设为首页收藏本站

爱吱声

 找回密码
 注册
搜索
查看: 1365|回复: 70

[生活] 教育部规定要开劳动课,中国家长瑟瑟发抖?

[复制链接]

该用户从未签到

 楼主| 发表于 2022-5-7 03:53:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
中国中小学劳动课让家长瑟瑟发抖?

中国的中小学生真不容易,除了面对繁重的课业压力与激烈的同辈竞争,今年起还要学烹饪。

这可不是煮方便面、蒸白米饭那么简单。据中国教育部最新发布的文件,九年义务教育后,学生得会蒸、煮、炒、煎、炖等烹饪方法、做三四道菜、设计一日三餐食谱、掌握营养配搭、了解科学膳食与中华饮食文化……这些标准可能连家庭主妇都未必能及。

相关消息昨天(5月5日)在中国社交平台引发热议,“教育部要求9月起中小学生要学煮饭”冲上微博热搜榜首,该话题至今已被阅读7.8亿次。

持支持欢迎态度的家长为孩子能掌握更多生活技能而欣喜;骂骂咧咧的家长则顾虑得被迫参与,加重自己的负担,各种瑟瑟发抖的忧心言论此起彼伏。

作为独立课程的劳动课

综合中国教育部官网、观察者网、新华网等消息,在中国教育部最新印发的《义务教育课程方案》中,劳动从原来的综合实践活动课程中独立出来,成为中小学的一门独立课程,官方发布的《义务教育劳动课程标准(2022年版)》(简称《标准》)详细介绍了课程内容。新课程将于今年秋季学期,也就是9月开始落实。

根据《标准》,劳动课是要让学生动手实践、出力流汗,接受锻炼、磨炼意志,培养学生正确的劳动价值观和良好的劳动品质。课程平均每周不少于一课时,用于活动策划、技能指导、练习实践等。

课程架构方面,由分布在“日常生活劳动”“生产劳动”“服务性劳动”三大类别中的10个任务群组成。

其中,“日常生活劳动”中的整理与收纳、烹饪与营养,以及“生产劳动”中的农业生产劳动、传统工艺制作这四个任务群贯穿九年义务教育阶段。我们就专门看看,家长热议的烹饪与营养任务群有何具体要求。

九年的烹饪训练

据课程内容要求,一至二年级的学生要参与简单的家庭烹饪劳动,如择菜、洗菜等食材粗加工;根据需要选择合适的工具削水果皮,用合适的器皿冲泡饮品;初步了解蔬菜、水果、饮品等食物的营养价值和科学食用方法。

三至四年级的学生要能使用简单的烹饪器具对食材进行切配,按一般流程制作凉拌菜、拼盘,学习用蒸、煮方法加工食材;用油、盐、酱油、醋等调料制作凉拌黄瓜;将几种水果削皮去核并做成水果拼盘;加热馒头、包子等面食;煮鸡蛋、水饺等。

五至六年级的学生要用简单的炒、煎、炖等烹饪方法,制作两至三道家常菜,如西红柿炒鸡蛋、煎鸡蛋、炖骨头汤等;参与从择菜、洗菜到烧菜、装盘的完整过程;根据家人需求设计午餐或晚餐的营养食谱,了解不同烹饪方法与食物营养的关系。

初一至初三学生要根据家庭成员身体健康状况、饮食特点等设计一日三餐的食谱,注意三餐营养的合理搭配;独立制作午餐或晚餐中的三至四道菜;了解科学膳食与身体健康的密切关系,增进对中华饮食文化的了解,尊重从事餐饮工作的普通劳动者。

虽说没有要求学生做出色香味俱全的美味佳肴,但平心而论,十几岁的初中生,要做出三四道营养均衡的菜,还要了解科学膳食与饮食文化,实属不易。

家长们的两极化反应

这两天网上出现好些调侃的段子,譬如有网民说:“以后家长在外996不用担心饿到孩子,还能省下外卖钱。”还有的说:“前半生妈妈做饭,后半生儿子做饭,没有想到,我们80后还有这样的福利,开心!”还有人联想到教培行业可趁机翻身:“新东方预备烹饪班!”

