TA的每日心情 | 奋斗 2022-2-8 01:13 |
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签到天数: 171 天 [LV.7]分神
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! R# D: w8 R* y7 m- j鱼头鱼尾豆腐汤) u+ A1 E- b3 D3 V
" F1 z$ V4 `+ V/ O1 S+ I: s材料
* Q* {3 s5 B& Q3 N! o1 M# T- Y4 U( ~鱼头1个,鱼尾1条,胡萝卜半个,冬菇3~4只,豆腐2块,生姜1块,香菜3棵8 I# l" m1 p' { e% F! |) h Q
, p" k% K% C% \9 A! O! `6 z0 ^$ c7 l: ]
做法! i8 H, x% Z. ?8 o# q/ m; U; H
1.胡萝卜、生姜削皮切片,冬菇清洗干净,锅里放入5碗水,把胡萝卜、姜、冬菇放进锅里,大火煮开 ' {3 D) U8 I2 ]/ J# ~; T! f; h
2.鱼头、鱼尾清洗干净,擦干水分,放进烧热的油锅里煎至金黄
" V D# D$ z: v7 h/ J3.翻面,同样煎至金黄 2 I% d2 t6 D4 O- I& b8 Y& `
4.把煎至金黄的鱼头鱼尾放进(1)煮开的汤锅里,大火煮开后再煮10分钟,转小火煲20分钟 , i* s& i' ]& _! y# _) I v: {0 f
5.这个时候,汤水已经是牛奶般雪白了,加入切成小块的豆腐
2 D% k6 g: ~9 K2 l( i) [) n5 t9 ^6.汤再次煮开后,加入香菜再煮5分钟即可 , V' k8 ]7 K9 p3 t
7.放盐调味即可 |
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