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[舌尖上的爱坛] 032_烩饼(创意美食)

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  • TA的每日心情
    开心
    2017-7-30 21:05
  • 签到天数: 25 天

    [LV.4]金丹

    跳转到指定楼层
    楼主
    发表于 2013-1-3 21:03:40 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    ===========================================================
    032_烩饼(创意美食)
    【类别】缤纷厨艺_创意美食
    【作者介绍】
    这个MM厨艺高,北京烤鸭自己烧,青花瓷盘端上来,大片食客都倾倒。海鲜饼、咖喱饭,罗宋汤、炖牛腩,BBQ烤土豆,疙瘩汤外肉菜饭,老北京的带菜饭,南北口味大荟萃,中餐吃过换西餐。她家小子营养好,筋骨强健不缺钙,脑勺赛过大铁锤,撞在妈妈鼻梁上,顿时砸出眼泪来。
    【材料】
    原料: 自家烙的各类饼后的剩饼


    猪肉一小块, 鸡蛋一只, 圆白菜小半棵, 青红椒少许。

    调料: 葱, 姜, 酱油, 盐, 八角.

    【做法】
    1、取剩饼切丝


    2、猪肉切丝, 用酱油,料酒拌一下


    3、把圆白菜和青红椒清洗后切丝


    4.、鸡蛋炒一下, 盛出备用


    5、 炒锅里下少许油烧热, 下葱姜丝煸香, 下酱好的肉丝快速翻炒后盛出.


    6、 炒锅里重新加油烧热, 放入圆白菜和青红椒丝翻炒, 加少许盐.

    7、 等菜炒软后, 把饼丝均匀地铺在菜上, 放入一颗八角, 加少许酱油和水, 再把肉丝铺在饼上, 盖上锅盖小火闷一会儿


    8、 等饼闷软后, 加入鸡蛋, 再翻炒几下即可, 出锅装盘




    评分

    参与人数 10爱元 +79 学识 +2 收起 理由
    煮酒正熟 + 10 + 2 给力
    李禾平 + 8
    不爱吱声 + 10 谢谢!有你,爱坛更精彩
    爱菊轩 + 10 给力
    容易 + 8 给力

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  • TA的每日心情
    开心
    2017-7-30 21:05
  • 签到天数: 25 天

    [LV.4]金丹

    沙发
     楼主| 发表于 2013-1-3 21:03:59 | 只看该作者

    ===========================================================
    竞猜专用

    请大家在本楼“点评”中竞猜这个作品的作者是谁。

    大厨竞猜前三名答对者,均将获得8爱元奖励。

    每人只计算所猜的第一次,具体规则与“好声音”相同。
    ===========================================================

    点评

    茉莉!  发表于 2013-1-4 13:02
    流水无情  发表于 2013-1-4 12:05
    茉莉!一看自制烤鸭就知道了  发表于 2013-1-4 08:27
    这一看介绍就是茉莉呀。  发表于 2013-1-4 06:10
    流水无情!  发表于 2013-1-4 04:27
  • TA的每日心情
    慵懒
    2019-1-26 20:50
  • 签到天数: 575 天

    [LV.9]渡劫

    板凳
    发表于 2013-1-3 21:07:34 | 只看该作者
    占座啦 占座啦 占座啦 占座啦 占座啦

    点评

    不是林美好MM,是流水无情MM,你查帖子就可以知道。  发表于 2013-1-3 22:01
    不像是茉莉  发表于 2013-1-3 21:11
    刚开机,居然头名。若是茉莉,似乎这次有点偷懒了。  发表于 2013-1-3 21:10

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    参与人数 1爱元 +5 收起 理由
    柴禾儿妞 + 5 恭喜,第一

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  • TA的每日心情
    开心
    2020-10-10 00:58
  • 签到天数: 953 天

