TA的每日心情 | 擦汗 2020-3-23 00:29 |
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本帖最后由 到处停留的叶子 于 2013-10-18 23:41 编辑
% h0 E5 u d1 |7 m7 Uholycow 发表于 2013-10-18 19:26
2 T% U8 y9 u3 w+ v$ n2 `现在的问题是读者群分裂成红烧派和清蒸派
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8 j/ H; x+ ]' G我和和尚一样是红烧派的 ...
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到底是红烧还是清蒸,我从一开始就考虑过这个问题。
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' G: T3 Z# e% l$ i/ z) {让我们离开这只会思考鱼头的角度,作为旁观者客观地回顾一下整个事件。
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首先,这是一条草鱼,一条胖胖的草鱼,被饲养在一个鱼塘里。! a- W0 `2 N4 H% u
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尽管它是一条爱思考,还有感情的草鱼,但它基本上还是遵循一条被饲养的草鱼的宿命:吃东西,长膘。
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$ e6 r+ \1 o" A# N w" r在被从鱼塘捞起的那一瞬,它挣扎,这时候它看到了自己的尾巴。
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它被扔进水箱里。$ g" P1 I$ j% @' M$ v F7 ?
" L% |; O1 [: d+ L+ ^" J它被一棒子打昏过去。 y) U+ G& f' }) l7 \2 B
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它被去鳃,去鳞。3 b1 F9 w2 N/ g3 x) M1 {
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它被切成两段放进盘子里。
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, T) F& X* g- R( J它被浇上蒸鱼豉油,放上姜丝,葱丝。7 v8 h5 i! d8 A
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那时候它还动了一动。+ {& d: B$ S0 N( s: M
# [) T# f2 G* }然后,被放进烧开了水的蒸锅。; @9 t0 z1 I% m% e
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一切被热气笼罩。。。/ L( X# A! _/ m7 q* N5 C7 h
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所以,这绝对不是红烧,而是清蒸。
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# G& `! x- @) N; V. W' R. s只是这位大师傅在蒸鱼的时候,喜欢先用蒸鱼豉油预处理一下。/ `% d. q1 s0 @( ~9 @ u, B7 q0 k
那就是引起读者争议的黑色发咸的液体。3 N4 }6 [; ~0 J5 y
* d, [9 u6 V$ H4 i# U) R E蒸鱼豉油 |
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