营养补充剂

martian

回归自然才最好，支持。
少吃红肉，多吃鱼。鱼肉中的饱和脂肪酸友有益健康。

雪个

京虎子 发表于 2013-3-13 02:25
再说复合维生素。看研究成果。

2009年：16万50到79岁妇女参加的一项妇女健康研究，其中40%的人吃复合维生 ...

哎呀，吃维生素原来没什么好处啊？难道连对皮肤的好处也没有？

雪个

晨池 发表于 2013-3-13 02:12
我外公算是一个长寿老人（九十）吧，他生前经常对我说：我没什么遗产给你，教你一个长寿的秘诀好了，钙片、 ...

跟吃这些无关吧。我爷爷活到97岁，没吃过任何维生素钙片类东西

禅人

大地窝铺 发表于 2013-3-13 14:47
我在Costco买的多维和钙片。钙片是那种600毫克的。我理解成年人一天最多只能吃一片。因为日常食物里也含钙 ...

标明高钙的那类，应该是有添加钙的吧。

清风徐来

京虎子 发表于 2013-3-13 18:25
再说复合维生素。看研究成果。

2009年：16万50到79岁妇女参加的一项妇女健康研究，其中40%的人吃复合维生 ...

广泛摄入，荤素搭配。

code_abc

俺对药丸状、药水状的东西无爱。

MacArthur

京虎子 发表于 2013-3-13 05:25
再说复合维生素。看研究成果。

2009年：16万50到79岁妇女参加的一项妇女健康研究，其中40%的人吃复合维生 ...

合着吃哪样都没用啊。。。


看来还是老话说得对 -- 好好吃饭，比啥补药都强啊。。。

见月

药补不如食补 食补不如神补。。。

山菊

我也很少吃这些~~~平衡饮食就可以了

问一下虎老师，记得你有一篇关于适当‘禁食‘的文章，搬过来没有？
我想再学习一下，忘了题目不好搜索~~~

魔术师

那么鱼油怎么样？我最近正考虑要不要吃鱼油呢，虎子正好给说说呗。

京虎子

下面是鱼油。

吃鱼油的原因和鱼有关，是因为不能多吃鱼才吃鱼油。

鱼被称为最健康食物始于荷兰的一项20年研究，发现每天吃至少30克鱼会将死于心脏病的可能性降低50%。其后几项设计完善的大型跟踪调查都证实了这一点，并发现哪怕吃很少的鱼，例如每月两到三次，和每周吃五次一样有效。虽然也有几项研究发现没有相关性，但国际上普遍认为吃鱼对预防心脏病有好处。进而发现，鱼的这个预防能力是来自Omega-3饱和脂肪酸这种人体不能自己合成的东西。

但是吃鱼有一个问题，就是污染。美国主要喊的是以汞中毒为首的重金属中毒，但因为吃鱼会引起汞中毒存在着争议，一是会不会吃进去大量的汞，二是即便是吃了会不会出现问题。对那些以鱼为食物的地区的人群进行过调查，有汞含量甚高的，但那里的孩子没有什么问题。当然也有可能要成年后才出毛病，或者对于不常吃鱼的人有问题。

汞只是一个方面，其他污染也很严重，国外主要是来自各家各户的下水道，所谓“你扔进马桶的东西迟早会出现在你的餐桌上”，大量的日用化学品被扔进下水道，还有我们吃的药尿进了马桶，这些东西流进河里湾内海里，让鱼吃了，然后再让人吃了。中国的情况更严重，一方面鱼都是喝污染水养大的，二是在养殖过程中添加了各种药剂，比如抗生素。美国的情况也好不到哪里去，因为80%的海产品是进口的。

鉴于这种情况，国际上建议每周吃鱼一到两次，或者说最多两次，这样能够预防心脏病的危险起码15%。多吃并不能增加多少效果，但冒的风险太大。对于量上则没有硬性规定，大致的意见是8盎司（227克）。中国的营养标准是每天100克，这个标准过于陈旧了，而且对于内陆的人来说，要求每天吃鱼要比每周吃几次鱼难实现得多，很难做到的话大家也就不理那个了，这是中国的营养专家的一个问题，总爱给人当家长，结果说话和放屁一样。