    [LV.10]大乘

    地板
    发表于 2013-1-3 21:07:52 | 只看该作者
    本帖最后由 nightcat 于 2013-1-3 22:10 编辑

    抢。。。。。。。。。。。。。。。

    我猜是很喜欢为家人烹饪的流水无情MM,大家是不是还记得她做的罗宋汤、山寨版的味增拉面、烤鸭、胡萝卜炖牛肉等等?印象里流水MM很敢于实践,也喜欢模仿各地有名的家常菜。@流水无情  

    点评

    我觉得应该是林美好  发表于 2013-1-3 21:20

    评分

    参与人数 1爱元 +5 收起 理由
    柴禾儿妞 + 5 好快,第二

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  • TA的每日心情
    慵懒
    2016-5-18 12:41
  • 签到天数: 148 天

    [LV.7]分神

    5#
    发表于 2013-1-3 21:09:04 | 只看该作者
    我来了!阿啊啊啊

    评分

    参与人数 1爱元 +5 收起 理由
    柴禾儿妞 + 5 第三

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    该用户从未签到

    6#
    发表于 2013-1-3 21:09:45 | 只看该作者
    本帖最后由 闲云野鹤 于 2013-1-3 21:11 编辑

      茉莉的烤鸭印象太深了。

    评分

    参与人数 1爱元 +5 收起 理由
    柴禾儿妞 + 5 就一个2啊,下回多写点

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  • TA的每日心情
    慵懒
    2019-4-30 10:14
  • 签到天数: 693 天

    [LV.9]渡劫

    7#
    发表于 2013-1-3 21:13:56 | 只看该作者
    地板也要坐

    点评

    谢谢,(问:你幸福吗?答:坐地板很幸福!)  发表于 2013-1-4 09:06

    评分

    参与人数 1爱元 +5 收起 理由
    柴禾儿妞 + 5 幸福的第五名

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  • TA的每日心情

    2016-9-18 00:11
  • 签到天数: 285 天

    [LV.8]合体

    8#
    发表于 2013-1-3 21:16:24 | 只看该作者
    其实我都没看正文,先跟风抄了大厨名字再说

    点评

    好像不对哦  发表于 2013-1-3 22:00
    不能盲目跟风  发表于 2013-1-3 21:22
  • TA的每日心情
    擦汗
    2020-3-23 00:29
  • 签到天数: 134 天

    [LV.7]分神

    9#
    发表于 2013-1-3 21:16:43 | 只看该作者

    该用户从未签到

    10#
    发表于 2013-1-3 21:19:28 | 只看该作者
    空气精灵 发表于 2013-1-3 21:16
    其实我都没看正文,先跟风抄了大厨名字再说

    好像不是茉莉,盘子不对。

    点评

    嗯,靠谱  发表于 2013-1-3 22:00
  • TA的每日心情

    2016-9-18 00:11
  • 签到天数: 285 天

    [LV.8]合体

    11#
    发表于 2013-1-3 21:20:54 | 只看该作者
    闲云野鹤 发表于 2013-1-3 21:19
    好像不是茉莉,盘子不对。

    不管对错,反正也没法改了。

    该用户从未签到

    12#
    发表于 2013-1-3 21:24:18 | 只看该作者
    我知道是谁了,大优惠给4爱元我就告诉他,

    点评

    咳,你这个弯子饶的。。。你对了  发表于 2013-1-4 04:19
    本家都冲上来了,你还说不对。  发表于 2013-1-3 22:19
    落花有意是谁啊?  发表于 2013-1-3 22:17
    不对哦  发表于 2013-1-3 22:15
    是落花有意他领导。  发表于 2013-1-3 22:05
  • TA的每日心情
    慵懒
    昨天 11:32
  • 签到天数: 1209 天

    [LV.10]大乘

    13#
    发表于 2013-1-3 21:26:04 | 只看该作者
    最近老是不赶趟

    点评

    谢谢蜜果果菜花花的妈咪,回国每天FB,过几天假期结束,我一定加油  发表于 2013-1-3 22:39
    下回努力哈  发表于 2013-1-3 22:01

    评分

    参与人数 1爱元 +2 收起 理由
    柴禾儿妞 + 2 加油

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  • TA的每日心情
    无聊
    2018-4-30 10:57
  • 签到天数: 251 天

    [LV.8]合体

    14#
    发表于 2013-1-3 21:51:25 | 只看该作者
    云淡风轻 发表于 2013-1-3 21:26
    最近老是不赶趟

    我就没赶上过啊.