当然,更多还是关切的家长留言评论,他们对劳动课中的烹饪任务持两极化态度。

支持的家长认为,学习烹饪能让孩子从小培养各方面的生活技能,百利无一害。一名家长写道:“我双手双脚赞成啊!我认为做饭不仅仅是一项生活技能,更是一个获得生活幸福感的技能。它能带给人安全感、掌控感。还能让孩子学会感恩和珍惜。”

有622万粉丝的微博大V翟海潮说:“让孩子们学会爱劳动,懂生活,培养勤劳朴实的好品德。学煮饭既可以培养孩子的动手能力,又学会了生活技能,真的很好,支持!​”

不过,质疑的声音不少,主要是认为难以落实,以及担心给家长增添负担。有网民认为,烹饪的课程与要求很难在中小学落实,最终只会流于形式主义,在大学开设更合适。

不少家长担心,最终自己要帮孩子完成功课,增加负担:“在学校让娃煮饭吧,或者种地挑粪都行,千万别回家让家长管,然后还要拍视频。花样那么多都是家长的事。”“这课程一定要在学校完成,别让家长在家拍照上传到班群,谢谢。”“只能说家长们的苦难日又增加了一个,多多保重吧!一定要注意好自己的脾气。”

甚至还有人担心,一旦家长参与,劳动课就会陷入“内卷”。有网民问道:“到最后是不是老师布置了,但要家长教,还要拍视频上传?结果明明只是番茄蛋,就被卷成小龙虾、文思豆腐、佛跳墙?”

这些顾虑并非家长们凭空想象。《标准》在烹饪与营养的活动建议栏目下注明,“通过家校结合的方式展开”;“有条件的学校可在校内让学生实践体验,没有条件的学校可让学生在家长指导下操作”;“在劳动实践的基础上,请家庭成员给予评价”等等。

不少家长担心,孩子学烹饪,自己也要帮忙,增加原本已经不小的负担。(互联网)
总而言之,家长不太可能完全抽身不管。

北京妈妈陈女士告诉察客,她支持后年上小学的女儿学烹饪,因为孩子需要有基本的自理能力,才能真正从内心成长起来;四体不勤,五谷不分的孩子是无法面对社会的。

针对家长的顾虑,她说:“我觉得大部分家长还是怕麻烦,客观上中国家长真的很累,每天都在忙,已经没有足够的时间和耐心去教育孩子,多么迫切地希望作业快做完、习惯快养成、啥啥都赶紧做完,然后可以休息!”

陈女士感慨:“家长也不容易,但是父母的责任真的是无人能替代,教育和习惯本就不是一蹴而就的事情,孩子在成长,其实家长也要成长。”

面面俱到的劳动课能否落实?

中国中小学以前也有劳动课,但并不被重视。东方网总结:“做扫帚、学剪纸、扫操场、捡煤渣……这是过去的劳动课,只是纯粹的劳动活动,课程内容非常简单,所涉及的劳动技能等级很低,并未受到学校重视,经常被占用,或者沦为大扫除式的体力劳动,对学生的吸引力很有限。”可以说,这次“回归”的劳动课,课程内容更全面,评估方式更具体。

事实上,在美国、德国、芬兰、日本等国家的中小学,也有类似的课程,但不叫劳动课,而是家政课、手工课等。当然,中国与这些国家的教育体制、社会文化有别,没有太强的可比性。

放到中国的环境中,孩子在面临课业压力下,还要兼顾劳动课的要求,难怪很多人担忧,这是给孩子和家长“增负”。烹饪与营养这一项已不易,更别说还有多项同步进行的任务群,要求也不低。

譬如,在“新技术体验与应用”任务群下,中学生要选择一至两项新技术,如三维打印技术、激光切割技术、智能控制技术、数控加工技术、液态金属打印技术等,进行劳动体验与技术应用。

