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论吃货的精神----周末买老头猪蹄有感

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  • TA的每日心情
    慵懒
    12 小时前
  • 签到天数: 2225 天

    [LV.Master]无

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    楼主
    发表于 2013-3-25 10:39:50 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    首先,介绍一下什么是大名鼎鼎的老头猪蹄。

    大众点评网的链接:http://www.dianping.com/shop/2207077

    “摊主爷爷总带个“黑框大眼睛”,“笑呵呵的”。前边排队的人其实不多,但“架不住个个都十来斤的买”,等得人心急。好容易买到,抱着就啃上了——果然“吃口软糯”,“富有弹性”,“酱香浓郁”,“久久回味”;可惜“确实很咸”,“吃了多半个嘴唇都木了”,口重的人应该更喜欢。 P.S.买了猪蹄、猪肘,爷爷会送你汤,两勺一份,单装的,拌饭挺好。”-------这是大众点评网上的商户描述。

    据坊间小道不靠谱消息,该老爷子曾经给总设计师做过猪蹄吃。反正这玩意儿见仁见智,我们萨斯群的吃货们觉得好吃,非常好吃。当然要是口味清淡的,就不建议去买了。

    我总共去吃过两次老头猪蹄。第一次是其他几个哥们去排队买的,据说还花钱买了一个号才不至于走空(前20肯定有猪蹄蹄髈,前40肯定有猪蹄,后面的就不敢保证了)。那天排第一位的老兄是下了夜班之后直接去大门口排着的,早上7点多。四个人拎了一套(四个猪蹄一个蹄髈),就在边上的山西面馆开吃,风卷残云之后,大家意犹未尽。

    周末去买第二次,就没那么夸张了。也许现在生活条件好了,大家肚子里都不缺油水,我们11点左右到的,占据了前几名。

    上图:



    戴帽子的就是男主角



    排队情况







    这是买到的蹄髈和猪蹄。

    最后总结一句,降温天气,吃货们从东边北边赶到了帝都的西边,等待三个小时就为了买点熟食,午饭时间饿着肚子,这是什么样的一种伟大的精神!

    @树和藤的树 @并非马甲 @云汉

    评分

    参与人数 7爱元 +40 收起 理由
    张王 + 10
    张声语 + 10 给力
    大地窝铺 + 2 给力
    爱菊轩 + 5 给力
    容易 + 6 谢谢分享!

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    该用户从未签到

    沙发
    发表于 2013-3-25 10:44:41 | 只看该作者
    补充信息:第一次去时,号是从边上一个修鞋的老太太手里买的。
  • TA的每日心情
    慵懒
    12 小时前
  • 签到天数: 2225 天

    [LV.Master]无

    板凳
     楼主| 发表于 2013-3-25 10:45:29 | 只看该作者
    树和藤的树 发表于 2013-3-25 10:44
    补充信息:第一次去时,号是从边上一个修鞋的老太太手里买的。

    好像是10块钱还是20块钱来着吧?
  • TA的每日心情
    无聊
    2018-9-19 04:17
  • 签到天数: 311 天

    [LV.8]合体

    地板
    发表于 2013-3-25 10:47:11 | 只看该作者
    真有那么好吃吗?前年我从点评网上看见哈哈镜鸭脖子特热,回国时就抽空跑东直门去买,还不敢买正辣的,只买了微辣的藕片,鸭脖子,啥的回家一尝,辣得跳起来,还有那桂林米粉,也辣得没法下嘴。

    总之,国内的大众口味真是,,,越来越重啊~

    点评

    +1  发表于 2013-3-27 22:28
    +1  发表于 2013-3-25 23:43
  • TA的每日心情

    2021-2-5 00:48
  • 签到天数: 1421 天

    [LV.10]大乘

    5#
    发表于 2013-3-25 10:48:12 | 只看该作者
    有这功夫自己卤点都出锅了。
  • TA的每日心情
    慵懒
    12 小时前
  • 签到天数: 2225 天

    [LV.Master]无

    6#
     楼主| 发表于 2013-3-25 10:56:13 | 只看该作者
    平沙落雁 发表于 2013-3-25 10:47
    真有那么好吃吗?前年我从点评网上看见哈哈镜鸭脖子特热,回国时就抽空跑东直门去买,还不敢买正辣的,只买 ...

    辣得跳起来?有图没......
  • TA的每日心情
    无聊
    2018-9-19 04:17
  • 签到天数: 311 天

    [LV.8]合体

    7#
    发表于 2013-3-25 11:06:20 | 只看该作者
    逍遥探花 发表于 2013-3-25 10:56
    辣得跳起来?有图没......

    该用户从未签到

    8#
    发表于 2013-3-25 11:07:29 | 只看该作者
    逍遥探花 发表于 2013-3-25 10:56
    辣得跳起来?有图没......

