TA的每日心情 | 擦汗 2020-3-23 00:29 |
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本帖最后由 到处停留的叶子 于 2013-10-18 23:41 编辑 8 v' p8 }2 v6 G0 t. f6 E: Z
holycow 发表于 2013-10-18 19:26 - C1 U9 M% F1 J/ s5 \% r
现在的问题是读者群分裂成红烧派和清蒸派; @6 Y& d, v9 L9 {7 d6 ? A
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我和和尚一样是红烧派的 ...
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到底是红烧还是清蒸,我从一开始就考虑过这个问题。
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! {" l3 f) t. O& O$ K) F# X* B1 f5 A4 c让我们离开这只会思考鱼头的角度,作为旁观者客观地回顾一下整个事件。9 n4 K9 W, }, p2 C6 Y0 P- d
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首先,这是一条草鱼,一条胖胖的草鱼,被饲养在一个鱼塘里。9 Q7 D9 I0 u S
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尽管它是一条爱思考,还有感情的草鱼,但它基本上还是遵循一条被饲养的草鱼的宿命:吃东西,长膘。 u( d+ O2 v6 a, o: B! [2 J
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在被从鱼塘捞起的那一瞬,它挣扎,这时候它看到了自己的尾巴。: r. J% {2 b4 X
3 _4 x- T, L( u9 m4 Y7 a. }它被扔进水箱里。
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它被一棒子打昏过去。
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0 o/ l. y9 L1 ?+ t) ~5 S! X它被去鳃,去鳞。
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它被切成两段放进盘子里。' \, U7 p, K6 f5 R( v3 X2 p4 d
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它被浇上蒸鱼豉油,放上姜丝,葱丝。2 t& u( Y! @7 C1 c
: I6 z7 `( n- _: S8 J2 o6 p5 e: Z那时候它还动了一动。
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然后,被放进烧开了水的蒸锅。
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& P( R7 M9 }1 [一切被热气笼罩。。。
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u0 M& H' G [7 W# i$ l5 V所以,这绝对不是红烧,而是清蒸。
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只是这位大师傅在蒸鱼的时候,喜欢先用蒸鱼豉油预处理一下。
' T$ L5 ]# e: W那就是引起读者争议的黑色发咸的液体。- k( w: V5 {0 D. H! O
& K5 z( q- b c! C0 ^, g' w1 [ e蒸鱼豉油 |
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