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爱吱声»广场 › 生活空间 › 爱坛美食 › 025_金台虾仁盏（创意美食）
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[舌尖上的爱坛] 025_金台虾仁盏（创意美食）

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齐若散
  • TA的每日心情
    擦汗
    18 小时前

    • 签到天数: 3282 天

    [LV.Master]无

    跳转到指定楼层
    楼主
    发表于 2012-12-31 10:20:07 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    先回复的前5名各将获得本人5爱元的评分奖励

    【类别】缤纷厨艺_创意美食
    【作者介绍】一个热心而又热情的姑娘，她工作、生活和战斗在魔都，而且这位姑娘看球的时间可是很长哦，从上高中的90年到现在，这么一说，是不是大家能有点头绪了？别看年纪不大，但是可不能小瞧哦？她居然能杀鱼，这个可不是所有人都能干的哦？中西式菜点、甜点都没有问题哦！

    为了证明我所说之属实，那就用她做的菜来证明吧！
    【原料】日本豆腐一袋，虾仁数只，碗豆数粒

    【做法】
    1、虾仁洗净去除肠线；

    2、将日本豆腐从中一切为二，倒出豆腐，切成1厘米左右厚度的片状；

    3、将豆腐片放入盘中，表面放上虾仁，再点上碗豆，略撒些盐，放入蒸锅；

    4、开水大火旺蒸5分钟，出锅；

    5、将盘里的汁水倒在小碗里，加入生抽；

    6、将生抽汁水倒入锅中，加少量水淀粉，勾成薄芡；

    7、将芡汁浇在豆腐虾仁上即可上桌。

    【注意】
    1、也可以用鲜虾代替，鲜虾蒸后颜色更加红，更好看；

    2、蒸的时间不要长，长了就不够鲜嫩了，而且豆腐看上去也会有气孔。

    3、如果担心虾仁不熟，可以事先快速焯水。

    4、这次做的时候片豆腐片切得薄了点，有点“不堪重负”，厚度还是一厘米的合适。

    两张照片，一张全家福，一张单列。






    过年过节的时候做这个菜，既好看又好吃，名字也好听，讨个好口彩。做起来也不麻烦，成菜速度快。唯一麻烦的是去除虾肠线，偷懒的话可以买已去除肠线的冻虾。
    创意, 美食

    评分

    参与人数 9爱元 +76 收起 理由
    煮酒正熟 + 10 精彩
    不爱吱声 + 10 谢谢！有你，爱坛更精彩
    北宸 + 10 给力
    容易 + 8 给力
    李禾平 + 8

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    相关帖子
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    牛铃
  • TA的每日心情
    擦汗
    2019-8-20 01:05

    • 签到天数: 1020 天

    [LV.10]大乘
    沙发
    发表于 2012-12-31 10:20:23 | 只看该作者
    哈哈，11111111111

    评分

    参与人数 1爱元 +5 收起 理由
    齐若散 + 5 像这种霸占竞猜沙发的严重行为应该予以严厉.

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    齐若散
  • TA的每日心情
    擦汗
    18 小时前

    • 签到天数: 3282 天

    [LV.Master]无

    板凳
     楼主| 发表于 2012-12-31 10:20:25 | 只看该作者
    竞猜专用

    请大家在本楼“点评”中竞猜这个作品的作者是谁。

    大厨竞猜前三名答对者，均将获得8爱元奖励。

    每人只计算所猜的第一次，具体规则与“好声音”相同。

    点评

    容易
    空气精灵  发表于 2013-1-1 01:04
    潜了又潜
    空气精灵，俺等着22点看呢，又晚了  发表于 2012-12-31 13:43
    pkhelen
    空气精灵  发表于 2012-12-31 13:22
    大地窝铺
    虽然晚了，但也能猜：曾代表魔都出访波斯，身披桌布，作过新闻发言人的精灵MM!  发表于 2012-12-31 12:53
    花似荼蘼
    空气精灵  发表于 2012-12-31 11:38
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    赫然
  • TA的每日心情
    擦汗
    16 小时前

    • 签到天数: 3025 天

    [LV.Master]无

    地板
    发表于 2012-12-31 10:20:32 | 只看该作者
    本帖最后由 赫然 于 2012-12-30 21:21 编辑

    好幸福呀！！感谢爱坛感谢CCAV。

    总算抢上一个。现在可以安心欣赏菜肴了。

    评分

    参与人数 1爱元 +5 收起 理由
    齐若散 + 5 第2个抢座第1个猜，赫然同学真是乖。.

