TA的每日心情 | 擦汗 2020-3-23 00:29 |
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本帖最后由 到处停留的叶子 于 2013-10-18 23:41 编辑
, u9 k& J7 e0 t xholycow 发表于 2013-10-18 19:26 ![]()
8 ^/ J) {& m& H0 t2 r6 ~现在的问题是读者群分裂成红烧派和清蒸派
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* D* l# W$ F1 p7 ~我和和尚一样是红烧派的 ... 2 f8 J# Q- U& T$ G
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到底是红烧还是清蒸,我从一开始就考虑过这个问题。
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让我们离开这只会思考鱼头的角度,作为旁观者客观地回顾一下整个事件。4 ^; ^% F( w+ q; _* x$ G1 o
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9 G6 k, j0 ?% ~" J7 ~$ \# }2 R首先,这是一条草鱼,一条胖胖的草鱼,被饲养在一个鱼塘里。& B; M9 J: M3 v
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尽管它是一条爱思考,还有感情的草鱼,但它基本上还是遵循一条被饲养的草鱼的宿命:吃东西,长膘。
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7 ~4 K8 L1 f' o4 x& _( Q0 j2 u B在被从鱼塘捞起的那一瞬,它挣扎,这时候它看到了自己的尾巴。
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它被扔进水箱里。
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它被一棒子打昏过去。
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5 y7 W, w j& V) R3 n! a3 H它被去鳃,去鳞。
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它被切成两段放进盘子里。
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; c# @ C* O- e$ |7 w它被浇上蒸鱼豉油,放上姜丝,葱丝。
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那时候它还动了一动。
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然后,被放进烧开了水的蒸锅。2 O7 A* u9 V5 o' v) [
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一切被热气笼罩。。。/ {2 ^) E: Z9 Y C K, C
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所以,这绝对不是红烧,而是清蒸。
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, w6 {3 Y8 _/ U" r5 H只是这位大师傅在蒸鱼的时候,喜欢先用蒸鱼豉油预处理一下。
_; P2 o1 _# |8 ?+ R那就是引起读者争议的黑色发咸的液体。
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6 `8 v) n P9 O1 W, h% ^2 D4 Z蒸鱼豉油 |
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