【回国琐记】南京美食小辑 + 减肥一年汇报

山菊

今年回国，在南京住了两周多。在外面吃饭的机会很多，有的人不太熟悉，没好意思拍照片。印象比较深的那家上海精菜馆当时就发了日志： 【回国琐记】腐败照片来啦~~~

剩下的也记不得哪是哪啦~~~今天挑几张比较清楚的，也算一种记录吧：）

1.盐水鹅：肉很嫩！


2.凉拌佛手瓜：很爽脆！


3.去骨鸡爪：辣的，相当棒！


4.凉拌藕：


5.猪蹄：这家的猪蹄是招牌，去过两次：）


6.这一家也去赴宴三次，这个羊腿真实在！虽然好吃，但第三次俺还是Pass了：）


7.凉拌木耳：这家是个高级会馆，摆盘比较讲究：


8.松茸汤：



10.这个不太确定是牛肉还是牛舌了~~~


11.芦蒿已经不是季节了：


12.盐水鸭：（到底这个是鹅还是1号是鹅也记不清了~~~反正都好吃：）


13.青菜毛豆~~~偶点的：）


14.蒸山药~~~皮还卷在上面，很不错！


15.河虾：


16.看这蛋羹蒸得：


17.豆腐煲：


18.到处都有这道健康菜：


19.鱼：


20.这个也是那家会馆的，忘了叫啥：）


21.最后来一碗手擀面：




======================= 减肥话题 ===========================

汇报之前，请允许俺小小地得意一下：）
因为这次回国，听到最多的一句话就是~~~哎呀你廋了好多！

减肥的方法千千万，每一种都有它的道理。如果你严格照办，短期内也能收到预期的效果。但是但是~~~减过肥的朋友都知道，减肥不难‘保持’难！

所以俺在那个【健康减肥】系列说过，减肥的真谛不是吃什么不吃或者如何锻炼。改变生活习惯才是减肥能成功的的真正秘诀！

我从去年九月初开始，第一次认真实行控制摄入热量减肥计划。刚才登陆久未光顾的薄荷网看了一下，第一个体重记录是72公斤。按薄荷网计算：山菊，女，年龄56周岁，身高1.68米，健康体重应该是61公斤。减肥期间除了吃饭比较严格地控制着热量，基本上没有增加额外的运动量（仍然是已经坚持了好几年的一周三次太极课，一次zumba)。四个月之后，2012/12/30 的记录是61.5公斤。然后就基本上保持在这个水平，最低到过60，暑假回国探亲5周，回来后一称：64公斤！经过一个多月的调整~~~没有再像减肥初期那样称食物，严格计算热量，只是凭经验掌握分量和热量~~~这是昨天上午空腹称的：



一年来的经验证明，保持这个数字对我来说已经不是件困难的事了。因为新的饮食习惯已经养成，偶尔腐败一下，也可以轻松调整回来。而调整，主要是晚餐保持清淡。清淡不等于量少噢~~~最近被同学弄上了微信，经常跟亲友们分享照片。我大学同学就问：看你吃得真不少，真么还能减肥？她说自己为了保持身材几乎什么都不敢吃，更别说偶照片上的猪蹄，排骨之类了。

其实俺在那个减肥系列里反复唠叨了很多遍了~~~只要在热量预算之内，什么都可以吃的。如何在有限的预算内吃得饱、吃得好那就是一种挑战了！

秀一下周六的晚餐~~~地里新发的韭菜炒自己发的绿豆芽、萝卜缨子炒玉米、红豆薏仁汤、剁椒萝卜和卤鸡爪~~~到薄荷网粗略算过，总热量没超过600大卡，全被俺吃光了：）


买了新鲜嫩萝卜做凉菜，萝卜缨子舍不得扔，切碎用点盐抓一下，腌10分钟左右捏干水份。玉米也是新鲜先剥的玉米粒，加了点酱炒鸡丁。煮了糯米饭做酒酿，也挖了一勺扔进锅里：



最后上一张近照~~~上月底单位爬梯上请同事用手机捏的：



谁说减肥就非得远离美食，还没有读过俺的减肥体会并且有兴趣一读的朋友，这里是第一篇的链接~~~其它几篇的链接也在里面：）

【健康减肥】1。清爽美容不长膘的白砍蹄花


祝减肥党的朋友们，开心减肥！！！

逍遥探花

看得口水哗哗的......

李禾平

还好，没有什锦菜，擦把汗。。。。。。

作为南京女婿，俺表示南京的小吃对俺压力不大。

上次LD带着俺和丫头去夫子庙边上的一个店里面吃多少多少件，吃完之后俺和丫头都说一般。

在南京吃得最爽的一次好像是在夫子庙边上的另外一次，那次点了东坡肉，俺和丫头吃完都说还可以再来一份。

以前还喜欢吃南京的小笼包，最好的是鼓楼的一家店，可惜后来好像关门了，而现在南京的小笼包大多偏甜，俺和丫头都不喜欢。

还好这次回去的时候，丈母娘找到了一家藏在小巷子里面的小店，这家的小笼包不甜，于是俺和丫头每天早饭都是那里的馄饨＋小笼包。

清风徐来

--------改变生活习惯才是减肥能成功的的真正秘诀！

完全赞成！

花似荼蘼

美食就罢了。山菊姐姐的身材很好很好了！

丁丁咚

李禾平 发表于 2013-11-12 10:13
还好，没有什锦菜，擦把汗。。。。。。

作为南京女婿，俺表示南京的小吃对俺压力不大。

我也喜欢小笼包！上学的时候去南大待过一段时间，觉得南大的小笼包就很好吃呀！

南京老萝卜

羡慕羡慕。

第一羡慕有这么多好吃的，第二羡慕怎么吃都不胖。

这芦蒿和盐水鸭是南京菜的招牌。鹅，说是“老鹅”，其实挺嫩的，南京过了江到江北，大厂六合仪征一路过去，吃鹅的逐渐多了起来，扬州人吃得最多。南京人有比较熟悉的客人上门，不需要特地招待的，还有就是宿舍里几个哥们聚餐的，晚上看球赛的，就上街斩一只鸭子，对扬州人来讲就是上街斩一只老鹅，再弄一箱啤酒。鹅在扬州就像鸭子在南京。

凉拌木耳好多。

丁丁咚

丁丁咚 发表于 2013-11-12 11:18
学校食堂吗？我们上学的时候可没有呢~~~ ...

不是食堂，但也是学校的餐厅，很多学生在那里吃饭，可以点菜那种。南大是我很喜欢的学校！南京也是我很喜欢的城市～

碧海蓝天

看不到图...

山远空寒

才艺双全，文武兼备！

您家人可真有口福！

洗心

流口水      

如梦

太棒了，这个不顶没天理！