炸酱面

老票 · 发表于 2011-8-2 22:17:52

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配大蒜不？加菜码不？

老兵帅客 · 发表于 2011-8-2 22:19:09

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当然有了

猫元帅 · 发表于 2011-8-2 22:25:50

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说实话我不太爱吃猪肉。

我已经决定了，下次做全羊炸酱。用羊油，放羊肉丁。

不知道甜面酱能不能做炸酱。

陈醋是爱吃的，但是从来不放在炸酱面里，也不放在火锅沾料里。

至于大蒜么，敬而远之。

老票 · 发表于 2011-8-2 22:32:21

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晕倒············ 羊肉炸酱实在是闻所未闻。创新精神可嘉~

甜面酱做过炸酱，还算可以的味道。毕竟还是黄酱好吃....

老兵帅客 · 发表于 2011-8-2 22:50:51

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您这次这个都那么多争论了，下次那个估计是叫不成炸酱面了

爱菊轩 · 发表于 2011-8-3 00:47:13

炸酱用黄酱+甜面酱来炒会比较好，我有时候还会加点日本或韩国豆酱，香。

北宸 · 发表于 2011-8-3 01:21:07

看起來狠好吃啊~~

打开冰箱，找出了我的提味儿之宝——羊油。这个可是当年俺用纯羊尾油自己炼的啊。

請問怎麼炼啊? 羊油會不會有羶味呢?

水风 · 发表于 2011-8-3 01:45:16

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哎，啥都不说了。

雪个 · 发表于 2011-8-3 01:46:36

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看完以后基本确定：你这人思路跳跃而且不守规矩，放到工作上就是可能出成果但更大可能是出娄子的人。。。

老兵帅客 · 发表于 2011-8-3 01:50:09

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嗯，建议他可以考虑那些别人普遍没办法解决的事情，例如在北京开家回民炸酱面饭馆之类的

秋天蚂蚁 · 发表于 2011-8-3 03:04:04

这个楼跨度太大了，
从饮食，到文化，到民族，到思维！！
不知道以后会跨到哪里？？

空气精灵 · 发表于 2011-8-3 07:44:47

敢问元帅,您春节时原准备包饺子的茴香还在不?

另外,强烈建议不爱吱声,再加一个表情符号:吐血!!!

宋西湖 · 发表于 2011-8-3 08:18:49

哈哈，猫元帅千辛万苦做的这炸酱面引起这么大争议，虽然色相挺。。可是昨晚我真的流口水了

老杨 · 发表于 2011-8-3 08:20:18

偶是南方人从来没吃过正宗的炸酱面一直也没搞清黄酱是啥东东貌似偶们这超市也没有
不过前段时间照猫画虎做了两次炸酱面用的是黄豆酱挺好吃的就是油有点多

纪琮 · 发表于 2011-8-3 08:20:51

这贴子太欢乐，从头笑到尾

猫元帅 · 发表于 2011-8-3 08:42:36

老杨：但如果冰箱不给力的话肉会风干坏是没坏但吃到嘴里不对劲

我这堆肉馅包了两层塑料袋，可能有助于水分保持。

老兵帅客 · 发表于 2011-8-3 08:43:36

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估计还有有计划生育和旅游

老兵帅客 · 发表于 2011-8-3 08:44:38

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对，只要密封的好，水分还在就没事。

不感冒 · 发表于 2011-8-3 08:59:00

猪肉+羊油，头一次见这样创新组合的。

猫元帅 · 发表于 2011-8-3 09:32:31

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过油酱面？

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