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原创:学厨经历 (十九)

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楼主
发表于 2014-8-29 14:45:31 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式



       这之前,俺连餐馆都进得稀少,故对于这餐馆酒楼里头的一些筋老倌(是是非非),所知不多。直到自个开起餐馆后,天天耳闻目睹,这才晓得开餐馆的酸甜苦辣咸搅合于一起的那一个滋味,并不好受。至此也才明白开餐馆挣点辛苦钱这碗饭也不是好端的。
    这回事过去,私下很是庆幸了一番,没闹出啥皮绊来。却没料到,一浪才息,一波又起。没过多久,店子里头又闹了件大皮绊。
    这回么,险滴滴闹出一场人命官司!得幸是老弟结识的朋友多,人缘且好,有朋友于一旁撑腰杆,方才罩住。若不然,那一天的皮绊真要是闹将起来,那可就比不得上回了。上一回只是跟车讨哈钱,动一动嘴巴皮子,这回嘛,一捡场动手,便是一出‘全武行开打’,热闹非凡。
    尽管事过境迁,这事儿过去好多年了,可每每回想起那一场事,都还忍不住心儿嘣嘣直跳呢!那一日,喜得(幸喜)是给镇住,没闹将起来,真如那话要开打的话,又如何的了得啊!倘若是摸家伙捡场动手,对方一大群人多势众,刀刀枪枪的,不要说砍到人,最起码,一屋儿的桌椅板凳,会劈得稀王八烂!闹到那等地步,又儿哈收得了场呵!
    话说那一日,晴空朗朗,艳阳高照,和风习习,暖风劲吹。看起来,是个百事皆利的好日子,兆头蛮不错滴!
    上午平平淡淡,生意照常打理,一切如旧。
    下午五点来钟,突然间店堂内涌进一大帮客。
    有客来,开店子的,不消说,那是皆大欢喜。
    常言道的是嘛:千里做官只为财!辛辛苦苦开餐馆,起早睡晚,忙进又忙去,图的个啥?还不是希冀的多赚几个钱嘛!更何况,涌进来的这群客,起码也得开个两桌才销得开的!不光是俺高兴,站灶的大师傅,洗碗端菜扫地抹灰的几位小妹儿,一个个有如春风荡漾,喜之不胜,都以为今朝得到了一笔大财喜,赚得一票好的。
    帮工的伙计们都晓得,只有老板发大财,自个儿也才能傍神享福,跟着老板水涨船高!老板没赚到钱财,这工资到时也就开不出来!所以嘛,大家伙都巴望着店堂生意兴隆通四海,财源茂盛达三江!生意一好,你好我好大家都好啰!
    这会儿,老弟有事出去了,没呆在店堂内。没得法,俺只好硬起头皮出面接待这帮子客人。
    待俺上前仔细一打量,这才看清,进来的这一党的伢伢,可不是些善茬!
    涌进门来的这一大群,清一色的年青哥们,几乎人人手上握有家伙。有几个身背后,还东倒西歪地地插着一把马叶子(大刀)。另外的十来位,手中提着两尺来长,锅铲把粗细的钢管子,铁棒棒之类的家伙。所有的哥们,裤袋里头,鼓鼓囊囊突现出来,也许塞的是弹簧刀,铁链条之类的单打武器。看样儿,好象要去哪处地方打一群架。
    拱到俺这儿来,估计是要喝一餐壮行酒带着研究具体的行动计划,商量着到达目的地后,如何样捡场动手,怎样子开打。酒足饭饱后,就要齐齐开上战场共赴生死。
    俺本一乡下良善老百姓,平素吵嘴挝孽都唯恐躲之不及,是个撞见枝叶子掉落来都生怕砸破脑壳的伙计,曾几何时,又见过这佩刀带枪的大场面呢。
    乍一见这群雄赳赳,气昂昂,凶神恶煞的赳赳武夫,心下着实有些个稳墩不住。正赫得两腿发抖,畏畏缩缩,只见其中的一个年青伙子,一步刹到俺的面前,大啾大喊道:“老板呢?哪一个是老板啰?”
    到了这会,也就由不得俺了。尽管心里发慌,两腿敲梆,也还得壮起胆子上前打个招呼。
    俺从门前摆着的玻璃柜台内,摸了包‘精装白沙’香烟,忙抖抖索索撕开烟盒封口,一人先给敬上支香烟。然后点头哈腰,将哭脸扮成个性笑脸:“各位,有么子事啰!俺就是老板!”
    开喊的年青哥们一手大咧咧接过香烟,“叭”一下打着火点燃起,叨在嘴上,跟着喷出一大口烟雾,斜起眼角子睃了俺几眼,说道:
    “咯们的!俺兄弟伙听说您这“常德餐馆”的野味菜,弄的味道蛮不错。兄弟伙一群,今天慕名而来,特地到您咯家餐馆打一餐牙祭。喝罢酒,呷罢饭,我等还要去跑路的,有大事要办。老板您呢,就请给个面子,好生地弄几个菜,请您人家把菜的味道搞好起,让我们兄弟伙好好的呷上一餐!酒足饭饱了,等哈子才有劲开打!”
    一番表白,这才让俺弄明白:是到俺这餐馆里吃饭来的,不是找麻烦来的!只要不是冲着俺来,一切好说,至此,心里悬着的那一砣岩头,也就放落到地上。
    于是乎,俺赶快刹进厨房,让大师傅把炉火赶快打开,又喊来跑堂的几位妹子,帮忙洗菜切菜,自己呢,赶忙淘米把饭煮起。其间,还不时地进进去去,给这群年青伢伢上烟倒茶。店子内帮工的一群人,看到老板都在如此地卖力气,也都自觉地小心翼翼地伺候着这一党伢伢。
    中间,也有熟识的客人进店来要吃饭喝酒。俺赶快迎上前去,跟他们打个招呼,说是店子里头这一党伢伢惹不起,请他们改日再来,或是等到他们开了溜再来不迟。
    客人们看到店堂内乱糟糟的那股子劲头,都也就不再言语,径直斜了道子,去了别处。惹不起莫还躲不起嘛!
    候到酒菜上齐,要吃饭喝酒的一刻,这群伙计真就是没个名堂摆眼了。
    猜拳赌酒的,幺五喝六的,匪闹得不成体统。几杯马尿灌落肚后,一个个原形毕露。只见:赤膊上阵的,撩脚打腿的,双脚蹲在板凳上面的……,嘻嘻哈哈,你痴我戳,连街上过路的行人都把个脑壳扭哈过来,朝店堂内盯眼打量,不晓得这“常德餐馆”里头出了啥样事情,直闹得乌烟瘴气。俺一伙也不敢出声多一言道一语,只能由他们的性子,胡JB乱来。
    等到一伙吃饱喝足,要结账了,皮绊跟着也就来了。
    先前逞头的那位,说是帐算得不对头,菜钱算多了吧,不依不饶要抹去一百多块。
    双方正吵得卵子一包粉,不可开交,一群的年青哥哥拍的拍桌子,摔的摔板凳,这当口,好在老弟来到。
    老弟一来,俺就有了主心骨, 这赖子脑壳就交把他去剃吧!
    老弟性烈,脾气也刚,他可就不比俺的骨头软啦!
    老弟一听原由,把一来一往问了个明白,也就不管三纲五常,和对方一群比赛拍起了桌儿,直拍得如同山崩地裂:
    “吃了饭就得给饭钱,喝了酒就得交酒钱,这是天经地义的事,不论走到哪,都是这个理!你以为你人很多啵?想讹诈我?是吧?!想吃白食啊!打烧饼哪!没那个门!你以为仗着你的人多,就不兴给钱?只怕是敲错了你的罄吧!你打听打听哈!俺这“常德餐馆”的招牌从树起来的那天!还没得一个人敢不兴钱的!你今天就试试看!你若少给老子一分!老子站在这儿,不挪动一步,只须打一个电话,马上就把市局刑警队的哥们全都叫哈来!看看是你狠一些,还是我狠一些!你有刀枪,老子不怕!看您哪一个敢上前动老子一个指头!请试试家伙!谁敢先动手的,老子就请他直的进来!横起出去!……”。
    吵闹一起,店子外头围上好些看热闹稀奇古怪的。
    老弟掏出身上像砖头模样的“大哥大”,伸出手指头要揿上面的号码。他要喊市局刑警队的哥们来帮忙。
    这群伙计中,有晓事的知道这个电话打不得的,真要是把刑警队的一伙喊哈来,他们脱不了干系,不要说赖账一事,便是身上的背的那些家什,到时候跳进黄河也洗不清哪。恐怕羊肉没吃着,反倒惹得一身的臊气。于是乎,有人暗中嘀嘀咕咕,出面打起圆场,劝那人赶快按单子把帐给结了。
    落后,这伙人乖乖地交了酒饭菜。在街边拦了几张‘的士’,灰溜溜地跑了。
    这是开餐馆后,闹得最凶,显得最邪乎的一回。