在“家用器具使用与维护”任务群下,小学生要通过阅读产品说明书,了解家庭常用电器,如电视机、电冰箱、洗衣机、电风扇、空调等的功能特点,掌握基本操作方法。

课业升学压力仍在,又多了这些劳动课任务,会不会最终只是蜻蜓点水,像一些网民担心的那样,沦为形式主义?此外,不同学校、家庭的条件参差不齐,很难面面俱到地落实要求。因条件不足无法完成任务的孩子又该怎么办?

这些疑问,可能得等到9月新学期开学后才有答案。中小学生从小养成劳动的好习惯,本质与初衷都没错,最终还是要看具体能否落实,以及相关要求是否切合实际。

至于为何中国教育部现在要力推劳动课,有网民好奇,这是否与提高生育率有关:“是不是在下一盘很大的棋?这样孩子就能自己照顾自己,腾出精力去生二胎三胎?”“再大胆点想,是不是哥哥姐姐就能照顾弟弟妹妹生活起居了,父母负担又减小了。”

这些都只是猜测,但如果劳动课让已经“压力山大”的家长们更忙、更累、更痛苦,还会有更多人想生二胎、三胎吗?

https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20220506-1270045

===================

家长能不瑟瑟发抖吗?在北上广深,现在小学生这一代的家长,还有多少会自己做饭的?到了吃饭时间,被孩子鄙视,那可真的脸没处搁了。

番茄炒鸡蛋内卷成文思豆腐、佛跳墙?家长自己会做吗?

还别说,我小时候教育部劳动课里的这些都会做,三年级就自己做饭了。无他,家里大人都出去斗批改、学工学农去了,每天晚上能回家就不错了,我还home alone很多时间。实在没辙了,酱油往白饭里拌拌,也能过嘛。

到了上中学,煎带鱼(不常有,主要是带鱼少见)、炒蚕豆(这个多点,每年春天都有)、豌豆炒鸡蛋、菠菜炒年糕,隔壁邻居还有过来夸两句呢。那时候,楼道里谁家做什么菜,不用问,一闻就知道了。

评分

参与人数 4爱元 +40 收起 理由
常挨揍 + 12
如风如雨 + 6
testjhy + 10
喜欢就捧捧场 + 12

查看全部评分

  • TA的每日心情
    开心
    昨天 10:44
  • 签到天数: 2195 天

    [LV.Master]无

    发表于 2022-5-7 05:01:59 | 显示全部楼层
    管得太多太细,没什么好处。。。

    家长管孩子是这样,教育部管学生也是一样。。。
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

  • TA的每日心情
    开心
    11 小时前
  • 签到天数: 1012 天

    [LV.10]大乘

    发表于 2022-5-7 05:14:34 | 显示全部楼层
    MacArthur 发表于 2022-5-7 05:01
    管得太多太细,没什么好处。。。

    家长管孩子是这样,教育部管学生也是一样。。。

    这又不是新鲜事,我上小学的时候这些都有啊,劳动课学过钩茶杯垫,织毛衣,炒菜做饭,修自行车 这才是真正的素质教育,受用终身。

    点评

    给力: 5.0 油墨: 5.0
    油菜: 5.0 涨姿势: 5.0
    油墨: 5 油菜: 5 给力: 5 涨姿势: 5
      发表于 2022-5-10 10:35
    给力: 5
      发表于 2022-5-8 19:27
    给力: 5
      发表于 2022-5-7 11:38
    回复 支持 2 反对 0

    使用道具 举报

  • TA的每日心情
    开心
    11 小时前
  • 签到天数: 1012 天

    [LV.10]大乘

    发表于 2022-5-7 05:21:51 | 显示全部楼层
    本帖最后由 数值分析 于 2022-5-7 05:33 编辑
    数值分析 发表于 2022-5-7 05:14
    这又不是新鲜事,我上小学的时候这些都有啊,劳动课学过钩茶杯垫,织毛衣,炒菜做饭,修自行车 这才是真 ...


