超级简单的美味----汽锅鸡

平沙落雁 · 发表于 2012-2-19 10:32:32

这就是汽锅，唐人街杂货店有卖的，大概十块钱出头的样子。

鸡腿，鸡翅，鸡胸。。。任何鸡块，先用盐和鸡精腌了，然后往汽锅里码好，呃，高兴得话，可以在锅底先放些香菇，笋之类的，也可以在鸡块之间和最上面放火腿片。

然后就盖上盖，放进蒸锅里蒸，大概四十五到一小时之后就离火，打开盖，开吃。

平沙落雁 · 发表于 2012-2-19 11:14:54

流水无情发表于 2012-2-19 11:10
要选用童子鸡吧？老鸡可蒸不烂的。

最好是三黄鸡，走地鸡，用一般的鸡腿鸡翅也行

平沙落雁 · 发表于 2012-2-19 11:16:12

到处停留的叶子发表于 2012-2-19 11:11
这个气锅长得像茶壶

一定好吃啊！不过是不是需要一个很大的蒸锅呢？ ...

蒸锅当然要大了，没有把汽锅放深锅里隔水煮也行

平沙落雁 · 发表于 2012-2-19 11:20:05

流水无情发表于 2012-2-19 11:17
买了一只加拿大鸡，花了17刀，没有锅，就蒸了吃吃看。

哇，鸡还有国籍，有没有护照证明身份？

平沙落雁 · 发表于 2012-2-19 11:26:38

流水无情发表于 2012-2-19 11:24
包装上画着枫叶，号称加拿大名牌鸡，真神气！

是不是比美国鸡长得又肥又大，傻憨傻憨的？

平沙落雁 · 发表于 2012-2-19 11:51:22

爱菊轩发表于 2012-2-19 11:33
举手发言，汽锅应该不是放在蒸锅蒸的，是要把锅子坐在一个口小的水锅子上，让锅里的蒸汽通过汽锅中间的小嘴 ...

你那个是正宗，我那个是山寨版的，

平沙落雁 · 发表于 2012-2-19 13:32:58

老杨发表于 2012-2-19 13:18
时间太短了偶做水开后最起码2小时以上

那鸡还不都蒸烂透了？我们通常是头天晚上把鸡腌上，第二天再蒸，这样进味儿~

平沙落雁 · 发表于 2012-2-19 21:56:40

猫元帅发表于 2012-2-19 18:29
这是本坛第三只汽锅鸡。

这帖也太短了吧。

平沙落雁 · 发表于 2012-4-29 22:20:39

皇家骑警总监发表于 2012-4-29 22:16
平沙同学经常犯路线主义错误

是滴，所以需要政委和付政委老给把着关

平沙落雁 · 发表于 2012-4-30 04:38:16

清嘴小麻籽发表于 2012-4-30 04:13
为哈要放鸡精？鸡本省不够鲜？

是啊，如果是新宰出来的三黄鸡自然不用了。。。

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