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[其他] 挨饿的纪念

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  • TA的每日心情
    慵懒
    2023-12-6 00:54
  • 签到天数: 1562 天

    [LV.Master]无

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    楼主
     楼主| 发表于 2021-5-25 16:46:22 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    有感而发一个日志,票妹皇叔妖道的回复不忍埋没。重记之。

    1)@老票  2021-5-24 16:26

    巧了,基本上是同一时期,我在山区支教,做乡村中学老师。  住校,好处是能吃上白面,馒头花卷管够; 菜基本只有一种,就是土豆,当然会有土豆丝、土豆片、土豆块等等区别。 每周见一次白菜算是给力的。  肉?  没见过...

    给学生做家访,遇到人家耕地赶着牛,跟牛后面,不夸张的说,想扑上去咬一口,觉得自己象头狼。

    老兄说的对,没油水的时候,馒头根本不顶时候。正值长身体,一顿吃过11个馒头(2两一个),村里大爷都可怜我说:娃娃你怎么给饿成这样了?


    支教的日子过了一年,到现在也不爱吃土豆。  不过黄土高原上小米的质量很好,天天喝粥,养胃啊。


    很小的时候,家里真的穷,吃玉米面煮饼子能饱就不错了。  不吃难受,吃了更难受,胃酸的很。   这日子过了2-3年吧...  


    所以,我坚决拒绝素食主义,到现在无论自己做饭还是出去吃饭,肉是王道。


    2)@老票
    1992年的黄土高原山村里,人吃的粮食其实也不是特别富裕,养鸡养猪也都是粮食的消耗品啊。起码老乡们是以这个为借口的吧。

    关键还有一个观念的问题:我在支教的山村里问过老百姓,为什么不多养鸡养猪搞点鸡蛋或者猪肉改善生活呢?  是不是粮食不够?

    老乡们大多回答,好也好不到哪里去,还挺辛苦的,谁费那个劲?  当时村里稍微有点头脑的人,其实都比较富裕一点的。

    支教那一年另一个收获是:不再觉得农民都是很辛苦的,起码我走过的那几十个村子都不算勤劳。  用不着996,只要是稍微辛苦一点,就能过得好一点。

    可他们就是不愿意勤劳一点。

    蹲墙根卷根旱烟晒太阳聊大天,就是最幸福的时刻。


    3)@皇家骑警总监  2021-5-24 22:55

    我大学时去植树,就在七王坟那里,每餐满满一饭盒米饭,再加熬茄子,熬白菜之类的,是真不顶事啊 一点儿荤腥见不着,害得我们都想去偷老乡家的鸡。临走那天说是给加餐,土豆红烧肉,结果盛到碗里的只有土豆,因为肉都烧化了。


    4)@水风  2021-5-25 08:36

    这才确定七月的确是前辈了。但说到挨饿,你们这些大城市的孩子有白面吃还唧唧歪歪的,让我们小县城长大的这批人情何以堪?我家一直到85、86年,每年的白面一人只有10斤,剩下的要么是黑面,要么是玉米面。我家的白面都是留着过年和重要节日的,比如说过生日吃顿面条。顿顿吃窝头或者饼子。更多的时候是吃菜团子,就是拿玉米面混合很少一点豆面或者黑面,里面包一大包菜,做成的类似包子的东西。因为没有荤腥油水,那点点供应粮完全不够吃的,全靠瓜菜带。

    荤就别想了,我家的肉票每年都用不了,因为没钱去买。顶多有点粉丝,虾皮。油更是罕见。按照供给,一个成人一个月二两油,小孩减半,听起来不少,一两油才50克,但现在炒个菜,没个一两油都算是少油了。而且过年过节总要炸点东西。一家人四口一年统共7斤多一点油,还要攒2斤油过个年。

    菜团子并不难吃,尤其是靠锅边,有一层锅巴脆皮的那些。就是玉米面太粗,喇嗓子。就像老票说的,吃饱了肚子难受。但很快就又饿了。我一直到上大学,胃都非常不好。就是小时候吃这种没营养的菜团子吃坏了。

    楼上几位,你们这还算是忆苦思甜么?搁当年,都是妥妥的炫耀。要说最惨的,都是小城市的人了。北京上海等大城市,你们的供应足够,油,肉,面都比我们多。到了乡村,镇乡,家家都有自留地,至少还可以自己种点豆菜。我们要地没有,供应也比大中城市差了好几个档次。

    5)一并回复:

    @料理鼠王  2021-5-23 17:13
    确实,没油没蛋白质,那点淀粉不顶饿。
    这也是原来粮食不够吃的原因。
    ——这话您说了

    @数值分析  2021-5-23 18:05
    馒头是多大的啊?二两一个?
    ——人如其名

    @老兵帅客  2021-5-23 19:02
    伙计,你那50天吃的可比当年,我指的是改革开放以前,的农民强多了。当年的天津农村,每亩地产量才两百多斤,每人能有几亩地,算下来你那个吃法撑得住嘛
    ——平地,交通也便利一些,应该比山区好?