    对了,内卷当年也有。劳动课评比,我也就做个肉炒蒜苗什么的家常菜,同组女生做了一个茭白炒鸡蛋,要知道当年买菜还得去胡同里的菜站呢,每天有什么菜都不一定,连蒜苗这样的精菜都不一定天天有,而且您得赶早去,不然买菜的师傅就会跟您说,”没菜了,您明儿个请早吧“。。。当年长那么大,连茭白实物都没见过。。。自此知道了她们家是南方人。

    点评

    haha  发表于 2022-5-7 11:38
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

  • TA的每日心情
    开心
    昨天 00:16
  • 签到天数: 1579 天

    [LV.Master]无

    发表于 2022-5-7 05:38:46 | 显示全部楼层
    我觉得这挺好的,教会孩子做饭,这个过程也很温馨幸福啊。
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

  • TA的每日心情
    开心
    昨天 10:44
  • 签到天数: 2195 天

    [LV.Master]无

    发表于 2022-5-7 05:40:21 | 显示全部楼层
    数值分析 发表于 2022-5-6 16:14
    这又不是新鲜事,我上小学的时候这些都有啊,劳动课学过钩茶杯垫,织毛衣,炒菜做饭,修自行车 这才是真 ...

    没有上过这些课的,一样长大了,又不少胳膊少腿


    没上过这些课的也并不是啥都不会。。。

    更何况新课纲还加了一堆新要求,精细化,规范化,还得要求家长怎样怎样。。。 你小时侯劳动课劳动过家长吗?


    回复 支持 反对

    使用道具 举报

  • TA的每日心情
    开心
    11 小时前
  • 签到天数: 1012 天

    [LV.10]大乘

    发表于 2022-5-7 05:43:57 | 显示全部楼层
    本帖最后由 数值分析 于 2022-5-7 05:46 编辑
    MacArthur 发表于 2022-5-7 05:40
    没有上过这些课的,一样长大了,又不少胳膊少腿


    您这话说的,没上过学的也不缺胳膊少腿啊,没上过学的也有当了国家领导人的呢。

    当年炒菜也得各回各家,家长看着实践。学校可没有新东方的条件。

    教育本来就是学校和家长共同的任务。光靠学校一方很难教育好孩子。现在鸡娃一个个跟打了鸡血似的,真需要配合学校做点有用的,又嫌麻烦了。
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

  • TA的每日心情
    开心
    昨天 10:44
  • 签到天数: 2195 天

    [LV.Master]无

    发表于 2022-5-7 05:46:06 | 显示全部楼层
    数值分析 发表于 2022-5-6 16:43
    您这话说的,没上过学的也不缺胳膊少腿啊,没上过学的也有当了国家领导人的呢。

    缓则!现行反革命。。。


    回复 支持 反对

    使用道具 举报

  • TA的每日心情
    开心
    11 小时前
  • 签到天数: 1012 天

    [LV.10]大乘

    发表于 2022-5-7 06:01:49 | 显示全部楼层
    MacArthur 发表于 2022-5-7 05:46
    缓则!现行反革命。。。

    我说的是明太祖朱元璋,您说的是谁呢

    点评

    油墨: 5.0 油菜: 5.0
    怀疑你这开车,但是没有证据。。。  发表于 2022-5-7 07:03
    油墨: 5 油菜: 5
      发表于 2022-5-7 06:34
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

  • TA的每日心情
    开心
    4 天前
  • 签到天数: 262 天

    [LV.8]合体

    发表于 2022-5-7 06:13:31 | 显示全部楼层
    现在的孩子不学工学农了吗?
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

    该用户从未签到

     楼主| 发表于 2022-5-7 06:29:29 | 显示全部楼层
    喜欢就捧捧场 发表于 2022-5-6 15:38
    我觉得这挺好的,教会孩子做饭,这个过程也很温馨幸福啊。

