TA的每日心情 | 擦汗 2020-3-23 00:29 |
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本帖最后由 到处停留的叶子 于 2013-10-18 23:41 编辑 9 }4 i, q- j- r! N) ~/ F
holycow 发表于 2013-10-18 19:26 1 |* C" l/ A' Y* h( N K
现在的问题是读者群分裂成红烧派和清蒸派
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" }+ C0 o7 Y, ^9 d! i我和和尚一样是红烧派的 ...
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2 ?1 ~7 R8 Z. F2 s7 ^& W+ L: b到底是红烧还是清蒸,我从一开始就考虑过这个问题。
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O5 S" o% |( P) I1 N2 U- F让我们离开这只会思考鱼头的角度,作为旁观者客观地回顾一下整个事件。
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1 W5 z$ ]+ P! ]) w, k. l% x首先,这是一条草鱼,一条胖胖的草鱼,被饲养在一个鱼塘里。
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! v1 s0 o! D3 ]! G2 x. s尽管它是一条爱思考,还有感情的草鱼,但它基本上还是遵循一条被饲养的草鱼的宿命:吃东西,长膘。+ d$ I; z; H1 B ?: o, E: |
# J7 Q: [9 B$ ]- V0 U+ S在被从鱼塘捞起的那一瞬,它挣扎,这时候它看到了自己的尾巴。
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它被扔进水箱里。
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它被一棒子打昏过去。
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它被去鳃,去鳞。. c. n8 x- [9 G! C9 y, {5 {
( |6 I9 L3 c, h' ~# V它被切成两段放进盘子里。
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( G3 E% @1 ]) p* \9 L它被浇上蒸鱼豉油,放上姜丝,葱丝。
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那时候它还动了一动。
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然后,被放进烧开了水的蒸锅。
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7 W4 d0 N4 j4 o8 a一切被热气笼罩。。。
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所以,这绝对不是红烧,而是清蒸。
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+ c+ ?: C/ H' @) V/ J3 e& A( M只是这位大师傅在蒸鱼的时候,喜欢先用蒸鱼豉油预处理一下。0 {* U. i$ ?2 _ B
那就是引起读者争议的黑色发咸的液体。
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蒸鱼豉油 |
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