TA的每日心情 | 擦汗 2020-3-23 00:29 |
---|
签到天数: 134 天 [LV.7]分神
|
本帖最后由 到处停留的叶子 于 2013-10-18 23:41 编辑 + u: V8 r, |/ ?, G2 I6 ]+ V' e9 v
holycow 发表于 2013-10-18 19:26 ![]()
' R+ |8 L/ {/ @6 Q3 J0 \现在的问题是读者群分裂成红烧派和清蒸派0 a+ ^$ Y0 k% y$ [& u# R
s' K0 n" R/ p" o/ @6 u
我和和尚一样是红烧派的 ... + G6 S3 T/ A% h {
1 f6 S& g9 d. L+ i+ p
到底是红烧还是清蒸,我从一开始就考虑过这个问题。7 r7 H5 j* x, t8 G7 s
4 M; ?9 e- J( ~/ g5 u7 G, P# c$ z% H
让我们离开这只会思考鱼头的角度,作为旁观者客观地回顾一下整个事件。$ _) ~, C) `! B+ j1 d, f- _% T
W. c5 k# Y0 q/ d3 P
, v. a( o9 s- m
# J8 y5 s8 X+ \& Y3 ~首先,这是一条草鱼,一条胖胖的草鱼,被饲养在一个鱼塘里。
. r- i# @- G' {5 Q, `' w3 h
, d+ B. p) s) c8 ~尽管它是一条爱思考,还有感情的草鱼,但它基本上还是遵循一条被饲养的草鱼的宿命:吃东西,长膘。' y. s1 [) n' w- X' I- ?4 T
7 D' F9 n8 E1 m G" |8 n! e
在被从鱼塘捞起的那一瞬,它挣扎,这时候它看到了自己的尾巴。
1 z p) z7 {7 G. i# f# Q8 Q8 R6 j8 W5 u
它被扔进水箱里。
' ~. e% _# t1 L5 Q
" J& Q1 ?3 {. s9 w" B0 @/ \它被一棒子打昏过去。
/ P8 x9 k) R- l
" Y/ g8 D1 v ?6 c它被去鳃,去鳞。
2 u0 [4 G$ K2 a7 L2 r5 l- L2 h; u5 }- h/ q- R; F, \
它被切成两段放进盘子里。( S( }/ \" Y" O% w/ p/ G
8 o8 n( E- e' E/ Q" i
它被浇上蒸鱼豉油,放上姜丝,葱丝。* s+ ?& e0 \( w: R
" N7 T* w1 c- R" [
那时候它还动了一动。8 [/ h0 ^* ^: Q; \/ W4 H r% i7 j
* E1 R4 `9 A% a! N然后,被放进烧开了水的蒸锅。4 X1 D, ]2 Y7 Y& `" U( [8 u
# U/ O# \/ i& v. X3 V& M6 Q
一切被热气笼罩。。。2 w3 ^# {. ^) L, A4 R
! v$ x: h4 W A
* t: V! ]6 D# s( T* m4 T
" y- O; G( _& o( B' d3 Q所以,这绝对不是红烧,而是清蒸。" E `5 ]/ C/ W( F3 q# C0 x! V
) h9 ]- H& z! c( W3 M+ f只是这位大师傅在蒸鱼的时候,喜欢先用蒸鱼豉油预处理一下。. G c5 d7 S" K6 L5 d) ?
那就是引起读者争议的黑色发咸的液体。
- _+ _2 x: F: d" Z& i" y( z
7 O. v" q. f: u, U7 n
蒸鱼豉油 |
|