TA的每日心情 | 擦汗 2020-3-23 00:29 |
|---|
签到天数: 134 天 [LV.7]分神
|
本帖最后由 到处停留的叶子 于 2013-10-18 23:41 编辑 6 i8 s- G' ?( l0 }
holycow 发表于 2013-10-18 19:26 ![]()
5 a! q6 c8 j0 x8 W9 R( e现在的问题是读者群分裂成红烧派和清蒸派
, R- B8 z5 S8 T
: F8 S- a1 o. m. g a3 Q( o我和和尚一样是红烧派的 ... . P! g; ?- F4 X. q
, g% v4 `, M4 u9 I' z# x( t' O
到底是红烧还是清蒸,我从一开始就考虑过这个问题。8 e' l9 D4 p# K
! z9 |" N; D5 J" w( g- w
让我们离开这只会思考鱼头的角度,作为旁观者客观地回顾一下整个事件。 f) q8 l- K: [+ _# g: Y v7 |
3 C# c: B7 y. g( v) k$ \( q7 o/ _) p3 e4 c- N
6 x8 i9 r. k& d3 @6 }+ G: R( O" @' H首先,这是一条草鱼,一条胖胖的草鱼,被饲养在一个鱼塘里。# A+ X5 v* {: l+ r7 k: ~' F( W
) }( O; L- H0 I( B( p
尽管它是一条爱思考,还有感情的草鱼,但它基本上还是遵循一条被饲养的草鱼的宿命:吃东西,长膘。$ j+ f/ a8 l ~
' O, |9 X$ q/ [7 L( j4 Q; o在被从鱼塘捞起的那一瞬,它挣扎,这时候它看到了自己的尾巴。
' w% A3 X0 L: n( q8 T9 ^2 G* b' Z2 e' o) g
它被扔进水箱里。
. J* g% g" q+ n( K+ {6 S
$ X& y; f1 v0 B5 w6 D$ M它被一棒子打昏过去。
! D! Q6 c& ]0 a
4 D( q6 H v7 H; U: e2 G% W) u它被去鳃,去鳞。9 @3 P j) ^& N# l5 L% s
~$ \0 V6 Y b/ m' D它被切成两段放进盘子里。* a& y# C$ J j: M
8 T1 V" H0 A5 H4 m0 J& F: t' c; ?
它被浇上蒸鱼豉油,放上姜丝,葱丝。
1 L, \) m& H5 E2 h7 d0 J T* B% M/ Q4 S1 x" L* ]3 |% e
那时候它还动了一动。
8 y# |* K% P2 j P* Y7 `% [: s7 f: x) h* [& y# K
然后,被放进烧开了水的蒸锅。9 }) n7 t: x/ b9 R
! S; V) P* E6 d0 T! n
一切被热气笼罩。。。! l8 U) R- Q4 i. \8 @: i
2 U! I1 s9 s) Z% F+ E
4 T1 |( ?6 K$ }7 x- N9 O2 E* i) b
/ t: U, z, G; b' L1 A所以,这绝对不是红烧,而是清蒸。/ W$ Q' r2 @7 N
( K; U. z4 G8 w6 F: P0 t- s: m只是这位大师傅在蒸鱼的时候,喜欢先用蒸鱼豉油预处理一下。
+ f8 Z( v" ~' `; d$ s那就是引起读者争议的黑色发咸的液体。! M8 f. [" F, Z9 x8 W, B
7 `- y/ k# K7 s% Z, `3 ?0 q& U. W$ E
蒸鱼豉油 |
|