TA的每日心情 | 擦汗 2020-3-23 00:29 |
---|
签到天数: 134 天 [LV.7]分神
|
本帖最后由 到处停留的叶子 于 2013-10-18 23:41 编辑 + ~+ r4 l& f; d' ^8 z, g8 [- D# V
holycow 发表于 2013-10-18 19:26 ![]()
, y q' }. v* O8 t0 J. F现在的问题是读者群分裂成红烧派和清蒸派( A" H, r$ |2 ?. m
6 z. O6 Q; p% u, V- B% {: z
我和和尚一样是红烧派的 ... " z$ h/ C: Q8 T8 D# f
* H6 E8 l# [( H1 O8 |# K! T* f到底是红烧还是清蒸,我从一开始就考虑过这个问题。
$ }8 @7 w& ^) x
0 H4 d: F8 H9 ]让我们离开这只会思考鱼头的角度,作为旁观者客观地回顾一下整个事件。
, f" G8 r! H O9 X, | F
( v- {2 O% O+ @$ R
; A0 X* b$ E. I9 M" ~7 S! _! {, d1 Y$ c$ }4 t. z! _, J
首先,这是一条草鱼,一条胖胖的草鱼,被饲养在一个鱼塘里。
( T- O7 j+ O; m$ A* C1 x! e4 m
尽管它是一条爱思考,还有感情的草鱼,但它基本上还是遵循一条被饲养的草鱼的宿命:吃东西,长膘。
]& \& T% f' e( X- [) N5 O4 `, m9 w3 B) L' c3 T( e, l, g, m
在被从鱼塘捞起的那一瞬,它挣扎,这时候它看到了自己的尾巴。
. z1 @: L9 Y. i- e- g+ L( I
4 ^8 t- q. E% Q! N( v/ Y1 l它被扔进水箱里。' ?+ f; Y; j5 g O8 G4 g
" Z: |0 _% ]/ [% X. g2 r5 T/ ?- U它被一棒子打昏过去。8 p% B( i# r" [+ {4 g; \8 O
# B/ Z* q) ?1 b c) k6 Z它被去鳃,去鳞。
! x( K% n: ]$ e- {% N1 U
5 E" X! ^* N& U: y4 y它被切成两段放进盘子里。
( p2 e# w7 s( p
7 w; o8 z; ~* a/ ]9 f i3 W它被浇上蒸鱼豉油,放上姜丝,葱丝。
( R' U2 H6 U! a" T* \& s8 ?
, W0 y8 s9 w, g那时候它还动了一动。
1 ^1 F" s) A+ a2 x. t% }- v- K% |& g4 M9 l% m0 X
然后,被放进烧开了水的蒸锅。" D& x3 a, R6 F
+ J, Z$ Q" J/ x) d2 {一切被热气笼罩。。。
9 @: l5 ~& U- {$ P p: E
/ y- I5 v( G5 \
. G2 l/ |0 M* Q1 @
$ Q, U' g" }8 L' ]9 h所以,这绝对不是红烧,而是清蒸。
! |: A' D' q+ X; E3 s. ^9 \
" j, H9 e& K9 J8 A# c2 L$ |只是这位大师傅在蒸鱼的时候,喜欢先用蒸鱼豉油预处理一下。# i' x$ w! S) W' _( k; n0 X1 v
那就是引起读者争议的黑色发咸的液体。
- m# N. N6 Y$ {4 F- A9 G* i
, R+ [5 N N& C) Q+ u蒸鱼豉油 |
|