TA的每日心情 | 擦汗 2020-3-23 00:29 |
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本帖最后由 到处停留的叶子 于 2013-10-18 23:41 编辑 1 B( N$ d6 |) M6 `
holycow 发表于 2013-10-18 19:26 & m3 @6 K2 X2 [; M1 J; N4 k
现在的问题是读者群分裂成红烧派和清蒸派 l ^' T% l9 I8 U# ` f
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我和和尚一样是红烧派的 ... " Z, O4 s) |* e' Z& N- w5 C: r
5 {* e& n R9 f到底是红烧还是清蒸,我从一开始就考虑过这个问题。& C+ r4 o, `- z8 g- y( ?5 l4 W/ U$ A
* H6 g4 A6 z6 y让我们离开这只会思考鱼头的角度,作为旁观者客观地回顾一下整个事件。" b: \9 r+ t0 m% z' p# u
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2 g7 c" |0 e; \; S) A首先,这是一条草鱼,一条胖胖的草鱼,被饲养在一个鱼塘里。
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尽管它是一条爱思考,还有感情的草鱼,但它基本上还是遵循一条被饲养的草鱼的宿命:吃东西,长膘。
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; f, N5 v& ~* \$ n! O$ x在被从鱼塘捞起的那一瞬,它挣扎,这时候它看到了自己的尾巴。7 R' U, j) N) H0 J8 P1 d1 ]8 r
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它被扔进水箱里。$ }5 F& O: h" l \' c b3 E
* g2 P7 r$ U1 |它被一棒子打昏过去。
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它被去鳃,去鳞。
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它被切成两段放进盘子里。
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8 N- J& V2 Z2 c3 }5 f W+ `1 |它被浇上蒸鱼豉油,放上姜丝,葱丝。
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0 y6 L0 H' V. Q5 z那时候它还动了一动。7 I3 b& J s7 [6 ~& g- u8 T% U p
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然后,被放进烧开了水的蒸锅。
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- v0 Z5 Q( q' J: ^一切被热气笼罩。。。3 O2 X! {4 z" W9 ]1 H8 X& A
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所以,这绝对不是红烧,而是清蒸。1 E: e; M+ `3 E. l% b
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只是这位大师傅在蒸鱼的时候,喜欢先用蒸鱼豉油预处理一下。
' b9 L: K3 ~8 E5 Y3 l1 a那就是引起读者争议的黑色发咸的液体。; p$ ?! K( G+ D) J& I& E, k
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蒸鱼豉油 |
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