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日志

圣诞夜第一次烤面包

热度 28已有 1268 次阅读2014-12-26 00:03 | 面包, 第一次

收到坛友的安慰，很感动！但我要声明一下：不是没发起来，这个是700克的桶，我怕失败只做了230克，所以看起来很小。[em:4:]怪我事先没讲清楚

淘宝上订的面包机到了，晚饭后去超市买了高筋面粉和酵母，没有用黄油、用亚麻籽油替代，其余都按照面包机附带的方子。经过三个小时的等待，第一只面包出炉了，长相有点丑陋，味道还可以，就是不够筋道，怀疑是面粉的缘故，下次换个牌子试试。

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发表评论评论 (26 个评论)

回复小淘 2014-12-26 00:37: 啥牌子？

回复马鹿 2014-12-26 00:42: 没发起来。

回复仁 2014-12-26 01:13: 安慰一下。

回复 dragan 2014-12-26 01:15: 好像是酵母的事情。我老婆现在做的可好了。

回复石头布 2014-12-26 06:41: 面根本没发起来啊。是不是酵母被热水烫到了？还是盐放太多了？

回复 jellobean 2014-12-26 07:56: 换人做

回复苏鲁锭 2014-12-26 08:35: 根本没发起来，正常的应该差不多到那个锅沿了。
面包机的好坏和面包的口感关系很大。

回复清风徐来 2014-12-26 09:45: 不会是面粉的事，试试安琪金装酵母

回复 leekai 2014-12-26 10:55: 小淘: 啥牌子？
东菱的，带自动撒果粒，只要268；不带自动撒果粒，199。

回复 leekai 2014-12-26 10:57: 马鹿: 没发起来。
不是没发起来，这个是700克的桶，我怕失败只做了230克，所以看起来很小。

回复 leekai 2014-12-26 10:59: 石头布: 面根本没发起来啊。是不是酵母被热水烫到了？还是盐放太多了？
盐放在一角，酵母放在面粉中间的小坑里面。主要是总分量小，见我回马鹿的帖子。

回复 leekai 2014-12-26 11:00: jellobean: 换人做

回复九麟居士 2014-12-26 11:05: 面包机附带的方子不准，你还是到网上搜搜成功的方子

回复 leekai 2014-12-26 11:06: 九麟居士: 面包机附带的方子不准，你还是到网上搜搜成功的方子
http://www.aswetalk.org/bbs/home.php?mod=space&uid=14549&do=blog&quickforward=1&id=47558

回复清风徐来 2014-12-26 11:19: 我以前写了一个做面包的帖子，供参考http://www.aswetalk.org/bbs/thread-21764-1-1.html

回复清风徐来 2014-12-26 11:20: 我以前写了一个做面包的帖子，供参考http://www.aswetalk.org/bbs/thread-21764-1-1.html

回复马鹿 2014-12-26 12:07: leekai: 不是没发起来，这个是700克的桶，我怕失败只做了230克，所以看起来很小。
切开我看看面包组织

回复潜了又潜 2014-12-26 12:14: 别解释，头一次非常成功不容易，二次发酵还得揉揉，再来几次做好了接着秀

回复 leekai 2014-12-26 12:18: 清风徐来: 我以前写了一个做面包的帖子，供参考http://www.aswetalk.org/bbs/thread-21764-1-1.html
看了，非常感谢

回复 leekai 2014-12-26 12:19: 马鹿: 切开我看看面包组织
吃光了

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