19世纪从欧洲来美国的移民会对祖国的人民炫耀每天都吃肉。在当时，一般的人还难以想象。最早美国人消费最多的是牛肉。在40年前，牛肉的消费到达了顶峰。也就是说现在每年消费的牛肉反倒少了。少掉的被鸡肉填补了。自从养鸡自动化了，鸡肉的价格就降下来了。

美国富人的人均肉类消费平并不比普通人多，多的是消费在肉类上的钱。富人买更贵的肉。

历史上肉类的消费数量从来和富裕程度正相关。但这些年来，开始有些不那么明显了。因为人们毕竟怕死，而医生又把死亡和肉类联系在一起了。

(不得不把第一句话删掉，错误信息太大了。能着有错误密度大奖成立时再自我推荐。）