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爱吱声»广场 › 生活空间 › 爱坛美食 › 一道在我家最受欢迎的素菜
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一道在我家最受欢迎的素菜

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清风徐来
  • TA的每日心情
    奋斗
    2019-4-30 09:21

    • 签到天数: 327 天

    [LV.8]合体
    跳转到指定楼层
    楼主
    发表于 2013-5-29 16:28:37 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    本帖最后由 清风徐来 于 2013-5-30 10:47 编辑

    在我们家我是吃饭最不挑剔的一个，用老乔的话来说除了人肉包子我啥都吃。老乔同志还好伺候一点，只有我们俩在家的时候菜比较好做，搞上一点小海货，蔬菜呢基本上是逮着什么做什么，我们俩会吃得津津有味，边吃还会边感慨：啊，生活多美好啊!

    洋同学在家就不同了。我需要调动很大一部分精力用来迎合洋同学那张刁蛮的小嘴。这小人家随特爹小时候，食谱窄得很，这也不吃那也不吃，如果做了他不爱吃的，他的肚子就像橡皮筋一样有弹性，会变得很小，几口之后就会吃饱。所以对付小洋做什么菜有时候会我搜肠刮肚，常有黔驴技穷之感。

    夏天带洋同学去西安旅游，吃了一家饭店叫做“杂粮食府”的，其中的一道素菜就很得洋同学待见。

    回家后照猫画虎地学做出来，老乔同志也是赞不绝口。每次吃这道菜，洋同学都是很有食欲，米饭一碗都不够呢。这道菜已然成了我家餐桌上的主打素菜。

    下面就隆重向大家推出这道菜------土豆炖小白菜

    材料：大个土豆一个，小白菜一把

    做法：土豆去皮切小碎块，小白菜切碎。锅内油烧热，葱花爆香后入土豆，煸炒片刻，加盐适量，添水（水没过土豆，稍多些）炖大约十几分钟至土豆酥烂，加入小白菜1、2分钟后，撒入味精调味即可出锅。

    怎么样，简单吧，不知道是不是土豆和小白菜很搭，总之味道真的很不错呢!


    上次发茭瓜饼，因地域关系，有好多童鞋不知道茭瓜到底指的是哪种菜。这次为了让大家比较清楚，上个小白菜的图。


    因为茭瓜这个名称引起了一些混淆，把茭瓜的图片也发一下。@雪个 @河蚌

    素菜, 的, 是

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    参与人数 6爱元 +34 收起 理由
    花似荼蘼 + 4
    不爱吱声 + 10 谢谢分享！
    雪个 + 10 谢谢分享！
    到处停留的叶子 + 4 谢谢分享！
    河蚌 + 4

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    老杨
  • TA的每日心情
    衰
    2017-9-30 14:50

    • 签到天数: 35 天

    [LV.5]元婴
    沙发
    发表于 2013-5-29 16:36:24 | 只看该作者
    这小白菜跟偶们这的小白菜长的不一样
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    猪头猪脑
  • TA的每日心情
    开心
    2019-7-18 09:55

    • 签到天数: 698 天

    [LV.9]渡劫
    板凳
    发表于 2013-5-29 16:41:10 | 只看该作者
    难道是“文豪杂粮食府”
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    青石崖下
  • TA的每日心情
    擦汗
    2017-6-26 14:34

    • 签到天数: 56 天

    [LV.5]元婴
    地板
    发表于 2013-5-29 16:42:26 | 只看该作者
    看样子切土豆我就要花10多分钟
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    猪头猪脑
  • TA的每日心情
    开心
    2019-7-18 09:55

    • 签到天数: 698 天

    [LV.9]渡劫
    5#
    发表于 2013-5-29 16:52:01 | 只看该作者
    猪头猪脑 发表于 2013-5-29 16:41
    难道是“文豪杂粮食府”

    西安的“杂粮食府”很多，这是最大的一家，这是典型的陕北菜，我在陕北延安吃过，确实好吃！
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    qqq54
  • TA的每日心情
    开心
    2023-10-20 22:53

    • 签到天数: 12 天

    [LV.3]辟谷
    6#
    发表于 2013-5-29 20:51:15 | 只看该作者
    作为吃货党党员顶起

    点评

    清风徐来
    还有吃货党？  发表于 2013-5-29 21:11
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    daxiang

    该用户从未签到
    7#
    发表于 2013-5-29 21:07:24 | 只看该作者
    有好多童鞋不知道茭瓜到底指的是哪种菜。为了让大家比较清楚，上个小白菜的图。


    茭瓜==小白菜 ？

    点评

    清风徐来
    上次发茭瓜饼的时候有误解。这次小白菜就发个图。  发表于 2013-5-29 21:11
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    pkhelen
  • TA的每日心情
    慵懒
    2019-10-7 01:15

    • 签到天数: 235 天

    [LV.7]分神
    8#
    发表于 2013-5-29 23:42:41 | 只看该作者
    看着就好吃！
    想问问 土豆怎么切的？一心想找切土豆又快又好的方法？你用擦丝器切的？
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    清风徐来
  • TA的每日心情
    奋斗
    2019-4-30 09:21

    • 签到天数: 327 天

    [LV.8]合体
    9#
     楼主| 发表于 2013-5-30 06:20:36 | 只看该作者
    pkhelen 发表于 2013-5-29 23:42
    看着就好吃！
    想问问 土豆怎么切的？一心想找切土豆又快又好的方法？你用擦丝器切的？ ...

