自制酱瓜

容易

雪个 发表于 2012-8-16 05:14
我按君之的配方做：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0102edf2.html

你这一说， 我想起好几年没看他博客了。回头翻翻，无穷宝藏啊。好的美食烘焙博客太多了，看得心里真痒痒的， 每样都想尝试一下。

雪个

容易 发表于 2012-8-15 13:58
你这一说， 我想起好几年没看他博客了。回头翻翻，无穷宝藏啊。好的美食烘焙博客太多了，看得心里真痒痒 ...

确实是。哎呀，当初失算啊，怎么找对象的时候没注意过厨艺。。。

容易

雪个 发表于 2012-8-16 06:53
确实是。哎呀，当初失算啊，怎么找对象的时候没注意过厨艺。。。

哈，找对象的时候注意也没用的。偶家老爷倒是秀过，但人家现在一年也难得下一回厨房。

逍遥探花

还是喜欢吃新鲜的黄瓜。
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禅人

容易 发表于 2012-8-16 03:26
和尚姐姐会做不？教我嘛。

很怀念外婆从前做的臭冬瓜，一点不臭，淡活活的，象牙白的颜色， 味道超鲜！ ...

宁波菜我都能接受，除了臭冬瓜！小时候邻居阿娘家夏天老是做臭冬瓜，整个弄堂那个臭啊，臭豆腐都得甘拜下风

容易

禅人 发表于 2012-8-16 10:39
宁波菜我都能接受，除了臭冬瓜！小时候邻居阿娘家夏天老是做臭冬瓜，整个弄堂那个臭啊，臭豆腐都得甘拜下 ...

可惜， 你没吃过我外婆做的， 一点都没有臭味，又漂亮又鲜美！

容易

逍遥探花 发表于 2012-8-16 10:24
还是喜欢吃新鲜的黄瓜。
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新鲜的当然最好吃。。。但最近实在是新鲜的番茄和黄瓜，还有桃子吃腻歪了。。。满地都是。。。

茉莉

赞！！！

如若

这个可要学习一下。偶们两个都喜欢清粥、酱瓜。。

大道至简

容易 发表于 2012-8-16 03:22
农药味倒是没碰到过。 你说的会不会是霉味呢？薏米在货架上放久了， 很容易霉变的。买来要挑过，发黑的不 ...

俺在深圳，谢谢“容易”。俺知道该买新米了。呵呵。继续关注学习“容易”的新美食帖！

谜团

看了好有食欲

雪个

我昨天也做了一罐，刚才拿出来尝了几块，好吃！可惜做少了。。。明天去party正好带过去。。。

容易

雪个 发表于 2012-9-1 12:11
我昨天也做了一罐，刚才拿出来尝了几块，好吃！可惜做少了。。。明天去party正好带过去。。。 ...

不错不错~只要按方子不省材料，一定好吃。

雪个

容易 发表于 2012-8-31 20:20
不错不错~只要按方子不省材料，一定好吃。

黄瓜捞出来以后剩下的汁就倒掉吗？还可以继续做第二次？

容易

雪个 发表于 2012-9-1 12:34
黄瓜捞出来以后剩下的汁就倒掉吗？还可以继续做第二次？

可以重复使用。记得煮开后，再按比例加入生抽老抽糖适量就可以了。

雪个

容易 发表于 2012-8-31 20:38
可以重复使用。记得煮开后，再按比例加入生抽老抽糖适量就可以了。

嗯，这就好。自己还没捞着吃呢，明天就要带走，必须买回来一些黄瓜继续做呀！

容易

雪个 发表于 2012-9-1 12:44
嗯，这就好。自己还没捞着吃呢，明天就要带走，必须买回来一些黄瓜继续做呀！ ...

对呀，同样的方法还可以泡菜头什么的