073_榨菜炒饭（创意美食）

北宸

先回复的前5名各将获得本人5爱元的评分奖励


【类别】缤纷厨艺_创意美食



【作者介绍】这位爱坛名厨走的是创意路线。没有复杂的厨房用品，没有华丽的餐具，没有精确的菜谱，没有精心的摄影，他的作品展示给大家的只是他那天马行空的想象力。这么说吧：只有你想不到的，没有他做不出的，只有你不敢想的，没有他不能吃的。

【材料】
隔夜米饭、鸡蛋、腊肉、火腿肠，羊油


【步骤】
1、腊肉和火腿肠切碎；


2、鸡蛋打开，清、黄分离；


3、把隔夜米饭和蛋黄搅拌；


4、腊肉、火腿肠、榨菜中火煎一下，捞出备用；


5、炒蛋清；


6、下米饭；


7、把腊肉等放进去，翻炒至微干；




8、最后放一点羊油增加色泽。

北宸

竞猜专用

请大家在本楼“点评”中竞猜这个作品的作者是谁。

大厨竞猜前三名答对者，均将获得8爱元奖励。

每人只计算所猜的第一次，具体规则与“好声音”相同。

蓦然回首

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martian

北宸 发表于 2013-1-25 12:24
竞猜专用

请大家在本楼“点评”中竞猜这个作品的作者是谁。

QQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQ

平沙落雁

北宸 发表于 2013-1-25 12:24
竞猜专用

请大家在本楼“点评”中竞猜这个作品的作者是谁。

44444444444

martian

可算等到了

喜欢

啊啊啊啊啊啊啊

蓦然回首

抢到了,前排就座。虽然猫元帅这次隐藏很深，我还是一眼把他看出来了。理由是那块儿羊油很熟悉，前年就认识它了

牛铃

5555555555555555555555

茉莉

一个都没赶上，就10分钟的功夫

小剪子

看了个西医中医的辩论帖子，把好饭给耽误了

小剪子

材料中少了榨菜哦

雪个

小剪子 发表于 2013-1-24 20:40
看了个西医中医的辩论帖子，把好饭给耽误了

哈哈哈，我也是

葵花九段

没有爱元也要顶

李根

这真的是那块富有历史气息的化石羊油吗？



炒鸡蛋饭真的要把饭和蛋液充分混合吗？话说俺一向是分开炒再混起来的……

爱菊轩

李根 发表于 2013-1-25 00:15
这真的是那块富有历史气息的化石羊油吗？

总统你的厨艺在这位创意大厨面前弱暴了

李根

爱菊轩 发表于 2013-1-25 00:19
总统你的厨艺在这位创意大厨面前弱暴了

改天做个龙虎斗……但是俺到哪里去找蛇呢？

北宸

李根 发表于 2013-1-25 13:15
这真的是那块富有历史气息的化石羊油吗？

我 ，     其實沒看懂。。。

步驟8裡， 那一大塊白色的 ，全都是羊油嗎!?

是全部炒到飯裡，還是化一點點後，再冰回冰箱呢?

蛋炒飯，我也是這樣炒的 ，先炒蛋， 三分熟時 ，再倒剩飯下去 。

李根

北宸 发表于 2013-1-25 00:25
我 ，     其實沒看懂。。。

步驟8裡， 那一大塊白色的 ，全都是羊油嗎!?

你要是看过这位创意大厨以前的帖子，应该对这块早就进了博物馆的羊油不会陌生……如果俺没有记错的话，那是他亲自提炼的……

羊油似乎不好化开，而且这么大一块，肯定把整碗饭弄得油乎乎的，非常饱肚。

俺从来没有尝试过把蛋液和饭混合炒的妙法，也许俺该试一下……

ccqi

这饭炒的不错啊 颗粒分明的