    问题是:家长得自己会才能教、才能感到温馨啊。现实是,好多家长会觉得汗颜。“妈妈,老师说,先用热锅里宽油煸一下。烧菜为什么要用鞭子呢?什么是宽油呢,还能紧油吗?”“呃,我们赶紧给外婆视频吧,外婆会烧菜,妈妈没烧过菜呀。”

    上海疫情了,结果我家堂弟是党员,三月底就到单位值班了。堂弟媳(堂弟其实也一样,只是关单位里,有食堂)从来没有自己烧过饭,平常每天都是我姑父去学校把女儿接到我姑家里,堂弟和弟媳下班一起过来,吃过饭再把女儿带回家里。现在抓瞎了。

    家里冰箱里囤菜倒是没忘,但不会弄。开始两天,用机器把胡萝卜打汁都对付过一两天。后来是每天开着视频,老妈和婆婆轮流指导,虚拟手把手,才每天把饭开出来。

    女儿倒是三年级了。估计以后比妈强,至少会番茄炒鸡蛋了。

    点评

    涨姿势: 5.0
    涨姿势: 5
    很有生活气息啊  发表于 2022-5-7 10:38

    评分

    参与人数 1爱元 +8 收起 理由
    老财迷 + 8 伙呆了

    查看全部评分

    回复 支持 反对

    使用道具 举报

  • TA的每日心情

    11 小时前
  • 签到天数: 2042 天

    [LV.Master]无

    发表于 2022-5-7 06:34:09 | 显示全部楼层
    唯一担心的是安全问题,如一年级冲泡饮品,五年级炒菜,开水,油锅,
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

  • TA的每日心情
    开心
    11 小时前
  • 签到天数: 1012 天

    [LV.10]大乘

    发表于 2022-5-7 06:39:32 | 显示全部楼层
    本帖最后由 数值分析 于 2022-5-7 06:45 编辑
    晨枫 发表于 2022-5-7 06:29
    问题是:家长得自己会才能教、才能感到温馨啊。现实是,好多家长会觉得汗颜。“妈妈,老师说,先用热锅里 ...


    正好教学相长啊,一起学么。不至于把不会做饭当成一个优势,誓死坚持下去吧。
    疫情不是已经教会很多人做饭了么?这次还可以教会更多的人嘛。。。

    话说家长本来不会弹琴,为了辅导孩子自己学会弹琴的不在少数啊

    点评

    给力: 5.0
    给力: 5
    我就是这么干的呀,女儿放下了,我倒学会了  发表于 2022-5-7 08:37
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

    该用户从未签到

     楼主| 发表于 2022-5-7 06:44:14 | 显示全部楼层
    testjhy 发表于 2022-5-6 16:34
    唯一担心的是安全问题,如一年级冲泡饮品,五年级炒菜,开水,油锅, ...

    我们小时候不泡茶,但会端茶啊。安全是可以教出来的嘛。美国人还教小孩子打枪呢。
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

    该用户从未签到

     楼主| 发表于 2022-5-7 06:45:31 | 显示全部楼层
    数值分析 发表于 2022-5-6 16:39
    正好教学相长啊,一起学么。不至于把不会做饭当成一个优势,誓死坚持下去吧。
    疫情不是已经教会很多人做 ...

    嘿嘿,你见过家长和孩子一起学语数英的吗?那东西还可以说:“啊,妈妈小时候没条件,你现在要好好学啊。”做饭连这个说辞都不大好用了。
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

  • TA的每日心情
    慵懒
    9 小时前
  • 签到天数: 1398 天

    [LV.10]大乘

    发表于 2022-5-7 07:24:24 | 显示全部楼层
    我们这代独生子女,很少有独立生活之前会做饭的,也不妨碍出国之前恶补一下之后迅速上手。学生时期有兴趣可以学学,没兴趣其实感觉不必强求?
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

  • TA的每日心情
    开心
    11 小时前
  • 签到天数: 1012 天

    [LV.10]大乘

    发表于 2022-5-7 07:42:58 | 显示全部楼层
    松叶牡丹 发表于 2022-5-7 07:24
    我们这代独生子女,很少有独立生活之前会做饭的,也不妨碍出国之前恶补一下之后迅速上手。学生时期有兴趣可 ...

