TA的每日心情 | 擦汗 2020-3-23 00:29 |
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本帖最后由 到处停留的叶子 于 2013-10-18 23:41 编辑 0 z) L S6 q" S' T
holycow 发表于 2013-10-18 19:26 , _7 M0 \% B/ _' q
现在的问题是读者群分裂成红烧派和清蒸派
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我和和尚一样是红烧派的 ... 9 L! |, ^2 k( n5 C) X- T
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到底是红烧还是清蒸,我从一开始就考虑过这个问题。
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4 G" u) K1 J8 P4 {$ ]让我们离开这只会思考鱼头的角度,作为旁观者客观地回顾一下整个事件。& A: L9 B9 X( M
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首先,这是一条草鱼,一条胖胖的草鱼,被饲养在一个鱼塘里。
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尽管它是一条爱思考,还有感情的草鱼,但它基本上还是遵循一条被饲养的草鱼的宿命:吃东西,长膘。1 W. ?3 V& G2 Z0 o/ U! G4 h$ X
" Y# J$ ?0 N( _8 _) ?# X$ y. D+ N9 T/ P在被从鱼塘捞起的那一瞬,它挣扎,这时候它看到了自己的尾巴。4 i- }1 J- @: Y% S& x
( m% F: o2 x9 e+ S3 p v4 n: ?它被扔进水箱里。
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它被一棒子打昏过去。* ^+ p! u9 s1 O- o+ C: c
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它被去鳃,去鳞。
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2 `) K) x: q5 L1 @ L% C; x! ]它被切成两段放进盘子里。
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它被浇上蒸鱼豉油,放上姜丝,葱丝。* C# t5 B5 t( c$ {0 G
9 m6 Z' t. x5 N" p* I6 t8 ]0 T那时候它还动了一动。7 d7 F$ _! i2 Y
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然后,被放进烧开了水的蒸锅。
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一切被热气笼罩。。。- w9 |3 Q9 Z6 _, X3 ~
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所以,这绝对不是红烧,而是清蒸。- {* C ~/ u# [3 E$ d4 B5 ^, E
$ y Q2 g& g( T' ]& J8 a' X% e" |9 [只是这位大师傅在蒸鱼的时候,喜欢先用蒸鱼豉油预处理一下。
* E7 X- a4 Y% Z. n那就是引起读者争议的黑色发咸的液体。
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蒸鱼豉油 |
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