    野草魂 2021-5-23 19:07
    基本可以肯定那时的农民吃得赶不上群山兄在那的伙食,而那之前更不用说。
    ——之前不知道,当时是差不多的一样的,每礼拜能多一两个鸡蛋?

    @testjhy  2021-5-23 22:39
    是啊,我妈优待我的方法就是米饭下面放一勺猪油,饭真香啊
    ——为什么要放在米饭下面??

    @jellobean  2021-5-23 23:57
    没有油水
    ——油也是有的。就是素油和荤油的差别很大。

    阿忙 2021-5-24 00:53
    这伙食,比当年真饿饭的时候可是天上地下了。我岳父告诉我,他当年给食堂被粮食,结果口袋有个小洞漏在地下一小把米,抓起来,直接生米塞嘴里吃下去,饿极了
    ——要亲历才有感。

    @drknight  2021-5-24 03:52
    +1,猪油拌饭是难得的美食
    ——再教你一招:油辣子趁热的时候放一小勺猪油下去

    @住在乡下  2021-5-25 11:34
    减肥算吗
    ——骗人!你总这么色迷迷的,不可能。。。玩笑归玩笑,不过你肯定听说过“素心人”。真事儿。

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  • TA的每日心情
    开心
    6 小时前
  • 签到天数: 650 天

    [LV.9]渡劫

    沙发
    发表于 2021-5-25 21:14:21 | 只看该作者


    七月兄有心了~

    正在《新疆纪行系列》的回复里深情回忆新疆美食,看到此文真是感慨啊~ 妖道兄@水风 提到的肠胃虚弱,更是我这么多年的相伴相随。

    贴一首歌词来表达此时的感慨吧:


    “"也曾有过那样的时代啊"
    有一天我也能这样话当年吧
    "也曾有过那样的时代啊"
    一定能笑着这么说吧

    所以今天就别再闷闷不乐了
    吹吹今日迎面而来的微风吧

    轮回再轮回啊 时代轮回中
    欢喜与悲伤反反覆覆
    就是今天不支倒地的游子们
    来日亦将改头换面重新出发

    ----中岛美雪




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    伙呆了: 5.0 不能同意更多: 5.0
    给力: 5 +1: 5 伙呆了: 5 不能同意更多: 5
    票兄还是找个好中医调理一下,多多保重啊  发表于 2021-5-26 03:44
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  • TA的每日心情
    无聊
    2018-11-26 07:18
  • 签到天数: 126 天

    [LV.7]分神

    板凳
    发表于 2021-5-26 00:20:30 | 只看该作者
    哎,我给小屁屁忆苦思甜,酱油捞饭,白糖粘米,结果臭屁屁吃得特开心!完全没有苦……

    点评

    油墨: 5.0
    我就跟他说以前一年没几个肉菜,都是酱油炒饭,啥的,然后不给他吃菜…结果人家一样吃酱油饭  发表于 2021-5-26 12:30
    油墨: 5
    这些还叫忆苦思甜?  发表于 2021-5-26 03:45
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  • TA的每日心情
    开心
    2023-3-1 00:08
  • 签到天数: 2397 天

    [LV.Master]无

    地板
    发表于 2021-5-26 00:44:32 | 只看该作者
    老票 发表于 2021-5-25 08:14
    七月兄有心了~

    正在《新疆纪行系列》的回复里深情回忆新疆美食,看到此文真是感慨啊~ 妖道兄@水风 提到 ...

    妖道那个好歹还是有个菜团子吃。。。

    我们中学有个老师非常瘦弱,走路慢吞吞。据他说就是六零年上学时没吃的,学校食堂把玉米芯最中间的嫩芯给抠出来煮一煮吃。。。 问题是玉米芯那玩意儿基本上不能消化,吃下去之后拉不出来。。。 有人因此而死掉。。。 他侥幸没死,但是肠胃彻底坏掉了。。。


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  • TA的每日心情
    开心
    2022-4-16 03:01
  • 签到天数: 192 天

    [LV.7]分神

    5#
    发表于 2021-5-26 03:54:58 | 只看该作者
    本帖最后由 水风 于 2021-5-26 03:58 编辑
    MacArthur 发表于 2021-5-26 00:44
    妖道那个好歹还是有个菜团子吃。。。

    我们中学有个老师非常瘦弱,走路慢吞吞。据他说就是六零年上学时没 ...


