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楼主: 齐若散
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[舌尖上的爱坛] 046_炖羊肉(懒人美食)

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  • TA的每日心情
    慵懒
    2018-2-25 20:16
  • 签到天数: 128 天

    [LV.7]分神

    21#
    发表于 2013-1-11 10:15:26 | 只看该作者
    本帖最后由 农民家的狗 于 2013-1-11 10:18 编辑
    山菊 发表于 2013-1-11 01:09
    慢炖锅应该也行吧?


    当然可以,山菊姐姐,这个电热锅最大的好处就是容易调到临界,我卤牛肉的时候就是把犍子肉切成麻将大小,炖一夜的时间。早晨起床的时候,一屋子的牛肉香
    去年炖了一锅,然后给玩帝国的好友带了一小饭盒,他居然当场就吃光了,然后带着压抑的微怒问我:以前你单身的时候,大家聚餐,怎么没见你搞过这个我没敢吱声,因这一次是炖多了,出门时顺便带了点给他,以前,我哪知道他喜欢这个呀。

    没办法,今年牛肉、羊肉都给他送了点
  • TA的每日心情
    慵懒
    2018-2-25 20:16
  • 签到天数: 128 天

    [LV.7]分神

    22#
    发表于 2013-1-11 10:23:33 | 只看该作者
    本帖最后由 农民家的狗 于 2013-1-11 10:24 编辑
    维京老海盗 发表于 2013-1-10 23:35
    要是有好的羊肉,星期六必果断山寨之~~~


    其实卤牛肉什么的更好,我昨天晚上炖了点野猪肉,炖了一晚,今儿早晨起来,一屋子的肉香,连外衣的缝里都有,骨头用筷子一拔都成了光的,肉正好嫩而不散,收了汁、调了味,对付了早餐,还带了点准备中午吃呢。

    该用户从未签到

    23#
    发表于 2013-1-11 10:25:10 | 只看该作者
    农民家的狗 发表于 2013-1-11 10:15
    当然可以,山菊姐姐,这个电热锅最大的好处就是容易调到临界,我卤牛肉的时候就是把犍子肉切成麻将大小, ...

    你用的这个好像是荣事达的电火锅吧?
  • TA的每日心情
    慵懒
    2018-2-25 20:16
  • 签到天数: 128 天

    [LV.7]分神

    24#
    发表于 2013-1-11 10:30:43 | 只看该作者
    维京老海盗 发表于 2013-1-11 10:25
    你用的这个好像是荣事达的电火锅吧?

    这个牌子倒是没有注意,反正它的温度调节是纯手工拔的,反而更容易达到临界,而且调一次,下次就知道位置了。
    注:如果有空,可以先调大火完全烧开,再调到临界慢慢炖;如果没空,就直接打到临界好了。注意只用临界在刚开始炖的时候,里边的水只冒几个泡,好象不开的样子,这个时候别拔高火人又走开,过一阵子可能会喷出来的。
  • TA的每日心情
    慵懒
    昨天 11:32
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    [LV.10]大乘

    25#
    发表于 2013-1-11 13:39:30 | 只看该作者
    嗯,这个啥时候发的?怎么给漏了
  • TA的每日心情
    开心
    14 小时前
  • 签到天数: 3273 天

    [LV.Master]无

    26#
     楼主| 发表于 2013-1-11 13:55:28 | 只看该作者
    云淡风轻 发表于 2013-1-11 13:39
    嗯,这个啥时候发的?怎么给漏了

    幸亏作品编号了,否则你可能错过。
  • TA的每日心情
    慵懒
    昨天 11:32
  • 签到天数: 1209 天

    [LV.10]大乘

    27#
    发表于 2013-1-11 14:11:40 | 只看该作者
    这个真的不错,额也可以山寨。
    等着 下个星期一定端上来
  • TA的每日心情
    开心
    14 小时前
  • 签到天数: 3273 天

    [LV.Master]无

    28#
     楼主| 发表于 2013-1-11 14:12:59 | 只看该作者
    云淡风轻 发表于 2013-1-11 14:11
    这个真的不错,额也可以山寨。
    等着 下个星期一定端上来

    你就趁周末克隆一下再贴上来吧。
  • TA的每日心情
    慵懒
    昨天 11:32
  • 签到天数: 1209 天

    [LV.10]大乘

    29#
    发表于 2013-1-11 14:18:59 | 只看该作者
    齐若散 发表于 2013-1-11 14:12
    你就趁周末克隆一下再贴上来吧。

    这个周末我要做参赛懒人美食
    等着瞧好吧
  • TA的每日心情
    开心
    14 小时前
  • 签到天数: 3273 天

    [LV.Master]无

    30#
     楼主| 发表于 2013-1-11 14:19:56 | 只看该作者
    云淡风轻 发表于 2013-1-11 14:18
    这个周末我要做参赛懒人美食
    等着瞧好吧

    那就更好了,等着你的作品哦。

    该用户从未签到

    31#
    发表于 2013-1-12 08:29:54 | 只看该作者
    这菜要煮三小时,不够懒
  • TA的每日心情
    开心
    14 小时前
  • 签到天数: 3273 天

    [LV.Master]无

    32#
     楼主| 发表于 2013-1-12 08:43:05 | 只看该作者
    西风陶陶 发表于 2013-1-12 08:29
    这菜要煮三小时,不够懒

    只是时间长,人工不多。

    该用户从未签到

    33#
    发表于 2013-1-12 08:46:47 | 只看该作者
    齐若散 发表于 2013-1-12 08:43
    只是时间长,人工不多。

    用电炖锅,要用带自动跳闸的电源连接,安全。
  • TA的每日心情
    开心
    14 小时前
  • 签到天数: 3181 天

    [LV.Master]无

    34#
    发表于 2013-1-17 18:03:52 | 只看该作者
    我先尝尝

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