    评分

    参与人数 1爱元 +2 收起 理由
    柴禾儿妞 + 2 加油,鼓励

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  • TA的每日心情
    开心
    2022-4-16 03:01
  • 签到天数: 192 天

    [LV.7]分神

    15#
    发表于 2013-1-3 22:03:06 | 只看该作者
    本帖最后由 水风 于 2013-1-3 22:04 编辑

    一看就是北方人,因为要吃饼。
    一看不是河南和山东人,因为这两个地方都有烩饼这道菜饭。大致是这么做的,但肯定不会用创意这个词,而会用懒人菜。因为我外婆说,只有懒人才吃烩饼。勤快点的就馏馏,炒几个菜了。我们家就常吃烩饼,俺不是懒人,就是没时间。
    那么就剩下京津河北了。

    看文笔写的流畅,我猜是小五姐姐

    点评

    济南叫焖饼,上大学的时候经常吃。  发表于 2013-1-3 22:38
    就一次机会啊  发表于 2013-1-3 22:16
    也是,北京人怎么会不知道烩饼呢?尤其是女兵宿舍出来的。还可以再猜么?  发表于 2013-1-3 22:07
    也不对  发表于 2013-1-3 22:05
  • TA的每日心情
    慵懒
    2019-1-26 20:50
  • 签到天数: 575 天

    [LV.9]渡劫

    16#
    发表于 2013-1-3 22:28:31 | 只看该作者
    本帖最后由 潜了又潜 于 2013-1-3 22:31 编辑
    nightcat 发表于 2013-1-3 21:07
    抢。。。。。。。。。。。。。。。

    我猜是很喜欢为家人烹饪的流水无情MM,大家是不是还记得她做的罗宋汤、 ...


    这么一说想起来了,以前还讨论过几句。光这个做法倒很难看出谁的手艺来,其实早半年多俺也常这么做,比这个简单。
  • TA的每日心情
    开心
    2020-10-10 00:58
  • 签到天数: 953 天

    [LV.10]大乘

    17#
    发表于 2013-1-3 22:29:58 | 只看该作者
    潜了又潜 发表于 2013-1-3 22:28
    这么一说想起来了,以前还讨论过几句。光这个做法倒很难看出谁的手艺来。 ...

    嘿嘿,谁让你着急忙慌瞎猜的。。。。你居然还误导本猫,哼!
  • TA的每日心情
    慵懒
    2019-1-26 20:50
  • 签到天数: 575 天

    [LV.9]渡劫

    18#
    发表于 2013-1-3 22:39:07 | 只看该作者
    nightcat 发表于 2013-1-3 22:29
    嘿嘿,谁让你着急忙慌瞎猜的。。。。你居然还误导本猫,哼!

    我又进不了女舍,哪里能知道得那么清楚
  • TA的每日心情
    慵懒
    昨天 11:32
  • 签到天数: 1209 天

    [LV.10]大乘

    19#
    发表于 2013-1-3 22:41:23 | 只看该作者
    冰雪迎梅 发表于 2013-1-3 21:51
    我就没赶上过啊.

    抱抱,冰雪mm
    这里要赶趟是个力气活,加油
  • TA的每日心情
    开心
    2020-10-10 00:58
  • 签到天数: 953 天

    [LV.10]大乘

    20#
    发表于 2013-1-3 22:41:55 | 只看该作者
    潜了又潜 发表于 2013-1-3 22:39
    我又进不了女舍,哪里能知道得那么清楚

    切!这些资料都在爱坛美食版好不好!说明你经管平时出入频繁,但是你光顾看美女了,忘记看美食是谁家的美女做的。

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