TA的每日心情 | 擦汗 2020-3-23 00:29 |
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本帖最后由 到处停留的叶子 于 2013-10-18 23:41 编辑
; ~, L n3 f* I& M* |, ]holycow 发表于 2013-10-18 19:26 0 p+ i4 h# H& A) [( F4 g g
现在的问题是读者群分裂成红烧派和清蒸派
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) j9 h# A% X# H. N* i我和和尚一样是红烧派的 ... ! g: {1 m: m" L0 L" u; i3 N6 w. O
C' l0 b6 a, A0 p! Y2 w到底是红烧还是清蒸,我从一开始就考虑过这个问题。5 F. \ ~ t1 N% u7 B6 C# ~
$ \' a5 h" \$ s! Z0 p' @5 b让我们离开这只会思考鱼头的角度,作为旁观者客观地回顾一下整个事件。
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首先,这是一条草鱼,一条胖胖的草鱼,被饲养在一个鱼塘里。
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3 u8 F0 S; F$ P/ @尽管它是一条爱思考,还有感情的草鱼,但它基本上还是遵循一条被饲养的草鱼的宿命:吃东西,长膘。
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( x! I1 K- ~5 }" U在被从鱼塘捞起的那一瞬,它挣扎,这时候它看到了自己的尾巴。
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它被扔进水箱里。/ X! x2 d2 \5 t* m4 j
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它被一棒子打昏过去。
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; n# I- R& _+ X" W$ u它被去鳃,去鳞。( Y% [; ]& a, g
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它被切成两段放进盘子里。
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它被浇上蒸鱼豉油,放上姜丝,葱丝。
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那时候它还动了一动。
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$ l ~( I. D4 ~7 U然后,被放进烧开了水的蒸锅。7 {% b9 G# B1 A1 y8 L4 \0 N1 T
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一切被热气笼罩。。。
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' e4 I& r% O2 N5 k6 p( H7 N所以,这绝对不是红烧,而是清蒸。, U2 v* T0 j+ ?$ b. C; M
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只是这位大师傅在蒸鱼的时候,喜欢先用蒸鱼豉油预处理一下。, K# h/ K7 p- U: Y* Y) I4 r8 f- Y
那就是引起读者争议的黑色发咸的液体。
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9 J6 S x- }2 r0 i w! r6 r% d蒸鱼豉油 |
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