TA的每日心情 | 擦汗 2020-3-23 00:29 |
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本帖最后由 到处停留的叶子 于 2013-10-18 23:41 编辑
" D- v3 f+ U2 r; f1 p" Tholycow 发表于 2013-10-18 19:26 * k" c' L; V' A2 R- Q# c5 z
现在的问题是读者群分裂成红烧派和清蒸派. r% g4 O7 }! a- K$ V3 F2 P; [. a
: t* `0 s1 k, _我和和尚一样是红烧派的 ...
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到底是红烧还是清蒸,我从一开始就考虑过这个问题。
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3 O, o( T: u2 i让我们离开这只会思考鱼头的角度,作为旁观者客观地回顾一下整个事件。# x. ^* v: W; c) f k; | U! r/ ]* x
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首先,这是一条草鱼,一条胖胖的草鱼,被饲养在一个鱼塘里。8 G2 v9 c! w7 `4 d
0 F1 Y8 e& b7 i" Q, E尽管它是一条爱思考,还有感情的草鱼,但它基本上还是遵循一条被饲养的草鱼的宿命:吃东西,长膘。
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在被从鱼塘捞起的那一瞬,它挣扎,这时候它看到了自己的尾巴。8 h( U! h; q" V' s; c% A. R
! G- W/ a9 ?1 a% X" b它被扔进水箱里。
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它被一棒子打昏过去。, \8 E4 S+ W3 l5 Q
, w( E7 K7 G7 v8 c; y$ P它被去鳃,去鳞。- r7 X7 {" U- S% v$ @7 A
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它被切成两段放进盘子里。
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! \+ ^, m5 G1 W. a U9 J2 ^它被浇上蒸鱼豉油,放上姜丝,葱丝。. Q1 O; |3 u0 H& O; v% h6 y
, h( j; {4 ^, e6 Y0 g( H那时候它还动了一动。% f. ~ P' k& T0 r- o5 G
- T1 {- f# T' S- H0 f. t. J5 w5 [然后,被放进烧开了水的蒸锅。$ n# Y/ m- X' [) g' R( i$ _3 A( P
\" l/ G( t% l- x Y一切被热气笼罩。。。
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所以,这绝对不是红烧,而是清蒸。& A9 [, C2 B" w* l5 h) f
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只是这位大师傅在蒸鱼的时候,喜欢先用蒸鱼豉油预处理一下。. n# I; E, k$ y. B* l/ F+ o% |4 w
那就是引起读者争议的黑色发咸的液体。
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蒸鱼豉油 |
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