TA的每日心情 | 擦汗 2020-3-23 00:29 |
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本帖最后由 到处停留的叶子 于 2013-10-18 23:41 编辑
5 W5 E8 D: v% g) Hholycow 发表于 2013-10-18 19:26 0 d3 }- {; t0 d8 G2 S% w/ m
现在的问题是读者群分裂成红烧派和清蒸派2 q: U% l; Q' u% P
3 Y4 C6 {% i. D7 [我和和尚一样是红烧派的 ... 7 ?- w7 Z4 T6 l
" W' p# J& d& l0 n% e' _到底是红烧还是清蒸,我从一开始就考虑过这个问题。* H3 u$ z9 C: f" H
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让我们离开这只会思考鱼头的角度,作为旁观者客观地回顾一下整个事件。
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首先,这是一条草鱼,一条胖胖的草鱼,被饲养在一个鱼塘里。
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尽管它是一条爱思考,还有感情的草鱼,但它基本上还是遵循一条被饲养的草鱼的宿命:吃东西,长膘。+ U1 z: j5 v6 p# o) t1 V
$ W( h9 S6 A0 g# N: R在被从鱼塘捞起的那一瞬,它挣扎,这时候它看到了自己的尾巴。: x1 o6 M$ z* }7 I
% B7 ~0 u7 C% ?6 ~0 _6 R/ z9 r它被扔进水箱里。2 ~" w% X( ]2 b0 u
! J* ^: Q5 t# K& }2 M% k它被一棒子打昏过去。5 l* ~' t p5 v' C. o/ P1 D7 j
5 Q% a, | q# n( q! ^5 n它被去鳃,去鳞。9 x; |9 N! c; x% P
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它被切成两段放进盘子里。
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它被浇上蒸鱼豉油,放上姜丝,葱丝。0 S8 s. E" c# _
6 g4 |7 J* B6 h+ e, j: K3 n那时候它还动了一动。1 ?6 C3 s7 S I1 u$ I, I
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然后,被放进烧开了水的蒸锅。: w( \" E5 \* [ A7 C) p
* f. d5 m( [% _- w" l一切被热气笼罩。。。; h! B) V4 w8 a V
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+ D- }: }; w' B4 e: |& s/ G4 h# s所以,这绝对不是红烧,而是清蒸。, }# q4 m" a' l( E W" [, @
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只是这位大师傅在蒸鱼的时候,喜欢先用蒸鱼豉油预处理一下。2 s: c, V9 ^7 E0 J# ?, {& l& C6 u( i
那就是引起读者争议的黑色发咸的液体。+ r! r+ N1 G7 g# n
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蒸鱼豉油 |
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