    说实话,学校教的东西,没有哪样是真的不可以长大补课的,但是提前学总比急就章好。
    劳动观念从小培养还是有必要的,不要教出一帮四体不勤五谷不分的“人才”来。。。
    回复 支持 1 反对 0

    使用道具 举报

  • TA的每日心情
    奋斗
    昨天 00:22
  • 签到天数: 1761 天

    [LV.Master]无

    发表于 2022-5-7 08:28:42 | 显示全部楼层
    testjhy 发表于 2022-5-7 06:34
    唯一担心的是安全问题,如一年级冲泡饮品,五年级炒菜,开水,油锅, ...

    我小时候够不着灶台,就站在凳子上炒菜

    点评

    油菜: 5.0 给力: 5.0
    涨姿势: 5.0 油墨: 5.0
    油墨: 5 油菜: 5 给力: 5 涨姿势: 5
      发表于 2022-5-10 10:37
    给力: 5 涨姿势: 5
      发表于 2022-5-8 21:50
    给力: 5
      发表于 2022-5-7 11:47
    牛  发表于 2022-5-7 11:41
    给力: 5 涨姿势: 5
      发表于 2022-5-7 09:37

    评分

    参与人数 1爱元 +8 收起 理由
    蓦然回首 + 8

    查看全部评分

    回复 支持 反对

    使用道具 举报

  • TA的每日心情
    奋斗
    2019-7-13 03:21
  • 签到天数: 3 天

    [LV.2]筑基

    发表于 2022-5-7 08:30:05 | 显示全部楼层
    本帖最后由 石工 于 2022-5-7 08:44 编辑
    MacArthur 发表于 2022-5-7 05:46
    缓则!现行反革命。。。


    学习炝锅 ,




    算不算反则?



    认真地说, 炝锅算是比较高的技巧呢, 从化学的角度看, 既要保证足够的温度, 同时让油脂发生polymerization形成不沾涂层, 让葱姜蒜在高温下产生美拉德反应, 又要控制温度, 避免达到油脂的烟点, 这种火候是很难的. 所以老子才说治大国如烹小鲜, 意思是长尾里, 应该有个会炝锅的.



    嗨 , 似乎离反则又更近了一步.


    点评

    油墨: 5.0 油菜: 5.0
    给力: 5.0 涨姿势: 5.0
    涨姿势: 5
      发表于 2022-5-11 07:18
    油墨: 5 油菜: 5 给力: 5 涨姿势: 5
      发表于 2022-5-7 11:47

    评分

    参与人数 1爱元 +6 收起 理由
    大黑蚊子 + 6 葱姜蒜炝锅搞不出美拉德反应,时间长了会糊.

    查看全部评分

    回复 支持 反对

    使用道具 举报

    该用户从未签到

     楼主| 发表于 2022-5-7 08:30:18 | 显示全部楼层
    松叶牡丹 发表于 2022-5-6 17:24
    我们这代独生子女,很少有独立生活之前会做饭的,也不妨碍出国之前恶补一下之后迅速上手。学生时期有兴趣可 ...

    劳动课主要不是技能,是观念。就像你说的,做饭的事情只要逼上来了,都学得会,没什么难的。但观念就不一样了。这里一是yes I can,二是yes I should。
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

    手机版|小黑屋|Archiver|网站错误报告|爱吱声   

    GMT+8, 2022-7-5 11:54 , Processed in 0.056567 second(s), 19 queries , Gzip On.

    Powered by Discuz! X3.2

    © 2001-2013 Comsenz Inc.

    快速回复 返回顶部 返回列表