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参与人数 3爱元 +17 收起 理由
燕庐敕 + 5 谢谢分享
皇家骑警总监 + 6
兰凯 + 6 谢谢分享

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该用户从未签到

沙发
发表于 2014-8-29 16:20:05 | 只看该作者
是噢,前些年搞点小买卖也挺难的,这些年经济好了,俺这的混混都去搞工程了
  • TA的每日心情
    开心
    2016-6-9 13:27
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]炼气

    板凳
    发表于 2014-8-30 18:35:15 | 只看该作者
    不是烧得一手好菜就能开餐馆的,真不容易。光叔辛苦!

    该用户从未签到

    地板
     楼主| 发表于 2014-8-30 19:49:50 | 只看该作者
    zzm2804 发表于 2014-8-30 18:35
    不是烧得一手好菜就能开餐馆的,真不容易。光叔辛苦!

    是的,回想起开餐馆的经历,真就如苏轼描述的那般样:横看成岭侧成峰,远近高低各不同,不识卢山真面目,只缘身此山中。直到一脚跳了进去,目睹到千奇百怪后,这才明白:炒菜做饭卖钱,也不是那么般的容易呵呵!
  • TA的每日心情

    20 小时前
  • 签到天数: 3228 天

    [LV.Master]无

    5#
    发表于 2014-8-30 19:58:12 | 只看该作者
    生活不易
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  • TA的每日心情
    郁闷
    2017-4-27 01:13
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    [LV.9]渡劫

    6#
    发表于 2014-8-31 05:54:30 | 只看该作者
    开店,各种奇葩都能遇到。
    分享个最近听来的事。一朋友在快捷酒店管事,最近来一人索要住宿发票,一问,说是去年住过的.....

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