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    即晴
  • TA的每日心情
    奋斗
    2019-12-3 00:05

    • 签到天数: 1333 天

    [LV.10]大乘
    5#
    发表于 2012-12-31 10:20:35 | 只看该作者
    1111111111111111

    点评

    即晴
    可能不是，开始“111”没打够，少于10个字符不让发，又打了几个1，才给发出去的。  发表于 2012-12-31 10:31

    评分

    参与人数 1爱元 +5 收起 理由
    齐若散 + 5 是不是我的时间误导了你，使你才抢了个第3.

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    nightcat
  • TA的每日心情
    开心
    2020-10-10 00:58

    • 签到天数: 953 天

    [LV.10]大乘
    6#
    发表于 2012-12-31 10:21:17 | 只看该作者
    本帖最后由 nightcat 于 2012-12-31 10:33 编辑

    算得上生活、工作、战斗都在魔都的，又很热情的、胆子又大的印象里似乎只有萧萧，要不就是还有其他的魔都妹子我不认识的最近也开始活跃了。这个要问呆呆，他对妹子有研究，对吃更有研究。@呆鹅  

    点评

    东张西望
    没说一定是从小到大在魔都的吧？那样的话严格说大侠也不算的，符合要求的就我和呆鹅了^-^  发表于 2012-12-31 10:58
    东张西望
    我咋觉得现在纵横爱坛的四个都有可能呢...刚才又仔细读了遍介绍发现青袂也有可能...能不能改啊  发表于 2012-12-31 10:45
    牛铃
    我咋有印象精灵妹子是杭州的？  发表于 2012-12-31 10:37

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    参与人数 1爱元 +5 收起 理由
    齐若散 + 5 猫猫回来后，各方面都名列前茅啊。.

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    牛铃
  • TA的每日心情
    擦汗
    2019-8-20 01:05

    • 签到天数: 1020 天

    [LV.10]大乘
    7#
    发表于 2012-12-31 10:24:07 | 只看该作者
    这个要跟风一下了，魔都就几位妹子。。。

    点评

    齐若散
    不用删，免得在那里的评分给删没了。  发表于 2012-12-31 11:04
    nightcat
    精灵妹子是北京人，后来因为工作原因在魔都生活，所以不会是精灵妹子。  发表于 2012-12-31 10:53
    nightcat
    你一人占两层楼，是不是将第一层楼让给齐齐？斑竹删了，齐齐的竞猜专用可以挪上边。  发表于 2012-12-31 10:26
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    东张西望
  • TA的每日心情
    开心
    2024-10-5 20:33

    • 签到天数: 2694 天

    [LV.Master]无

    8#
    发表于 2012-12-31 10:26:56 | 只看该作者
    抢...这谁啊，我居然不知道

    点评

    一无所之
    这样的回复都有5爱元啊～～～痛心疾首～～  发表于 2012-12-31 13:59
    nightcat
    555，这样的话答案铁定是精灵，因为精灵喜欢看球。  发表于 2012-12-31 11:03
    nightcat
    只有萧萧算的上魔都人，从小生活、长大工作在魔都，人又热情热心，胆子又大，就是似乎没听说过自己做饭。  发表于 2012-12-31 10:56
    nightcat
    青袂妹妹是合肥人，大学毕业以后工作在魔都，严格讲来都不算是魔都人，至少父母一辈都不在魔都。  发表于 2012-12-31 10:55
    nightcat
    你都不知道，那俺们猜的都不对。  发表于 2012-12-31 10:29

    评分

    参与人数 1爱元 +5 收起 理由
    齐若散 + 5 不知道也可以获奖。

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    牛铃
  • TA的每日心情
    擦汗
    2019-8-20 01:05

    • 签到天数: 1020 天

    [LV.10]大乘
    9#
    发表于 2012-12-31 10:28:41 | 只看该作者
    齐若散         + 5        像这种霸占竞猜沙发的严重行为应该予以严厉.

