TA的每日心情 | 擦汗 2020-3-23 00:29 |
|---|
签到天数: 134 天 [LV.7]分神
|
本帖最后由 到处停留的叶子 于 2013-10-18 23:41 编辑 " w$ N$ f- ]$ A" D8 ]! Y
holycow 发表于 2013-10-18 19:26 1 ~& d- P" g& O$ m# p
现在的问题是读者群分裂成红烧派和清蒸派& S% o" ?& u4 {, @2 _% L/ `8 n
( ^. _( N5 t9 S# ]8 R Y
我和和尚一样是红烧派的 ... 0 h& v# [- g' q
! n6 V1 J2 L+ b/ O0 ~6 N/ ]6 g3 N到底是红烧还是清蒸,我从一开始就考虑过这个问题。
, }$ I- K3 ~; g, J# Z+ e/ Q5 a0 t) z% p& `$ b) c {
让我们离开这只会思考鱼头的角度,作为旁观者客观地回顾一下整个事件。
& o0 x3 a( S$ Q% h0 W' \1 |
* t$ a) M+ l0 I/ @" @: K% S- [# R# {0 H# d6 }' t5 m5 C
" \0 k ~% n H3 k5 z. A; W
首先,这是一条草鱼,一条胖胖的草鱼,被饲养在一个鱼塘里。
; y( [7 u9 N: r4 b5 ?2 r; v& ] {" @/ p2 C
尽管它是一条爱思考,还有感情的草鱼,但它基本上还是遵循一条被饲养的草鱼的宿命:吃东西,长膘。6 X6 i- A0 W) Z& Z* [- Q8 V8 H
' C( P3 N5 J! J" t在被从鱼塘捞起的那一瞬,它挣扎,这时候它看到了自己的尾巴。- d# F. Z: Z7 A! [ ^
, J# C B2 O( F( H4 ]0 c它被扔进水箱里。1 K9 B9 \, q+ V
1 I$ \6 B$ ` ^+ _/ k
它被一棒子打昏过去。
$ p0 ^+ Y) {7 P& I3 H" |6 j$ n5 Z0 S7 ^% h& |" J; Y, l% N/ b0 E
它被去鳃,去鳞。
% c# h- Y0 S; r" A4 ^/ h+ k. q) `; P) Z+ B. |
它被切成两段放进盘子里。5 F) K4 G& K: O3 J+ X1 Y2 p
" w0 J' O i. { z x! z+ c2 l它被浇上蒸鱼豉油,放上姜丝,葱丝。
$ E# }; W' }6 {& ^8 z( L
) p" c- m5 \9 V B S" d# P5 ~那时候它还动了一动。$ g. M: y$ O/ {/ q# y
! d3 B% H- g5 E3 s
然后,被放进烧开了水的蒸锅。
+ ?' i0 x8 L4 v6 k; L5 S. B1 M! A5 a+ v4 G4 y
一切被热气笼罩。。。$ E9 q& F) |0 K% z: R6 t% G0 _( `
/ g0 ], c2 }. R
/ V1 h* |9 [1 D5 e1 Y2 P
. W3 V5 z1 c M% t所以,这绝对不是红烧,而是清蒸。
* ^3 N: K3 [1 L$ y5 [7 f$ t3 A- E1 y6 ~/ x2 J- \* n& V$ V
只是这位大师傅在蒸鱼的时候,喜欢先用蒸鱼豉油预处理一下。8 r( X: F/ {& q4 O; b1 G3 }5 E* {
那就是引起读者争议的黑色发咸的液体。! E3 V) @% f4 S& g. w2 o
, B7 a8 E" _5 p) U- @% W! O5 a
蒸鱼豉油 |
|