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爱吱声»广场 › 研究生院 › 经管智库 › 从味千拉面“骨汤门”看危机公关
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[经济] 从味千拉面“骨汤门”看危机公关

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wayne
  • TA的每日心情
    奋斗
    2016-2-2 14:26

    • 签到天数: 3 天

    [LV.2]筑基
    跳转到指定楼层
    楼主
    发表于 2011-8-10 22:54:27 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    本帖最后由 wayne 于 2011-8-10 22:56 编辑 , l% r6 ^& F: M" t
    4 w2 `/ P0 {- U. g! n2 L) @
    “味千拉面”馆选点都不错，去过深圳华强北的朋友应该会对那里的“味千拉面”馆有印象，该面馆因其日本元素在05年的抗日游行中被砸过，后面大家知道那不是日本人开的餐馆，但现在看来那些哥们砸对了。. W$ M# S0 m+ x0 p$ ?1 i3 I) e$ j
    # B& j  }; R% W4 ^. q4 o" v
    “味千拉面”宣传称其汤底富含钙质，每碗高达1600毫克，是牛奶的4倍，普通肉类的数十倍。自7月23日被曝光面汤营养成分涉嫌虚假宣传后，一切都成了浮云。5 x3 ~$ B# T3 F5 R4 @- {7 ~

    # |+ B1 f( s- i3 ?* z: ?( U在下面的事态发展中，我们可以得到什么样的启示？
    # o; @1 c  R6 |
    & B& U& d. Z( w6 U& d& C    7月23日 味千被曝汤底非纯猪骨熬制，钙含量与实际不符。两天后，味千官网发表声明，承认汤底由浓缩液还原而成。) a" }' g+ l7 f4 r1 q, T
    $ g. M: M5 F  o
    7月26日 味千在港交所发公告称，检验报告来自中国农大食品科学与营养工程学院。后对方否认和味千有合作。    3 z' i' F: ?8 U; k$ g0 t% L" l: b

    % K9 g: ]+ v1 \7 _8 N( Z7月31日 味千被曝曾因添加剂超标被罚。次日，味千公告证实曾因违法使用添加剂被罚78万元，而于去年1月内地机构宣布面制品中允许添加山梨糖醇，味千才恢复该添加剂的使用。    ) F0 I2 g1 ^5 ~% ^( b! |% p
    ( u$ K* ?, l% b* X7 I
    。。。。。。
    ; X) p( j( r4 p- Q; c& M% S! ~. x: [1 S) W6 n( D' v! t
    在危机公关的角度看，“味千拉面”应急处理滞后，两天后才发表声明，修改宣传材料，承认底汤由浓缩液还原而成。没有道歉信息和改进措施的情况下，味千拉面”反而是想抓住“检验报告”这根稻草。不成遭到农大否认，这下更臭大了，一直被群殴到现在。媒体记者应该高兴坏了，肯德基“豆浆门”和麦当劳“活蛆”都来凑热闹。对我们消费者也是件好事，发现真相总比被一直忽悠下去好。- N$ Z# E% l; ]  X% h! q! X3 q
    8 V6 m9 T' X& R5 P8 L$ H
    依靠危机公关或许可以避免或者减轻危机所带来的严重损害和威胁，但对于没有公德、没有诚信的企业，躲得了初一躲不了十五，必然会被公众所抛弃。
    6 ^  p; S% t. I0 E& q( ^! ]
    * i, ~# `- Q" a6 b& v( F2 V. b
    2 E  W9 c# }- l6 L: U$ a$ i. S% R) z" }* |

    评分

    参与人数 1爱元 +2 收起 理由
    万里风中虎 + 2

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    seek

    该用户从未签到
    沙发
    发表于 2011-8-10 23:05:39 | 只看该作者
    回复 wayne 的帖子
    : E2 A/ d( ^& T! n* g5 p  S9 ?0 Z
    # q6 j! k2 {) h3 {' ]$ @# f吃过一次味千，感觉尽是调料味，太难吃了，还贼贵，就再也没吃过了

    点评

    wayne
    味觉高就是好  发表于 2011-8-11 10:00
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    青袂
  • TA的每日心情
    奋斗
    2018-2-7 12:33

    • 签到天数: 3 天

    [LV.2]筑基
    板凳
    发表于 2011-8-11 09:25:45 | 只看该作者
    吃过以后会比较渴，口干，味精加多的感觉。

    点评

    wayne
    是的，口渴  发表于 2011-8-11 09:58
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    空气精灵
  • TA的每日心情
    衰
    2016-9-18 00:11

    • 签到天数: 285 天

    [LV.8]合体
    地板
    发表于 2011-8-11 09:50:46 | 只看该作者
    相比之下，肯德基就“会办事”多了。上海规定，炸过的油最多三天一定要换，人家KFC就是4-5天一换，质检部门上门化验，据说质量没问题，看样子，只要检测没事，你就是一百天才换一次才没啥大不了。

    点评

    海阔
    就是就是  发表于 2012-10-28 17:10
    空气精灵
    不得不说,大多数的中国的企业,还有政府部门,根本就没有任何危机公关的概念.  发表于 2011-8-11 10:11
    wayne
    外企一般有专门的危机公关部门，上次”苏丹红“他也没有事。  发表于 2011-8-11 09:58
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    bigbighill

    该用户从未签到
    5#
    发表于 2011-8-11 15:16:50 | 只看该作者
    最近怎么总是整治这些外资背景的餐饮企业呢？

    点评

    农民家的狗
    难道不该整整他们么，在中国忽悠而赚钱的历史应当已经过去了吧  发表于 2011-8-17 20:34
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    老北

