日志
俺妈做人家
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春节回家过年，和父母聊起了“做人家”，问起俺家里年头最久远的东西，老妈想了想，指了指燃气灶上的大铁锅和高中锅说：这两样已经用了四十多年了。
大铁锅俺最熟悉，早年家里做饭主要用这一口锅，炒菜、烩菜、焖面、汤面、煮粥、炖肉，全能选手，缺点是两边的提手也是铁的，所以每回起锅都要垫上抹布。
高中锅就是带着两层笼屉的平底铝锅，小时候主要用来蒸馒头，后来俺家主要改吃买的馒头，它的用量就少了，也就是逢年过节打蒸锅时用一下——两层笼屉里摆上4个汤碗，分别码上扒肉条、炖牛肉、红烧肉和丸子，蒸上2、3个小时，这可是过节的主菜呢。
