TA的每日心情 | 奋斗 2022-2-8 01:13 |
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签到天数: 171 天 [LV.7]分神
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1 p' W, B7 o- m6 [# s- o D, o9 i鱼头鱼尾豆腐汤
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6 I. N0 B- r! a& }% R8 X) X! d/ g材料$ o" p6 O) [9 r
鱼头1个,鱼尾1条,胡萝卜半个,冬菇3~4只,豆腐2块,生姜1块,香菜3棵# \5 j" s3 ?9 |# ^) V
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做法% A9 g, e/ l: n! C w
1.胡萝卜、生姜削皮切片,冬菇清洗干净,锅里放入5碗水,把胡萝卜、姜、冬菇放进锅里,大火煮开 - N0 N) Y* X8 H9 [
2.鱼头、鱼尾清洗干净,擦干水分,放进烧热的油锅里煎至金黄 % [$ f- k) s) A- w! Q& Y
3.翻面,同样煎至金黄
- ]9 x/ k3 |1 |( `# R0 N/ i4.把煎至金黄的鱼头鱼尾放进(1)煮开的汤锅里,大火煮开后再煮10分钟,转小火煲20分钟
' i9 {) I4 e1 j `4 ^5 R5.这个时候,汤水已经是牛奶般雪白了,加入切成小块的豆腐 . S, H! R6 `$ v6 l. ?4 t
6.汤再次煮开后,加入香菜再煮5分钟即可 - y$ b) u2 {' z0 Q( V$ `9 j
7.放盐调味即可 |
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