这样一来，鱼油得宠了。

从污染的角度，鱼油的污染很少，一是鱼油来自含污染少的小鱼，二来鱼的污染主要在肉里面，三是厂家做鱼油的时候进行了稀释。

关于鱼油的效果有好的也有无效，研究表明有可能降低女性乳腺癌发病率，在预防中风和心脏病上大多数研究结果支持，官方也支持这个说法，但不支持的也不少。在减少抑郁上似乎有疗效，对孕妇和胎儿也有一定的好处。其他效果则没谱。

总的来说，目前看来鱼油在预防心脏病上还是有效的，起码没有看到什么不好的结果。

但吃鱼油不能过量，每天不能超过3克，否则会出现出血性中风，最安全的剂量是每天1克，也就是一个胶囊，加上黑心厂商肯定不会真的装1克的，因此安全上是有保障的。

这么一总结，我便重新开始每天吃一片鱼油。鱼也争取每周吃两次，今天晚上就吃烤三文鱼。

晨池

雪个 发表于 2013-3-13 22:56
跟吃这些无关吧。我爷爷活到97岁，没吃过任何维生素钙片类东西

太傅，这也可能是你的基因好呢。比如，你家长寿老人多不多，如果其他长寿老人也很多，大概是是基因好呢。我家长寿老人不多，就我姥爷是过了九十周岁的，我姥爷的兄弟姐妹里除了一个妹妹（我的姑姥姥）八十一以外就没有算长寿的了。可惜姑姥姥也身体很不好，毛病很多。所以我觉得他的做法还是有道理的，他是长期坚持服用的，就我知道至少坚持十几年，也许更长。当然他能长寿，与个人性格也很有关系，不可能只有这一个原因

夏雨

雪个 发表于 2013-3-12 18:51
我每天吃复合维生素两颗，鱼肝油一粒

不都是一天一颗么

京虎子

维生素D是我偶尔吃的东西。

维生素D的主要功能是协助钙和磷的吸收，因此补钙关键在于补维生素D。维生素D被称为阳光维生素，因为阳光中的紫外线B可以将皮下的胆固醇转变成维生素D3，再被皮肤吸收进入血液，因此晒太阳就相当于吸收维生素D，也就是相当于补钙。维生素D实际上相当于激素。

将自身的胆固醇变成维生素D是动物的生物本能，只要有阳光，就不用担心维生素D。但并不是所有动物都具备这样的功能，猫就不成，因此猫要依靠食物来提供维生素D，但这类动物对维生素D的依赖没有其他动物那么严重。尽管猫和人都喜欢懒洋洋地晒太阳，我们可以说猫是因为懒，而人则是身体必须，晒得理直气壮，让猫惭愧去吧。

晒多少太阳才够？

因为太阳晒多了会得皮肤癌，所以专家建议每天15分钟，这是在不用防晒霜的前提下，而且胳膊小腿等处都裸露，也得看阳光的情况。穆斯林妇女晚上腿抽筋很普遍，是因为她们哪儿都不露。黑人也缺钙，因为他们皮肤的色素是天生的防晒霜，但黑人也不得皮肤癌，等等，那是从前，时代不同了，大概是臭氧层破坏得太厉害了，这年月连黑人都得皮肤癌了，什么世道？

中国人不捂着，皮肤颜色也不深，不应该缺钙吧？那是从前，现在您在漫天雾霾中找得到阳光吗？找不到阳光还吸了一肺两肺的霾，还不如晚上抽筋那。

缺维生素D不仅仅会抽筋，还有可能导致骨质疏松、增加老年人死亡率等，但真正让人动容的是维生素D水平低有可能引起某些癌症，一是前列腺癌，这是男人们关心的，证据之一是美国男人比日本男人前列腺癌多十倍，很可能是因为日本饮食富含维生素D的原因，证据之二是在阳光下时间久者比很少在太阳下呆着的人少得此癌。还有一些研究表明维生素D缺乏和消化道肿瘤、乳腺癌、宫颈癌、膀胱癌等肿瘤相关，NIH的一项大型试验也支持缺乏维生素D与前列腺癌发病率的相关性。