    我估摸着平大夫这种讲究养生的,口味都很清淡的。
  • TA的每日心情
    难过
    2019-4-30 13:17
  • 签到天数: 916 天

    [LV.10]大乘

    9#
    发表于 2013-3-25 11:13:48 | 只看该作者
    明天去看看,不知12点左右到来得及吗
  • TA的每日心情
    无聊
    2018-9-19 04:17
  • 签到天数: 311 天

    [LV.8]合体

    10#
    发表于 2013-3-25 11:25:12 | 只看该作者
    维京老海盗 发表于 2013-3-25 11:07
    我估摸着平大夫这种讲究养生的,口味都很清淡的。

    讲究养生的那是俺师兄京虎子!俺要是讲究这个还能用一块半黄油做千层派?
  • TA的每日心情
    慵懒
    12 小时前
  • 签到天数: 2225 天

    [LV.Master]无

    11#
     楼主| 发表于 2013-3-25 11:28:21 | 只看该作者
    xlan1976 发表于 2013-3-25 11:13
    明天去看看,不知12点左右到来得及吗

    工作日的话,应该来得及吧。
  • TA的每日心情
    难过
    2019-4-30 13:17
  • 签到天数: 916 天

    [LV.10]大乘

    12#
    发表于 2013-3-25 11:31:49 | 只看该作者
    几点开始卖啊,我看有说2点的有说三点的
  • TA的每日心情
    慵懒
    12 小时前
  • 签到天数: 2225 天

    [LV.Master]无

    13#
     楼主| 发表于 2013-3-25 11:32:58 | 只看该作者
    xlan1976 发表于 2013-3-25 11:31
    几点开始卖啊,我看有说2点的有说三点的

    2点之前,有时候12点半就开始了,有时候是1点半。
  • TA的每日心情
    开心
    2018-12-23 03:44
  • 签到天数: 210 天

    [LV.7]分神

    14#
    发表于 2013-3-25 11:37:22 | 只看该作者
  • TA的每日心情
    难过
    2019-4-30 13:17
  • 签到天数: 916 天

    [LV.10]大乘

    15#
    发表于 2013-3-25 11:40:11 | 只看该作者
    逍遥探花 发表于 2013-3-25 11:32
    2点之前,有时候12点半就开始了,有时候是1点半。

    噢,多谢啦,明天去搞几个回来。。。
  • TA的每日心情
    慵懒
    2015-12-10 13:55
  • 签到天数: 5 天

    [LV.2]筑基

    16#
    发表于 2013-3-25 11:40:46 | 只看该作者
    猫元帅 发表于 2013-3-25 10:48
    有这功夫自己卤点都出锅了。

    探花家木有过期羊油,怕是卤不出你的水平呢

    点评

    猫帅的羊油可谓是爱坛一宝啊  发表于 2013-3-26 09:45
    哈哈哈哈  发表于 2013-3-26 09:38
    哈哈,这过期羊油是必须的!  发表于 2013-3-25 16:29
  • TA的每日心情
    慵懒
    12 小时前
  • 签到天数: 2225 天

    [LV.Master]无

    17#
     楼主| 发表于 2013-3-25 11:42:54 | 只看该作者
    容易 发表于 2013-3-25 11:40
    探花家木有过期羊油,怕是卤不出你的水平呢

    还别说,一套都会有两勺卤汤,我们把这些卤汤收集起来,也有一小锅呢。放到某朋友那里了,回头杀到他家去吃卤货,哈哈哈

    该用户从未签到

    18#
    发表于 2013-3-25 11:44:37 | 只看该作者
    确实咸,软糯,口感很好,收拾的很干净,就是味重。
    口味轻些的还可以考虑去吃眉州东坡的,也不错。
  • TA的每日心情
    开心
    2020-10-10 00:58
  • 签到天数: 953 天

    [LV.10]大乘

    19#
    发表于 2013-3-25 11:45:11 | 只看该作者
    逍遥探花 发表于 2013-3-25 11:42
    还别说,一套都会有两勺卤汤,我们把这些卤汤收集起来,也有一小锅呢。放到某朋友那里了,回头杀到他家去 ...

    乃们真是聪明的吃货!
  • TA的每日心情

    2021-2-5 00:48
  • 签到天数: 1421 天

    [LV.10]大乘

    20#
    发表于 2013-3-25 11:45:49 | 只看该作者
    平沙落雁 发表于 2013-3-25 10:47
    真有那么好吃吗?前年我从点评网上看见哈哈镜鸭脖子特热,回国时就抽空跑东直门去买,还不敢买正辣的,只买 ...

    所以说做川菜是最容易的。

    而且辣味儿可以掩盖很多东西。

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