腌香螺

花似荼蘼

猫元帅 发表于 2013-4-25 16:26
是水开放进去再开捞出还是凉水放入开了捞出。

凉水放入煮开即捞出

燕庐敕

河蚌 发表于 2013-4-23 22:02
终于也开始做海物了。

还好，要是再早几十年，你岂不是很危险？

longpaijiao

看完口水都下来了

逍遥探花

燕庐敕 发表于 2013-4-25 20:46
还好，要是再早几十年，你岂不是很危险？

阿珠算河鲜，不算海物。

小土豆

这东东要是糟着吃，不知道口感如何？

完美生活

糟香螺是宁波菜的一绝啊

年初四

禅人 发表于 2013-4-24 18:26
看着就冒口水。。。我是用毛蚶做的，开水烫半分钟，凉却后浸入酱料，入冰箱小半天，开吃！下次用花MM的方子 ...

是花蚶吧

老马丁

sylvia 发表于 2013-4-23 19:16
这类东西我一贯比较喜欢。。

有空给我们介绍一下如何做螺丝，贝壳，蚶？

禅人

用花MM的方子，略篡改了一下，五一节试了毛蚶，大获好评！一点个案总结：可乐的甜味足够，不放糖也可以了。