    的确是,毕竟还能吃饱。。。

    你这个老师太惨了。应该不是没有灌浆的玉米,而是已经成熟,但没有完全干的那种。玉米芯还能咬的动。如果是灌浆时节的玉米,玉米秸都可以吃的,玉米芯更好吃。跟甘蔗类似,甜甜的。嚼嚼把汁咽下剩下就是一口渣。成熟后的玉米芯跟嚼完的渣的口感很相似的。不要问为什么我知道。妖道在农村上小学的时候,跟着自己的同学,可是祸祸了不少公社的共有财产。。。

    这东西的可食性按说排在地瓜秧的后面。而正常时候,老地瓜秧就是喂猪,猪都不吃的。【校长,我真不是说你】要知道如果温度够高,地瓜秧没几天就可以长一尺多长。一分地的地瓜秧,在保证地瓜生长的情况下,可以供一头几百斤的猪吃都没问题。可见当时连地瓜秧都没了。。。
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  • TA的每日心情
    慵懒
    2023-12-6 00:54
  • 签到天数: 1562 天

    [LV.Master]无

    6#
     楼主| 发表于 2021-5-26 04:43:18 | 只看该作者
    水风 发表于 2021-5-26 03:54
    的确是,毕竟还能吃饱。。。

    你这个老师太惨了。应该不是没有灌浆的玉米,而是已经成熟,但没有完全干的 ...

    就是甜杆么,郊区农民拉进城里卖钱的;还有嫩玉米,间穗间下来的,就是一泡糖水。

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    油菜: 5.0
    油菜: 5
    真不知道这东西还能卖钱。嫩玉米真就是一泡糖水。  发表于 2021-5-26 07:14
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  • TA的每日心情
    慵懒
    2023-12-6 00:54
  • 签到天数: 1562 天

    [LV.Master]无

    7#
     楼主| 发表于 2021-5-26 04:46:10 | 只看该作者
    MacArthur 发表于 2021-5-26 00:44
    妖道那个好歹还是有个菜团子吃。。。

    我们中学有个老师非常瘦弱,走路慢吞吞。据他说就是六零年上学时没 ...

    这个“玉米芯最中间的”,就是你头像的烟斗啊
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  • TA的每日心情
    开心
    2023-1-5 00:48
  • 签到天数: 2591 天

    [LV.Master]无

    8#
    发表于 2021-5-26 05:51:31 | 只看该作者
    我那个,是说你大米白面敞开吃,在我们那里,也就是天津,是根本不够的,必须混棒子面。现在城里人吃棒子面是为了改变一下而已,当年可是为了吃饱。
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  • TA的每日心情
    开心
    2023-3-1 00:08
  • 签到天数: 2397 天

    [LV.Master]无

    9#
    发表于 2021-5-26 05:54:33 | 只看该作者
    水风 发表于 2021-5-25 14:54不要问为什么我知道。妖道在农村上小学的时候,跟着自己的同学,可是祸祸了不少公社的共有财产

    不用问你啊,农村长大的都干过。。。 刨地瓜,掰玉米,扒花生,烧麦穗。。。 小孩在农民眼里的确是“狗都嫌”。。。
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  • TA的每日心情
    开心
    2023-3-1 00:08
  • 签到天数: 2397 天

    [LV.Master]无

    10#
    发表于 2021-5-26 06:06:46 | 只看该作者
    七月群山 发表于 2021-5-25 15:46
    这个“玉米芯最中间的”,就是你头像的烟斗啊



    老麦的烟斗是用一支完整的玉米芯做的。。。 你看连玉米粒留下的凹坑/粗茬还都在呢。。。

    https://corncobpipe.com/product/ ... ight-corn-cob-pipe/,才$21.99,你值得拥有啊。。。



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  • TA的每日心情
    开心
    2022-4-16 03:01
  • 签到天数: 192 天

    [LV.7]分神

    11#
    发表于 2021-5-26 07:16:09 | 只看该作者
    MacArthur 发表于 2021-5-26 06:06
    老麦的烟斗是用一支完整的玉米芯做的。。。 你看连玉米粒留下的凹坑/粗茬还都在呢。。。

    https://cor ...