    就是用刀切的呀。一个土豆，很快就切好了。

    点评

    pkhelen
    看来您刀工了得～～切这么细，我得费半天劲～～  发表于 2013-5-30 07:48
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    雪个
  • TA的每日心情
    开心
    2024-2-16 14:50

    • 签到天数: 818 天

    [LV.10]大乘
    10#
    发表于 2013-5-30 06:38:47 | 只看该作者
    还真没试过这样的搭配！回头整一个~
    这小白菜好像是我们这里叫台湾白菜的。。。

    点评

    清风徐来
    我把茭瓜的图片发在1楼了。  发表于 2013-5-30 10:47
    清风徐来
    这个菜也可当减肥菜:)  发表于 2013-5-30 08:32
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    happy2011
  • TA的每日心情
    开心
    2018-6-25 12:04

    • 签到天数: 3 天

    [LV.2]筑基
    11#
    发表于 2013-5-31 14:56:37 | 只看该作者
    茭瓜  山东北京这些地方  叫  西葫

    点评

    九麟居士
    山东叫西葫芦吧  发表于 2013-5-31 20:05
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    丁丁咚
  • TA的每日心情
    擦汗
    2016-12-20 16:12

    • 签到天数: 62 天

    [LV.6]出窍
    12#
    发表于 2013-5-31 19:54:49 | 只看该作者
    pkhelen 发表于 2013-5-29 23:42
    看着就好吃！
    想问问 土豆怎么切的？一心想找切土豆又快又好的方法？你用擦丝器切的？ ...

    这个土豆好像是切小块的，应该非常好切啊，切丝倒是比较考手艺的。

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    清风徐来
    其实应该是切成丁。  发表于 2013-6-1 00:36
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    丁丁咚
  • TA的每日心情
    擦汗
    2016-12-20 16:12

    • 签到天数: 62 天

    [LV.6]出窍
    13#
    发表于 2013-5-31 22:58:17 | 只看该作者
    自己种角瓜啊，好厉害！这个东东好种么？

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    这个就是英文的 zucchini 吧，我种过，好种。买的苗，长得很多，很大，吃都吃不完。  发表于 2013-6-4 03:03
    清风徐来
    不是我种的。网上找的图片。  发表于 2013-6-1 00:37
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    蕾蕾硕果

    该用户从未签到
    14#
    发表于 2013-5-31 23:05:21 | 只看该作者
    本帖最后由 蕾蕾硕果 于 2013-5-31 23:06 编辑
    雪个 发表于 2013-5-30 06:38
    还真没试过这样的搭配！回头整一个~
    这小白菜好像是我们这里叫台湾白菜的。。。 ...


    我们东北这里叫小白菜，一般用来做小白菜丸子汤，或者吃火锅的时候房里面，也常常做小白菜排骨汤。
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    蕾蕾硕果

    该用户从未签到
    15#
    发表于 2013-5-31 23:07:44 | 只看该作者
    那个“茭瓜”，沈阳叫角瓜
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    sneer
  • TA的每日心情
    开心
    2018-6-22 08:54

    • 签到天数: 1 天

    [LV.1]炼气
    16#
    发表于 2013-6-1 10:35:13 | 只看该作者
    原来茭瓜就是西葫
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    牛铃
  • TA的每日心情
    擦汗
    2019-8-20 01:05

    • 签到天数: 1020 天

    [LV.10]大乘
    17#
    发表于 2013-6-1 10:42:13 | 只看该作者
    这个茭瓜不就是笋瓜，zucchini么？
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    容易
  • TA的每日心情
    慵懒
    2015-12-10 13:55

    • 签到天数: 5 天

    [LV.2]筑基
    18#
    发表于 2013-6-4 02:38:46 | 只看该作者
    这下确定了，我家种的瓜其中一种就是你们说的茭瓜
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    容易
  • TA的每日心情
    慵懒
    2015-12-10 13:55

    • 签到天数: 5 天

    [LV.2]筑基
    19#
    发表于 2013-6-4 02:41:08 | 只看该作者
    丁丁咚 发表于 2013-5-31 22:58
    自己种角瓜啊，好厉害！这个东东好种么？

    超级好种，特别容易长还高产。唯一需要操心的是早晨记得给雄花雌花传花粉---- 当然，菜园里要是蜜蜂和蝴蝶特别多的就连这个也不用操心了。
    http://www.aswetalk.org/bbs/blog-529-26310.html
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    容易
  • TA的每日心情
    慵懒
    2015-12-10 13:55

    • 签到天数: 5 天

    [LV.2]筑基
    20#
    发表于 2013-6-4 02:42:08 | 只看该作者
    牛铃 发表于 2013-6-1 10:42
    这个茭瓜不就是笋瓜，zucchini么？

    不一样的，意大利瓜颜色更绿，口感也不同。茭瓜比意大利瓜要脆些。很好吃。
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