TA的每日心情 | 擦汗 2020-3-23 00:29 |
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本帖最后由 到处停留的叶子 于 2013-10-18 23:41 编辑 8 b+ c+ M' f# k! }
holycow 发表于 2013-10-18 19:26 & l9 O5 ~5 ^' d& X( w; t) B) A. \
现在的问题是读者群分裂成红烧派和清蒸派) M( {5 J, o1 p6 B
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我和和尚一样是红烧派的 ...
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到底是红烧还是清蒸,我从一开始就考虑过这个问题。& U3 y" S. J7 X, Z; v
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让我们离开这只会思考鱼头的角度,作为旁观者客观地回顾一下整个事件。 o- c' C9 h( x4 j# ^+ J; X# K
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$ Y% Y- u* N+ R# ]6 {# ]首先,这是一条草鱼,一条胖胖的草鱼,被饲养在一个鱼塘里。
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尽管它是一条爱思考,还有感情的草鱼,但它基本上还是遵循一条被饲养的草鱼的宿命:吃东西,长膘。' z1 W2 C! {9 f; S0 E
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在被从鱼塘捞起的那一瞬,它挣扎,这时候它看到了自己的尾巴。
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/ y+ E+ W3 g& ~: [9 x3 T它被扔进水箱里。3 M6 B! Z+ q5 R/ V5 O
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它被一棒子打昏过去。9 ]& j6 H9 |9 ? V+ J
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它被去鳃,去鳞。
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2 E! V7 c. E; {. z' i; ]/ m$ @0 d6 Z它被切成两段放进盘子里。4 Y, ~8 `6 n/ w* X) s& F! t9 u
! Y7 i' N- g: a2 n它被浇上蒸鱼豉油,放上姜丝,葱丝。. D# v3 Q: V$ g1 ?7 \; L( f+ X
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那时候它还动了一动。
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$ S) E; R+ C9 Y然后,被放进烧开了水的蒸锅。
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( B& o) ?' P: {( n一切被热气笼罩。。。
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所以,这绝对不是红烧,而是清蒸。3 j. l# t7 ?! Y( L& ^
. ^9 C9 |) P8 {" t只是这位大师傅在蒸鱼的时候,喜欢先用蒸鱼豉油预处理一下。- L' K# ~& o: U" [& E, m9 M
那就是引起读者争议的黑色发咸的液体。4 G% G# B% _! ^8 T) X( ~% i+ g
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蒸鱼豉油 |
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