夏日一碗面

潜了又潜 · 发表于 2012-8-1 14:45:12

夏天多少有些挑食，所以搞点花样才好哄过口腹，就算一碗面条，变个模样还是蛮有胃口的。

面是买的手工荞麦面，浇头是里脊丝炒新鲜韭菜花，往面上一放一拌，

吃起来就一个字：香，再添个字：鲜。转眼一大碗面吃光，来杯铁观音，爽！

逍遥探花 · 发表于 2012-8-1 15:53:50

不错不错~~~~

nightcat · 发表于 2012-8-1 16:38:07

馋人！

老杨 · 发表于 2012-8-1 17:06:24

韭菜梗就掐了不要吗？那要多浪费啊

林美好 · 发表于 2012-8-1 17:22:48

看俺的口水，滔滔吧

燕庐敕 · 发表于 2012-8-1 18:41:55

林美好发表于 2012-8-1 17:22
看俺的口水，滔滔吧

这个不是口水，是吐。

口水是这个：

林美好 · 发表于 2012-8-1 19:18:23

燕庐敕发表于 2012-8-1 11:41
这个不是口水，是吐。

口水是这个：

我说怎么觉得不对劲。

skylark · 发表于 2012-8-1 19:18:53

我从来都没见过韭菜花，只见过韭菜

船长阿道克 · 发表于 2012-8-1 19:49:36

这面是不是要过下凉水？

晨池 · 发表于 2012-8-1 20:13:37

看了这个贴以后，我彻底坚持不住了，去吃饭！

容易 · 发表于 2012-8-2 04:00:12

新鲜韭菜花！羡慕！！！

sylvia · 发表于 2012-8-2 05:28:24

晚饭也准备吃面条，就是没想好面是用机器压还是手工擀。。。

潜了又潜 · 发表于 2012-8-2 09:31:22

老杨发表于 2012-8-1 17:06
韭菜梗就掐了不要吗？那要多浪费啊

卖韭菜花的和韭菜苔的不是一家

潜了又潜 · 发表于 2012-8-2 09:33:04

sylvia 发表于 2012-8-2 05:28
晚饭也准备吃面条，就是没想好面是用机器压还是手工擀。。。

口感差别好像没那么大，浇头好吃就行

潜了又潜 · 发表于 2012-8-2 09:36:44

船长阿道克发表于 2012-8-1 19:49
这面是不是要过下凉水？

不用，感觉还算筋道，我是煮面时才洗菜，所以捞出来略拌点香油，这边开始炒浇头。准备好的话，捞出来直接拌，不过汤面的话未必用下面的汤。

潜了又潜 · 发表于 2012-8-2 09:40:17

skylark 发表于 2012-8-1 19:18
我从来都没见过韭菜花，只见过韭菜

韭菜抽薹摘了卖是韭苔，和菜苔有点像，韭苔有的摘的晚上面有个花苞，开了就是韭菜花，北方一般盐腌了当菜，涮羊肉也当配料。

潜了又潜 · 发表于 2012-8-2 09:44:00

容易发表于 2012-8-2 04:00
新鲜韭菜花！羡慕！！！

以前鸭腿配着烤，炒其实有限的几次。老家江南，所以这些以前不买不做的。我是百无禁忌，做法也不限于老法子，自己吃了味道好就行

潜了又潜 · 发表于 2012-8-2 09:55:58

林美好发表于 2012-8-1 19:18
我说怎么觉得不对劲。

其实本来想包饺子或者用现成的饺子皮做锅贴，韭菜花配肥点的肉馅更好，不过脑子一转，还是面条最快

你家虎妞长的好快，有两个人捧场你做饭动力加倍

skylark · 发表于 2012-8-2 14:32:05

潜了又潜发表于 2012-8-2 09:40
韭菜抽薹摘了卖是韭苔，和菜苔有点像，韭苔有的摘的晚上面有个花苞，开了就是韭菜花，北方一般盐腌了当菜 ...

不管怎么样你的图，做菜的感觉，比猫元帅好狠多啊

煮酒正熟 · 发表于 2012-8-3 03:58:42

nightcat 发表于 2012-8-1 03:38
馋人！

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