TA的每日心情 | 擦汗 2020-3-23 00:29 |
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本帖最后由 到处停留的叶子 于 2013-10-18 23:41 编辑 ( F: ?5 U8 j4 M0 ]* \ ?0 ^( j
holycow 发表于 2013-10-18 19:26
" U! A$ J$ x7 k3 ^6 P现在的问题是读者群分裂成红烧派和清蒸派
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7 p" b) j# V) r* z- H: n& M我和和尚一样是红烧派的 ...
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到底是红烧还是清蒸,我从一开始就考虑过这个问题。3 V9 `+ l( @2 M( p, Y6 N4 V5 u
* D: Z f6 R0 f让我们离开这只会思考鱼头的角度,作为旁观者客观地回顾一下整个事件。1 L0 p% G" x; v7 V! s7 c
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- F1 z* r$ P w$ f首先,这是一条草鱼,一条胖胖的草鱼,被饲养在一个鱼塘里。
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: H% k$ y% H( ]5 d' f尽管它是一条爱思考,还有感情的草鱼,但它基本上还是遵循一条被饲养的草鱼的宿命:吃东西,长膘。
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在被从鱼塘捞起的那一瞬,它挣扎,这时候它看到了自己的尾巴。- w! H, d- o* a& o1 H" h6 ]
' Z E" W- T% Z0 z0 j p9 |7 d x) R它被扔进水箱里。) O. }1 x' O+ K8 h
; }2 M5 |) n& N+ ?6 z0 l" a' Q* P它被一棒子打昏过去。- M8 x, ^+ x4 v: o6 f
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它被去鳃,去鳞。
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它被切成两段放进盘子里。
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它被浇上蒸鱼豉油,放上姜丝,葱丝。7 U3 v( R$ o8 I; m' W" V2 v: B' w2 t
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那时候它还动了一动。2 U" \, O/ |9 l
- G* T6 L( R0 d% x/ q4 ~然后,被放进烧开了水的蒸锅。
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一切被热气笼罩。。。
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, v9 \9 n2 i* Y所以,这绝对不是红烧,而是清蒸。9 Q7 }2 r( _1 l4 Q3 P
& s Z1 o& G( c4 J" M* d只是这位大师傅在蒸鱼的时候,喜欢先用蒸鱼豉油预处理一下。+ c- ^" j% Y( P9 s
那就是引起读者争议的黑色发咸的液体。. B; @1 m5 z. ^) G* l; P2 u% @
0 s, K' Q% ]% \1 T) b; G蒸鱼豉油 |
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