哈佛的一项研究表明补充维生素D可以减少结肠癌病人的死亡率。

此外，维生素D缺乏很可能会增加心脏病和中风的发病率。

还有一个说法认为流感在冬季多发在某种程度上与冬天人们太阳晒得少所以维生素D缺乏有关。

上述这些说法并没有达到100%肯定的程度，因此不存在吃维生素D以预防肿瘤、心脏病和流感的建议，但一定要尽可能避免维生素D缺乏。

有抽血检查维生素D水平的办法，结果发现大部分人都缺维生素D，我属于少数人，但这种检测方法很不准，没有必要去检测。

因为我在美国，不怕没有太阳，尽可能每天出去走15分钟以上，就是在冬季如果晒不到太阳的话，会吃一片维生素D，1000国际单位以下。加上我牛奶常喝，里面也添加了维生素D，但我对于从食物和添加剂里面吸收维生素D的效果很表示怀疑，因为咱不是猫，原始设计就是要晒太阳。

但是对于中国的现状来说，看来只有每天吃一片维生素D了，美国官方的建议是50岁以下每天200国际单位，50岁以上加倍，一些专家建议男人1000国际单位，女人2000国际单位。我个人意见要控制在1000国际单位之下。

erha

虎子有空讲讲果糖的危害吧。

sylvia

大地窝铺 发表于 2013-3-13 01:50
嚼着吃，这需要很强的毅力才能坚持下来啊。我用水冲下去都觉得无法坚持。 ...

是gummy维生素，很好吃。和糖果一样。

京虎子

一位朋友回帖说我的文章最后总有句废话“吃不吃由你”，这便是“药忽悠中毒症”的典型症状。那些药骗子的招数是吃了我的药包治百病，不吃我的药死全家。诸位在吃药吃补品上一定要主见，我尽可能客观地从医学的角度列举和分析现有资料，吃不吃要根据自己的具体情况决定。世上没有一种药是所有人都可以吃的。

我另外吃过的补充剂是葡萄糖胺（Glucosamine）和软骨素（Chondroitin）。前者多来自螃蟹和虾的壳，后者来自牛的软骨。两种东西有分开卖的，也有合在一起卖的。

我吃这东西是因为老妈的缘故，因为她老人家膝盖一直不好，医生开了这东西，就吃起来，老妈主要觉得国产的质量没谱，就要我从美国买，加上别的亲戚也用，我便常年从美国倒腾这东西。

那会我锻炼成瘾了，打算跑马拉松，结果两个膝盖都损伤了，便问老妈这东西是否管用。她老人家这一次脑子非常清醒：有没有用不知道，当心理安慰吧。

我还是吃了，膝盖还真好了，当然我同时不那么玩命跑步、用护膝、运动鞋和地面都加以注意，之后就不天天吃了，想起来就吃一片，没想到吃到去年一吃就便秘，不吃就好，干脆不吃了。

这俩东西宣称对骨质疏松有好处，骨质疏松在很大程度上是人体老化的必然结果，尤其是女性，突然冒出俩东西来说能治，很快就风行起来。

这两种东西的理论基础是和人的软骨结构相似，走的是吃哪儿补哪儿的路数。关于这两个东西在治疗骨质疏松上的有效性研究结果不少，但和其他营养补充剂一样，这些有效研究都是厂家出钱资助，其可信程度很值得怀疑。

一项NIH资助的大型研究（GAIT）表明这两个东西总体来说是安慰剂效果，无论第一期6个月，还是之后的四年跟踪，都没有发现有统计意义的效果。

因此FDA没有批准药用，在美国属于营养补充剂，但欧洲是当药卖的。目前这两种东西安全性还没有什么问题，只有不过量服用的话。

总的来说，对于骨质疏松患者，尤其是严重关节炎患者，服用这种东西有可能借助其安慰剂效果来缓解疼痛，其他人就没有必要从保护关节的角度常年吃了，因为无效。

京虎子

下面说说我不吃的补充剂，先从维生素A说起。

维生素A是脂溶性维生素，这类维生素除了A之外,还有D、E和K。另外一类维生素是水溶性维生素，包括B族和C等。这两类维生素的区别是脂溶性维生素可以储存在体内，而水溶性维生素则必须每日补充。