    竞争太激烈了，不违规都抢不到

    点评

    即晴
    +1  发表于 2012-12-31 10:33
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    逍遥探花
  • TA的每日心情
    慵懒
    11 小时前

    • 签到天数: 2242 天

    [LV.Master]无

    10#
    发表于 2012-12-31 10:31:02 | 只看该作者
    前排围观~~~~~~·
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    马鹿
  • TA的每日心情
    开心
    18 小时前

    • 签到天数: 3279 天

    [LV.Master]无

    11#
    发表于 2012-12-31 10:40:11 | 只看该作者
    又晚了              
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    Highway
  • TA的每日心情
    开心
    2015-12-23 04:08

    • 签到天数: 2 天

    [LV.1]炼气
    12#
    发表于 2012-12-31 11:08:18 | 只看该作者
    看着很cute的样子！
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    雪个
  • TA的每日心情
    开心
    2024-2-16 14:50

    • 签到天数: 818 天

    [LV.10]大乘
    13#
    发表于 2012-12-31 11:19:54 | 只看该作者
    很漂亮！有食欲。。。
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    空气精灵
  • TA的每日心情
    衰
    2016-9-18 00:11

    • 签到天数: 285 天

    [LV.8]合体
    14#
    发表于 2012-12-31 11:32:53 | 只看该作者
    nightcat 发表于 2012-12-31 10:21
    算得上生活、工作、战斗都在魔都的，又很热情的、胆子又大的印象里似乎只有萧萧，要不就是还有其他的魔都妹 ...

    再说下去,你要把我们几人的家谱都排出来了
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    nightcat
  • TA的每日心情
    开心
    2020-10-10 00:58

    • 签到天数: 953 天

    [LV.10]大乘
    15#
    发表于 2012-12-31 12:23:33 | 只看该作者
    空气精灵 发表于 2012-12-31 11:32
    再说下去,你要把我们几人的家谱都排出来了

    嗯，这说明我很粉你们几个。
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    茉莉
  • TA的每日心情
    开心
    2018-12-23 03:44

    • 签到天数: 210 天

    [LV.7]分神
    16#
    发表于 2012-12-31 12:29:32 | 只看该作者
    真漂亮！完全可以去色相美食呀。
    参加色相美食的人不多呢
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    山菊
  • TA的每日心情
    开心
    2016-5-29 05:31

    • 签到天数: 195 天

    [LV.7]分神
    17#
    发表于 2012-12-31 13:09:21 | 只看该作者
    又来晚了！

    这个菜色相也很好！
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    pkhelen
  • TA的每日心情
    慵懒
    2019-10-7 01:15

    • 签到天数: 235 天

    [LV.7]分神
    18#
    发表于 2012-12-31 13:44:27 | 只看该作者
    这个菜，好看好吃！最重要的是好做！
    多谢分享！
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    禅人
  • TA的每日心情
    慵懒
    2020-1-7 11:21

    • 签到天数: 181 天

    [LV.7]分神
    19#
    发表于 2012-12-31 14:16:34 | 只看该作者
    看着好切。。。又没抢到诶诶诶诶诶。。。
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    不感冒
  • TA的每日心情
    奋斗
    2017-11-19 12:44

    • 签到天数: 149 天

    [LV.7]分神
    20#
    发表于 2013-1-1 22:32:46 | 只看该作者
    一看应该是空气精灵的风格
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