十一、右老的条子 / c7 V. w4 K, v1 }2 _3 [* O于右任,人称右老,乃同盟会元老,辛亥革命中首届民国政府的交通部次长;后来党国取代了北洋,右老又任国民政府烹饪院院长……( b t* H9 w a. k
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啊欧……开玩笑了,其实这个玩笑也不是笔者开的,而是出自于右任的朋友之口。于右任对吃还是挺有讲究的,但决不是豪门做派,事实上也做不起。他用的食材,相对普通,重在食物搭配及烹调方式,加上懂点中医,亦以食补保养身体,比如有段时间自感身体欠佳,就经常做了茨实鸭子来做食疗。另外他也喜欢亲自下厨操作,北伐前夕,他经蒙古去苏联时,跟当地人学会了做羊肉,以后羊肉就成了他的最爱,并且温故知新,不断试验新的做法,在重庆时曾以鱼和羊肉同炖,据说味道很不错。3 J0 Q. ]3 l0 i2 T( Z