    该用户从未签到
    6#
    发表于 2011-8-11 19:59:59 | 只看该作者
    感觉拉面门、豆浆们、陈醋门这么密集的出现，不是偶然的。奇怪的是，不知为什么面爱面没有被怀疑？

    点评

    青袂
    上海没有面爱面呢  发表于 2011-8-12 10:31
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    旅途愉快

    该用户从未签到
    7#
    发表于 2011-8-14 12:32:11 | 只看该作者
    价高、量缺、味次。) D0 W  B- ]. R7 o. ]* u4 m' z- A
    味千拉面好久不去了。
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    短刀
  • TA的每日心情
    奋斗
    2019-4-30 09:06

    • 签到天数: 1155 天

    [LV.10]大乘
    8#
    发表于 2011-8-14 20:43:33 | 只看该作者
    回复 wayne 的帖子) g2 I# G+ h- s/ R) l
    1 T* s1 R  s1 P4 `) I$ {
    俺没有吃过。早点倒吧
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    史老柒
  • TA的每日心情
    无聊
    2016-1-14 10:34

    • 签到天数: 2 天

    [LV.1]炼气
    9#
    发表于 2011-8-15 14:53:42 | 只看该作者
    一切都是沙县小吃的阴谋！
    3 s' }- d: e. Z5 h( Z* L  X一曲忠诚的赞歌~~~~

    点评

    史老柒
    这是不能细说，总队长在看着你我，一切权力的源头，你懂得！  发表于 2011-8-18 17:54
    wayne
    ？？难道是传说中的沙县小吃都是XX网点，呵呵，道来听听  发表于 2011-8-18 16:51
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    一无所之
  • TA的每日心情
    衰
    2017-10-11 12:03

    • 签到天数: 5 天

    [LV.2]筑基
    10#
    发表于 2011-8-15 15:29:36 | 只看该作者
    回复 空气精灵 的帖子
    ) s6 c$ [6 L. U, G
    ) Q5 E! [3 W$ A3 _+ s; e8 t不是他们没有危机公关的概念，只是钱太容易赚了。要是都是虎口夺食，你看看海底捞就 知道了
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    辛常诚

    该用户从未签到
    11#
    发表于 2011-8-15 20:35:40 | 只看该作者
    回复 wayne 的帖子! p; S8 X1 d& C  A  Z) g  T+ d
    + T) @# _5 ?$ s- c
    看在肯德基的份上，买了一包豆浆粉，味道还不错，和肯德基的差不多
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    fareast

    该用户从未签到
    12#
    发表于 2011-8-22 16:15:45 | 只看该作者
    昨晚去超市，一看味千的袋装面降价了

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    海阔
    咱从不吃那玩意；  发表于 2012-10-28 17:10
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    京虎子

    该用户从未签到
    13#
    发表于 2011-8-29 05:18:55 | 只看该作者
    别的不说，这面的宣传有问题，就没个明白人。人体吸收钙每次最多500到600毫克，多了也吸收不了，这就是为什么每天要早晚各吃一次钙片的原因，他一碗面里面真有1600毫克有什么用？

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    酷爱星辰
    大家关注的重点似乎在于味千宣传的欺骗。不过似乎喝牛奶补钙要比骨头汤更靠谱吧。  发表于 2011-8-31 11:34
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    wayne
  • TA的每日心情
    奋斗
    2016-2-2 14:26

    • 签到天数: 3 天

    [LV.2]筑基
    14#
     楼主| 发表于 2011-8-29 09:31:40 | 只看该作者
    回复 京虎子 的帖子/ C+ t4 J5 I0 w7 G) Q7 V; s& {' \% p
    " n/ z( g* l  |! a" }: s1 r* g
    明白人，学习了。
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    pothos

    该用户从未签到
    15#
    发表于 2011-9-5 17:12:49 | 只看该作者
    回复 wayne 的帖子
    $ h( V. T5 B2 \0 M, N; }' I6 E2 \* T; I; H2 j) u5 _4 n* k
    味道是挺香，就是吃完后，感觉口涩的很，老想喝水。现在好了，出了这事，终于有借口不跟LD去吃啦。。。。
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    小剪子
  • TA的每日心情
    无聊
    2018-4-11 17:43

    • 签到天数: 497 天

    [LV.9]渡劫
    16#
    发表于 2012-4-28 10:54:54 | 只看该作者
    对于没有公德、没有诚信的企业，躲得了初一躲不了十五，必然会被公众所抛弃。  _/ v  {- k3 }3 p* b$ u

    7 |3 `% [1 \$ D: A) Y- \, g! E- R: |* H( W
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    johnsonjian
  • TA的每日心情
    开心
    2026-2-21 11:52

    • 签到天数: 480 天

    [LV.9]渡劫
    17#
    发表于 2012-4-29 20:30:27 | 只看该作者
    反过来说要危机公关干吗，苏丹红、三聚氰胺、痩肉精之后KFC、蒙牛、雨润等不是活的好好的。只要抗过一段短暂的时间就行。

    点评

    wayne
    肯德基苏丹红在公关业来说是成功的公关案例  发表于 2012-4-30 08:51
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    老土拨鼠

    该用户从未签到
    18#
    发表于 2012-4-30 07:11:07 | 只看该作者
    为了挣钱没有底线
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    天地一沙鸥
  • TA的每日心情
    擦汗
    2019-4-30 05:33

    • 签到天数: 1015 天

    [LV.10]大乘
    19#
    发表于 2012-4-30 09:01:09 | 只看该作者
    史老柒 发表于 2011-8-15 14:53
    9 P% G1 }& H3 E! W9 l; a一切都是沙县小吃的阴谋！
    # K- ]7 U, B  U+ ]. k- t6 E/ ^3 y一曲忠诚的赞歌~~~~

    / j! W  ~0 d4 i8 ]9 U& c
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