TA的每日心情 | 擦汗 2020-3-23 00:29 |
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本帖最后由 到处停留的叶子 于 2013-10-18 23:41 编辑
' m/ ]7 y0 d+ Vholycow 发表于 2013-10-18 19:26 6 D# n U% b2 l3 @! \1 i) X! O7 F
现在的问题是读者群分裂成红烧派和清蒸派5 d' N. l5 z n& l. o
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我和和尚一样是红烧派的 ... ! U. e. K8 W" C
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到底是红烧还是清蒸,我从一开始就考虑过这个问题。$ S% [8 E4 H1 |
6 k# ?( U5 F5 T; q5 B0 g, I, R3 B让我们离开这只会思考鱼头的角度,作为旁观者客观地回顾一下整个事件。: L4 ]- G% D, y
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) _9 Y8 ]; X$ \3 k: ]首先,这是一条草鱼,一条胖胖的草鱼,被饲养在一个鱼塘里。
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尽管它是一条爱思考,还有感情的草鱼,但它基本上还是遵循一条被饲养的草鱼的宿命:吃东西,长膘。
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在被从鱼塘捞起的那一瞬,它挣扎,这时候它看到了自己的尾巴。
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它被扔进水箱里。% K8 |% j) d# U5 ^* t) t4 I
2 R7 c2 O7 h) H3 `- \它被一棒子打昏过去。
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它被去鳃,去鳞。* }4 X+ W% L K: X7 M) U! B) e
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它被切成两段放进盘子里。- b. D- ^8 w; `, p
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它被浇上蒸鱼豉油,放上姜丝,葱丝。
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那时候它还动了一动。. o! s" n* A0 W7 n
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然后,被放进烧开了水的蒸锅。2 u* w9 y& b% E- r
$ C( \1 f! v" }* v一切被热气笼罩。。。$ M" h4 f: V9 _
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1 h% \4 [9 U* k2 \6 |, {9 F6 z所以,这绝对不是红烧,而是清蒸。5 @' x! t, u; R h+ E
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只是这位大师傅在蒸鱼的时候,喜欢先用蒸鱼豉油预处理一下。% @7 S4 Y0 o0 R6 b1 ~9 X
那就是引起读者争议的黑色发咸的液体。
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% N4 ]' E3 p1 {蒸鱼豉油 |
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