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[舌尖上的爱坛] 055_彩椒过油肉(色相美食)

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楼主
发表于 2013-1-16 09:13:10 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
先回复的前5名各将获得本人5爱元的评分奖励

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【类别】缤纷厨艺_色相美食

【作者介绍】这位GG的阳台就是个蔬果小世界,种满茄子、青椒、小萝卜、香菜、茼蒿、西红柿。。。  阳台的蔬果瓜熟蒂落时,家里的宝贝也一起报到。
随著白白胖胖娃娃慢慢地长大,当爹的嘴ㄦ也笑得越来越合不拢,乾脆写上了坑爹系列。

当朋友造访时,GG一人可以搞定四道凉菜、四道热菜,有鸡有虾又有鱼,荤素美味都兼顾。

我们烤麵包GG烤干粮,我们蒸馒头GG烤馒头,烤出来的成品漂亮诱人。

这次的彩椒过油肉照样用色彩挑动著味蕾,连一岁半的女儿都嚷著要吃上几口哦~


【材料】

原料:猪里脊肉300克,姜丝,葱丝,蒜 片,韩国彩椒,青椒,鸡蛋清。

调料:盐、胡椒粉、花椒粉、料酒、淀粉、生抽、老抽、鸡精。


【做法】
1、猪里脊肉切成麻将块大小肉片,厚约3-4毫米,撒上胡椒粉,少量盐用筷子顺时针搅拌均匀,然后等15分种
2、拌好的猪肉块撒上料酒,继续搅拌,然后放鸡蛋清,淀粉搅拌均匀后放冰箱冷藏一段时间(半小时以上)。
3、葱姜蒜准备好,彩椒和青椒滚刀切成块。
4、大火热锅放植物油,7分熟时把喂好的猪肉块放进去,用筷子划拉开,等变色后盛出来备用。
5、大火热锅放少量植物油,葱姜蒜放入翻炒,然后花椒粉,胡椒粉放入,切好的彩椒青椒块放入,放点生抽,少量盐翻炒断生后再放入肉块,稍微倒点老抽继续翻炒几下,放点鸡精出锅即成。



【访谈】
问:为何选择烹饪这道菜?
答:送别2012迎接2013新年。

问:您是想做给谁吃的?
答:家人。

问:食客们有何反响?
答:色香味俱全。闺女也赏面吃了彩椒和肉片。。。

问:哇!!!闺女也敢吃彩椒啊!
答:哇什么哇,你来了也做给你吃!

评分

参与人数 8爱元 +66 收起 理由
煮酒正熟 + 10 精彩
李禾平 + 8
柴禾儿妞 + 10 谢谢!有你,爱坛更精彩
北宸 + 10 谢谢!有你們,爱坛更精彩
河蚌 + 4 给力

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该用户从未签到

沙发
 楼主| 发表于 2013-1-16 09:13:26 | 只看该作者
竞猜专用

请大家在本楼“点评”中竞猜这个作品的作者是谁。

大厨竞猜前三名答对者,均将获得8爱元奖励。

每人只计算所猜的第一次,具体规则与“好声音”相同。

点评

不感冒  发表于 2013-1-16 10:49
不感冒  发表于 2013-1-16 09:29
跟风不感冒  发表于 2013-1-16 09:26
跟风不感冒  发表于 2013-1-16 09:24
不感冒  发表于 2013-1-16 09:24
  • TA的每日心情
    无聊
    2018-9-19 04:17
  • 签到天数: 311 天

    [LV.8]合体

    板凳
    发表于 2013-1-16 09:13:32 | 只看该作者
    爱菊轩 发表于 2013-1-16 09:13
    竞猜专用

    请大家在本楼“点评”中竞猜这个作品的作者是谁。

    11111111111111111111

    点评

    哈哈,来得早不如来得巧~  发表于 2013-1-16 09:13

    评分

    参与人数 1爱元 +5 收起 理由
    爱菊轩 + 5 谢谢!有你,爱坛更精彩

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  • TA的每日心情
    开心
    2024-11-25 00:26
  • 签到天数: 2695 天

    [LV.Master]无

    地板
    发表于 2013-1-16 09:13:49 | 只看该作者
    222222222222222222

    评分

    参与人数 1爱元 +5 收起 理由
    爱菊轩 + 5 谢谢!有你,爱坛更精彩

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  • TA的每日心情
    慵懒
    2017-7-31 11:16
  • 签到天数: 18 天

    [LV.4]金丹

    5#
    发表于 2013-1-16 09:15:32 | 只看该作者
    3333333333333333333333333333333333333

    点评

    俺的队形保持的不错  发表于 2013-1-16 09:16

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    参与人数 1爱元 +5 收起 理由
    爱菊轩 + 5 谢谢!有你,爱坛更精彩

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  • TA的每日心情
    奋斗
    2022-2-8 01:13
  • 签到天数: 171 天

    [LV.7]分神

    6#
    发表于 2013-1-16 09:17:07 | 只看该作者
    做客地球 发表于 2013-1-15 19:15
    3333333333333333333333333333333333333

    44444444444444444444444444444444

    点评

    保持队形,^_^  发表于 2013-1-16 09:18

    评分

    参与人数 1爱元 +5 收起 理由
    爱菊轩 + 5

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    该用户从未签到

    7#
    发表于 2013-1-16 09:18:45 | 只看该作者
    抢的太欢了

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    参与人数 1爱元 +5 收起 理由
    爱菊轩 + 5 谢谢!有你,爱坛更精彩

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    该用户从未签到

    8#
    发表于 2013-1-16 09:22:39 | 只看该作者
    晕,这回我做第六人了~~~
  • TA的每日心情
    慵懒
    2024-12-11 11:24
  • 签到天数: 1212 天

    [LV.10]大乘

    9#
    发表于 2013-1-16 09:23:02 | 只看该作者
    5555555555555555555555555555555
  • TA的每日心情
    慵懒
    2024-12-11 11:24
  • 签到天数: 1212 天

    [LV.10]大乘

    10#
    发表于 2013-1-16 09:27:55 | 只看该作者
    你们太快了,看得时候只有5个回复
  • TA的每日心情
    慵懒
    昨天 09:04
  • 签到天数: 2270 天

    [LV.Master]无

    11#
    发表于 2013-1-16 09:40:19 | 只看该作者
    迟到了迟到了~~~~~~
  • TA的每日心情
    无聊
    2018-9-19 04:17
  • 签到天数: 311 天

    [LV.8]合体

    12#
    发表于 2013-1-16 11:36:59 | 只看该作者
    逍遥探花 发表于 2013-1-16 09:40
    迟到了迟到了~~~~~~

    林妹妹,我~来~迟~了~~~~~~~~~~~~
  • TA的每日心情
    开心
    2018-12-31 23:52
  • 签到天数: 4 天

    [LV.2]筑基

    13#
    发表于 2013-1-16 11:48:55 | 只看该作者
    好  学习了一道菜

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