TA的每日心情 | 擦汗 2020-3-23 00:29 |
---|
签到天数: 134 天 [LV.7]分神
|
本帖最后由 到处停留的叶子 于 2013-10-18 23:41 编辑
: N$ `6 i4 u) k( V2 `+ {9 {" Bholycow 发表于 2013-10-18 19:26 ![]()
4 A5 a6 m! }9 [9 t# R _8 |现在的问题是读者群分裂成红烧派和清蒸派
7 J% T/ l T2 n) N1 f7 W4 U
2 j- ]& D/ j' }我和和尚一样是红烧派的 ...
% z; T9 E% i7 P. f/ d, I( E
' o7 }( E. M# C2 f% Z" c& s; R到底是红烧还是清蒸,我从一开始就考虑过这个问题。
- c$ A! ~, I/ l# E5 G& Z
, H7 P( r$ F9 e$ B# T# z2 U让我们离开这只会思考鱼头的角度,作为旁观者客观地回顾一下整个事件。) V, i: B7 U2 J# }2 _, _
5 E+ _7 Y) y+ R8 x% X/ d7 e4 V" }+ o- t# M( o( J
/ q* \( K/ Y$ X* \0 e% K
首先,这是一条草鱼,一条胖胖的草鱼,被饲养在一个鱼塘里。
$ _ `. W4 \6 w3 ]5 v) x. s8 f/ h3 O, ^3 t
尽管它是一条爱思考,还有感情的草鱼,但它基本上还是遵循一条被饲养的草鱼的宿命:吃东西,长膘。" _( q/ C0 Q; J1 G. d6 {$ C
* b& B" u! e' C在被从鱼塘捞起的那一瞬,它挣扎,这时候它看到了自己的尾巴。" v( u5 p7 u8 `# L# a \% i
' ~! _* E5 I0 g; {4 V它被扔进水箱里。% C$ T7 P% U, [* u' G. \
% h$ M+ @" ^2 A
它被一棒子打昏过去。! l N* O1 V/ ]4 z1 W
0 b6 [+ V; i* G& j
它被去鳃,去鳞。 o7 l @) S y( @0 m9 O
1 A. W8 ~6 n& J. U( `9 G& R: p1 F
它被切成两段放进盘子里。
( U) }7 K" K/ F7 ~1 @: [/ F* H. t
6 U6 [: @" ?, C/ u它被浇上蒸鱼豉油,放上姜丝,葱丝。# u; d+ _* `' y1 S8 K5 o
% h0 d2 V% {9 e
那时候它还动了一动。
: m; ~( M! h. I3 x' c: y) J( z4 E! r& q% v/ K$ c3 x
然后,被放进烧开了水的蒸锅。3 R1 H- P/ R% p( u T4 y
# k9 v. d) @4 i+ l; `# o0 Z5 T- \一切被热气笼罩。。。
# \( Q3 T! x% n% J! @) k) q2 I# [4 {+ e2 R6 O3 M9 V6 j. D. O* b$ O
& l3 y% x3 i( `7 a
2 ?! x- Q9 w, F2 B' T
所以,这绝对不是红烧,而是清蒸。* @ E) L, [$ r1 W: ?5 D
" x3 q3 Z, v# p4 X" y只是这位大师傅在蒸鱼的时候,喜欢先用蒸鱼豉油预处理一下。
) s$ c7 }/ B) j4 z那就是引起读者争议的黑色发咸的液体。$ y( p0 z( X' k
8 J7 Z7 m8 j" \3 Q* B
蒸鱼豉油 |
|