一道懒人晚餐的解释

草纹

下面是我的一条记录，猫元帅看不懂。
“晚餐太丰富了点，鳄梨蘸红萝卜条，老干妈辣酱乌梅蒸干鱼，春包菜鸡汤。”

于是做下面解释，猫元帅还是看不懂：1、 鳄梨瓤捣。2、海鱼辣酱蒸。3、包菜。4、鳄梨酱。

“鳄梨瓤捣成酱加盐和胡椒，生红萝卜切成条，用手蘸着鳄梨酱吃。晒得半干的美国产海鱼辣酱蒸，春天新出的包菜撕成片加在煲好的鸡汤里。”

难道汉语差异这么大？再详细解释：

1.凉拌菜---红萝卜条蘸自制鳄梨酱
-取出鳄梨的瓤肉捣碎成酱状，里面加适量盐和胡椒（对我来说鳄梨植物油脂太厚，不加盐和胡椒会腻）。
-生红萝卜削皮切成条形，有黄瓜也可以切些。
-用手拿红萝卜条蘸上面做好的鳄梨酱吃。
这是学自一常去的西式蔬菜色拉专店，不过店里人家蘸的是日式蛋黄奶酪酱。

2.热菜---老干妈辣酱乌梅蒸干鱼
晒得半干的美国产海鱼正是最出油脂的时期，一般吃法是煎然后挤片柠檬汁。
懒人做法是，海鱼放在碗中加少许老干妈辣酱，姜丝，乌梅酒里梅子放进去一颗，略加点水。
盖上放微波炉，500W 6分钟

3.汤菜---春包菜鸡汤
吃菜蔬讲究时令，包菜，或者称卷心菜，在春天营养很丰富，正是吃的季节。
-家中煲着汤，这两天恰好是鸡汤。
-春天新出的包菜撕成片，加入鸡汤中煮沸，放盐少许即成。

其实是很简单的一份晚餐，猫元帅这回该明白了吧。

写了详细菜的做法，顺便发到论坛，挣分。

sylvia

猫帅明不明白咱不知道，我是明白了。

马鹿

猫跟人类的智商差距

容易

哈哈，偶认为猫元帅还是看不懂，循规蹈矩做出来的菜，猫元帅通通表示看不懂

玩笑玩笑，估计猫元帅看不懂主要是因为那些材料的名称在国内不多见。如果把“鳄梨”换种叫法：“牛油果”--- 猫元帅会不会比较懂呢？

雪个

容易 发表于 2012-3-13 12:29
哈哈，偶认为猫元帅还是看不懂，循规蹈矩做出来的菜，猫元帅通通表示看不懂

玩笑玩笑，估计猫元帅看不懂 ...

嗯，包菜也是湖南称呼。。。

容易

雪个 发表于 2012-3-14 04:52
嗯，包菜也是湖南称呼。。。

偶想是包心菜/卷心菜？

奉孝

容易 发表于 2012-3-14 04:29
哈哈，偶认为猫元帅还是看不懂，循规蹈矩做出来的菜，猫元帅通通表示看不懂

玩笑玩笑，估计猫元帅看不懂 ...

其实我也没看懂，不过我比较聪明，没说

雪个

容易 发表于 2012-3-13 12:54
偶想是包心菜/卷心菜？

嗯，圆白菜。。

潜了又潜

你家厨房和猫帅家的气场不和，所以理解起来有部分难度。或许当极具创意精神的猫帅遇到鳄梨之后，我们会看到它出现在最传统的食材旁，也许是红烧鳄梨，也许是涮羊肉蘸鳄梨酱、韭菜花，鳄梨拌面。。。。。。还是拭目以待吧。

流水无情

开始学习水枪发两遍了...

空气精灵

其实我也没看懂，除了第二个。最后一个没看懂，是因为里面没动词，比如烧鸡汤炖鸡汤之类的。
第一个嘛，改成红萝卜条蘸鳄梨酱，我就明白了。

燕庐敕

容易 发表于 2012-3-14 04:54
偶想是包心菜/卷心菜？

在北京直接称圆白菜最明白。

明月回春

可惜没有肉。。。

锦候

你这个不但是大杂烩，而且大串味呀。牛油果加胡萝卜勉强可行吧，一个脆，一个粘，一个甜，一个腻，你再加盐和胡椒？这是什么味道呀？

老干妈辣，梅子酸，和鱼吃，这个什么味道呀？
熬鸡汤加点青菜给点清香也好，不过包菜不吸水，有点硬，吸不入鸡汤的鲜味，包菜本身的清香味也不够浓厚，而且不经煮，鸡汤的菜的清香味也就不足...打住，不说了。

容易

锦候 发表于 2012-3-14 14:04
你这个不但是大杂烩，而且大串味呀。牛油果加胡萝卜勉强可行吧，一个脆，一个粘，一个甜，一个腻，你再加盐 ...

正因为牛油果寡味又有些油腻，才需要加盐和胡椒呀。
第二道乃酸辣鱼。
鸡汤里头加包菜是可以的。多煮一会儿软了就很好吃。参考牛尾汤加包菜，同理~~

锦候

容易 发表于 2012-3-14 14:14
正因为牛油果寡味又有些油腻，才需要加盐和胡椒呀。
第二道乃酸辣鱼。
鸡汤里头加包菜是可以的。多煮一会 ...

好，确实好。

嗯，男人和女人是不同的，我知道的...

禅人

容易  我们叫卷心菜  发表于 4 小时前

@容易  憋了半天没敢说，原来真是卷心菜。。。

容易

禅人 发表于 2012-3-14 14:26
@容易  憋了半天没敢说，原来真是卷心菜。。。

憋了那么久，和尚姐姐辛苦了！

草纹

锦候 发表于 2012-3-14 14:04
你这个不但是大杂烩，而且大串味呀。牛油果加胡萝卜勉强可行吧，一个脆，一个粘，一个甜，一个腻，你再加盐 ...

你照着做一下，尝一尝再评论好不好，比如第一个很好弄的。营养又美味。
乌梅酒里出来的梅子已经没啥酸味了，再说酸和酒去腥啊。
包心菜在国内少做汤，不过日本这边可能品种原因，生吃和煮都好吃。特别是春天这一茬的包心菜，这边最常做法是清水煮上一个圆圆包心菜，吃它本身的鲜甜。所以我做汤很美味的。

草纹

禅人 发表于 2012-3-14 14:26
@容易  憋了半天没敢说，原来真是卷心菜。。。

为啥不敢说啊。和尚MM委屈了。