046_炖羊肉（懒人美食）

齐若散 · 发表于 2013-1-10 21:58:30

先回复的前5名各将获得本人5爱元的评分奖励

【类别】缤纷厨艺_懒人美食
【作者介绍】这是位江西GG,他有对热爱土地的父母，所以在他们退休以后，特意租了片土地，来享受种地的乐趣。他有个上小学三年级的儿子，在每天和儿子斗智斗勇的斗嘴中，享受到了无穷的乐趣。在家里他对老婆那是绝对服从地！

【作者解说】此方法很简单，羊肉数斤，俺一次买5~6斤，冼净后，在热水中过一下（真正的懒人这一下也可以省去），然后放入电热锅，加清水刚好与羊肉齐平。

放入两三块桔皮（很重要，如果没有橙皮也行，反正咱是懒人嘛），生姜、大蒜若干拍散，没有大蒜头的可以用大蒜叶，有喜欢八角的可以放一至两个，我觉得一个就够了，有时也不放；另外，我还喜欢放点孜然粉。加酱油，然后开电热锅直到水开。

然后，就是最关键的东东了，将电热锅仔细调节，直到锅内加热时开始冒泡就断电，断电之后二三分钟又加热，总之维持在一个临界状态。炖约三个小时，时间长了，比如一整晚，肉就全散了，时间短了，当然是炖不烂喽。

三小时之后，从电热锅里把羊肉转到炒锅，这个时候一般还剩下一半的汤，将羊肉的汤在炒锅内大火收汁，快好的时候，放一些红辣椒，起调味、颜色作用，真正的懒人这一下也可以省去，如果是勤快人也可以加点别的，呵呵。

起锅前，别忘了调盐，根据自己的口味再加一点盐进去，好了，开吃吧！！

齐若散 · 发表于 2013-1-10 21:58:50

竞猜专用

请大家在本楼“点评”中竞猜这个作品的作者是谁。

大厨竞猜前三名答对者，均将获得8爱元奖励。

每人只计算所猜的第一次，具体规则与“好声音”相同。

液化 · 发表于 2013-1-10 22:00:04

抢抢抢抢抢抢抢抢抢抢抢抢抢抢抢抢抢抢抢

空气精灵 · 发表于 2013-1-10 22:00:09

aaaaaaaaaaaaaaaa

sduivy · 发表于 2013-1-10 22:00:12

11111111111111111111111111111111111

东中 · 发表于 2013-1-10 22:00:30

俺就不客气了。。。

做客地球 · 发表于 2013-1-10 22:00:34

。。。。。。。。。。。。

老引北京 · 发表于 2013-1-10 22:01:36

本帖最后由老引北京于 2013-1-10 22:02 编辑

俺来也！！！

抢个第六啊555...！

逍遥探花 · 发表于 2013-1-10 22:02:01

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

nightcat · 发表于 2013-1-10 22:02:40

本帖最后由 nightcat 于 2013-1-10 22:07 编辑

有吗？。。。。。。。。

竞猜是要标准答案，对不？
那几位回答是农民家的狗的，答案不够完全，明明是他家的胖墩童鞋炖羊肉。耳听为虚眼见为实，有片片为证。@农民家的狗

齐若散 · 发表于 2013-1-10 22:07:14

nightcat 发表于 2013-1-10 22:02
有吗？。。。。。。。。

夜猫同学，俺今天提前一分钟发，你就迟到了啊？

不过，即使俺22：00准点发，你也迟到将近一分钟啊。

液化 · 发表于 2013-1-10 22:08:53

色香味俱全。我猜测第一步过热水还是不省略的好，甚至可以在热水中煮1到2分钟，去除血沫。

nightcat · 发表于 2013-1-10 22:09:58

齐若散发表于 2013-1-10 22:07
夜猫同学，俺今天提前一分钟发，你就迟到了啊？

不过，即使俺22：00准点发，你也迟到将近一分钟啊。 ...

不是你提不提前的问题，今天俺本来没有想抢板凳，后来想起来你说俺猜不到是谁，特意进来看看到底是谁。刚才忙着打游戏，顾不上，小小告一个段落后过来看人的。

流水无情 · 发表于 2013-1-10 22:16:23

本帖最后由流水无情于 2013-1-10 09:19 编辑

给孩子换了身衣服, 结果就成这样了...悲催...

方恨少 · 发表于 2013-1-10 22:26:52

你这个不是懒人菜啊，电热锅不断的断电，节电维持临界状态3个小时！懒人哪能3个小时守在锅边？你不会是打发儿子干这个苦差的吧。

潜了又潜 · 发表于 2013-1-10 22:33:21

居然错过了，745了。画蛇添足发帖呢

奉孝 · 发表于 2013-1-10 22:38:48

虽然错过了，好歹在第一页

飞马萧 · 发表于 2013-1-10 22:48:45

齐若散发表于 2013-1-10 21:58
竞猜专用

请大家在本楼“点评”中竞猜这个作品的作者是谁。

这个很好猜！我又错过了！

这位小朋友嘴皮子利索，下厨功夫也很不赖！爱坛好男人候选人！有女儿的快仔细端详端详！

维京老海盗 · 发表于 2013-1-10 23:35:20

要是有好的羊肉，星期六必果断山寨之～～～

山菊 · 发表于 2013-1-11 01:09:34

慢炖锅应该也行吧？

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[舌尖上的爱坛] 046_炖羊肉（懒人美食）

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