脂溶性的意思是这些维生素可以储存在脂肪内，不是有人说的胡萝卜要切碎了用油炒的意思，如果饮食中有脂肪的话确实会有利于脂溶性维生素的吸收，但脂肪的量需要很少，除非那种纯素食、植物油都不用、豆类包括豆腐一概不吃、果仁花生全谢绝的主儿，没有人需要为了吸收脂溶性维生素而多吃脂肪。

维生素A的作用很多，也没有必要背下来，关键要知道缺维生素A会发生什么？

黄金大米事件闹得满城风雨，最后政府出钱摆平，同学们吃黄金米的多拿钱，没吃的就少拿些钱，这件事固然有国外的图省钱、国内的就知道在论文上署名等问题，本来从科学的角度没有什么，让一群反转基因的一搅和就说不清楚了。

那天有人问为什么转基因折腾得这么热闹？原因是和曝光艾滋病流行、行为艺术等一样时髦，容易产生国际影响，这年月干什么出名都不容易，总得八仙过海是不是。

黄金大米就是用转基因的办法使稻米中含丰富的β-胡萝卜素，可以在体内转换成维生素A。之所以有这种转基因大米，是因为全球三分之一的五岁以下儿童存在维生素A缺乏，每年有25万到50万儿童因此而致盲，主要发生在发展中国家，在非洲和东南亚高发，在这些地区要增加维生素A的摄入量，包括给予维生素A片，能够有效地治疗维生素A缺乏症。

维生素A缺乏症的根本原因在于贫穷，吃都吃不饱，哪里谈得上营养？

补充维生素A同样应该主要从食物中，途径有两种，从动物途径获得维生素A醇(Retinol)，这是直接途径，还可以从植物中获得胡萝卜素，在体内转换成维生素A。前者效果要比后者好得多，动物的肝脏、鸡蛋中含维生素A丰富，鱼肝油就是一个很好的维生素A来源。

除了发展中国家的穷孩子外，其他人还要不要吃维生素A片？

目前的答案是不要吃，因为目前还没有一项临床试验证实维生素A片有任何效果。

那么要不要吃β-胡萝卜素片？

目前的答案也是不要吃。现有两项试验，一项发现烟瘾大的烟民如果吃高剂量β-胡萝卜素片的话，死亡率会增加25%，另一项发现β-胡萝卜素片使得髋骨骨折的危险增加了50%。

上述两项结果说的就是维生素A中毒症，吃多了维生素A，不管是从食物中获取的，还是从补充剂中获取的，都会引起恶心、呕吐、腹疼、头痛、黄疸等症状。如果不吃维生素片或者Β-胡萝卜素片的话，怎么样才能中毒？

吃肝。

中国人讲究吃野味，但有一味恐怕对于中国人还是十分奢侈，就是北极熊肝。佳肴乎？如果一个人一顿吃掉一个北极熊肝，就有可能因为维生素A中毒而死。爱斯基摩人的哈斯基犬肝和海豹肝也是维生素A含量极高之物。

动物的肝脏是很不健康的东西，不吃也就不会导致维生素A中毒。

那么如何保证维生素A摄入量？

吃胡萝卜是常用的办法，更健康的办法是吃红薯，每天一个中等红薯，用微波炉烤熟，作为主食，既摄入了纤维，又保障了维生素A，还有助减肥，何乐而不为？

马鹿

吃鱼肝油， 但不是每天一粒， 想起来就吃一粒， 想不起来拉倒， 上周体检，啥都正常，貌似还不需要补任何东西

马鹿

京虎子 发表于 2013-3-13 05:25
再说复合维生素。看研究成果。

2009年：16万50到79岁妇女参加的一项妇女健康研究，其中40%的人吃复合维生 ...

全麦面包的全麦面粉是后加进去的麦麸， 好像最好的那个部分还没加，记不清叫啥了， 因为保存问题， 不知道说的对不对，网上看来的