TA的每日心情 | 擦汗 2020-3-23 00:29 |
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本帖最后由 到处停留的叶子 于 2013-10-18 23:41 编辑
0 M# A/ S5 J% i1 T5 E3 q$ ~$ c: eholycow 发表于 2013-10-18 19:26 , b: e3 _& h8 w1 n5 Y
现在的问题是读者群分裂成红烧派和清蒸派 B, l/ m$ s C+ M
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我和和尚一样是红烧派的 ... 7 j2 z1 A1 U% U* F, f! T
5 n2 o. Q" |* W; y8 z6 |5 a到底是红烧还是清蒸,我从一开始就考虑过这个问题。
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让我们离开这只会思考鱼头的角度,作为旁观者客观地回顾一下整个事件。$ A* k/ K- B( n$ {% n3 |# c C
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* v) M* O0 a( p6 E9 u. P首先,这是一条草鱼,一条胖胖的草鱼,被饲养在一个鱼塘里。
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尽管它是一条爱思考,还有感情的草鱼,但它基本上还是遵循一条被饲养的草鱼的宿命:吃东西,长膘。) F4 ^7 _$ o, q
4 M( e. s" |" B1 F S) f在被从鱼塘捞起的那一瞬,它挣扎,这时候它看到了自己的尾巴。
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n0 D' H' s7 D它被扔进水箱里。
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% S- M1 J9 Z( x3 R8 t它被一棒子打昏过去。) J; K" Q- r3 [
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它被去鳃,去鳞。
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它被切成两段放进盘子里。
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; p8 E- q L2 Z, k2 n5 m. s" C它被浇上蒸鱼豉油,放上姜丝,葱丝。 K; ]) K% u d7 q% e
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那时候它还动了一动。
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然后,被放进烧开了水的蒸锅。
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! F" t! k' g; ]- R, Y! O& f一切被热气笼罩。。。+ R0 G8 @4 ^3 J: o! e( N7 ]
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% j8 I+ K/ e! e所以,这绝对不是红烧,而是清蒸。
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只是这位大师傅在蒸鱼的时候,喜欢先用蒸鱼豉油预处理一下。, a: D9 }6 ~6 C/ M8 `
那就是引起读者争议的黑色发咸的液体。
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& V) G {3 _3 h8 @* V( @蒸鱼豉油 |
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