    很好奇这个东西不是很容易着火么?你说老麦是不是每次抽到火起就结束,然后下次再换一个?
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  • TA的每日心情
    开心
    2024-2-25 12:51
  • 签到天数: 594 天

    [LV.9]渡劫

    12#
    发表于 2021-5-26 10:28:59 | 只看该作者
    本帖最后由 qiuwen777 于 2021-5-26 10:43 编辑

    老父亲快70了,红薯是坚决不吃的,问曰,小时候吃够了,再也不想吃了。
    至于红薯叶,那是绝对不碰的。
    后来去大家那探亲,逛中国超市看到红薯叶居然卖3~4加一磅,惊呼。
    于是清炒红薯叶还是能端上桌,吃起来也还马马虎虎,但看得出,确实谈不上喜欢吃。
    我们这些人倒是没有经历过,觉得米饭里面,加点红薯还挺新鲜,挺好吃的。
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  • TA的每日心情
    奋斗
    2020-3-8 17:23
  • 签到天数: 94 天

    [LV.6]出窍

    13#
    发表于 2021-5-26 14:33:00 | 只看该作者
    鲜活的记忆
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    该用户从未签到

    14#
    发表于 2021-5-26 16:05:45 | 只看该作者
    水风 发表于 2021-5-26 03:54
    的确是,毕竟还能吃饱。。。

    你这个老师太惨了。应该不是没有灌浆的玉米,而是已经成熟,但没有完全干的 ...

    小时候,吃过玉米杆。这个玉米芯也能吃,倒是没有听说过,也没有见人吃过。
    记得在5,6岁的时候,看到一群知青在大榆树下吃忆苦思甜饭,嗯,似乎是榆树钱的饭团子。
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    该用户从未签到

    15#
    发表于 2021-5-26 17:18:16 | 只看该作者
    小书童 发表于 2021-5-26 00:20
    哎,我给小屁屁忆苦思甜,酱油捞饭,白糖粘米,结果臭屁屁吃得特开心!完全没有苦…… ...

    我以前去小吃摊买窝窝头吃, 也被父辈们说傻
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  • TA的每日心情
    开心
    2023-1-5 00:48
  • 签到天数: 2591 天

    [LV.Master]无

    16#
    发表于 2021-5-26 20:10:20 | 只看该作者
    qiuwen777 发表于 2021-5-25 21:28
    老父亲快70了,红薯是坚决不吃的,问曰,小时候吃够了,再也不想吃了。
    至于红薯叶,那是绝对不碰的。
    后来 ...

    你那是尝鲜,老辈人是为了活命,完全两回事的。
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  • TA的每日心情
    开心
    2023-1-5 00:48
  • 签到天数: 2591 天

    [LV.Master]无

    17#
    发表于 2021-5-26 20:11:48 | 只看该作者
    MaverickZ 发表于 2021-5-26 04:18
    我以前去小吃摊买窝窝头吃, 也被父辈们说傻

    肯定的,那年头,窝窝头是正餐,大米白面是过年才有的好东西。不像现在,大米白面吃腻了,换窝窝头尝鲜。
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  • TA的每日心情
    开心
    2023-3-1 00:08
  • 签到天数: 2397 天

    [LV.Master]无

    18#
    发表于 2021-5-26 21:06:56 | 只看该作者
    水风 发表于 2021-5-25 18:16
    很好奇这个东西不是很容易着火么?你说老麦是不是每次抽到火起就结束,然后下次再换一个? ...


    据老烟枪们确认,这玩意不会起明火,但是的确每抽一次就会烧掉一点点。。。 所以隔段时间就得换个新的。。。

    老麦的烟斗是密苏里一家叫“Missouri Meerschaum Company”的公司给他做的,能攀上高枝比啥明星代言都强呵。。。 所以MMC一直定期给老麦寄去他们的新烟斗。。。 你看到照片上老麦总是叼着一支烟斗,但其实都不是同一支,总在换新。

    不过老麦有个习惯,新烟斗到手,他总喜欢在烟管上先燎一圈黑再用。。。 所以如果要买正宗“麦帅耍酷烟斗”的话,烟管上务必得有一圈燎黑。。。


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    给力: 5.0 涨姿势: 5.0
    给力: 5 涨姿势: 5
      发表于 2021-5-27 05:24
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  • TA的每日心情
    慵懒
    2018-6-2 22:44
  • 签到天数: 16 天

    [LV.4]金丹

    19#
    发表于 2021-5-28 11:13:36 | 只看该作者
    这饭量还可以,当年我馒头的记录是13个,而且是就着红绕肉吃的。
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  • TA的每日心情
    慵懒
    2018-6-2 22:44
  • 签到天数: 16 天

    [LV.4]金丹

    20#
    发表于 2021-5-28 11:17:43 | 只看该作者
    老兵帅客 发表于 2021-5-26 20:11
    肯定的,那年头,窝窝头是正餐,大米白面是过年才有的好东西。不像现在,大米白面吃腻了,换窝窝头尝鲜。 ...

    我现在也是拿粗粮当主食,没办法,肚子越来越大啊。
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