都谦虚的假装懒人。  ...

    这道虾上锅蒸以前至少要经过这些工序:洗虾,剪尖头,须,脚,开背,挑泥肠,压蒜泥,爆蒜泥,塞蒜泥。。。
    18号MM可真不懒,勤快着呢〜
  • TA的每日心情
    慵懒
    2024-12-11 11:24
  • 签到天数: 1212 天

    [LV.10]大乘

    17#
    发表于 2012-12-28 08:04:46 | 只看该作者
    完了,又没赶上
  • TA的每日心情
    慵懒
    昨天 09:04
  • 签到天数: 2270 天

    [LV.Master]无

    18#
    发表于 2012-12-28 08:16:12 | 只看该作者
    没赶上
  • TA的每日心情
    慵懒
    2017-1-18 22:13
  • 签到天数: 45 天

    [LV.5]元婴

    19#
    发表于 2012-12-28 09:06:46 | 只看该作者
    先回复一下再看帖子.
  • TA的每日心情
    开心
    昨天 22:22
  • 签到天数: 1855 天

    [LV.Master]无

    20#
    发表于 2012-12-28 11:26:30 | 只看该作者
    从手相上来看,是茉莉

    点评

    你见过茉莉的小手?  发表于 2012-12-29 10:43

    手机版|小黑屋|Archiver|网站错误报告|爱吱声   

    GMT+8, 2024-12-24 00:31 , Processed in 0.076403 second(s), 22 queries , Gzip On.

    Powered by Discuz! X3.2

    © 2001-2013 Comsenz Inc.

    快速回复 返回顶部 返回列表