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爱吱声»广场 › 生活空间 › 爱坛美食 › 059_炸三文鱼(懒人美食)
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[舌尖上的爱坛] 059_炸三文鱼(懒人美食)

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爱菊轩

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楼主
发表于 2013-1-18 10:30:37 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 爱菊轩 于 2013-1-17 22:07 编辑

先回复的前5名各将获得本人5爱元的评分奖励

===========================================================

【类别】缤纷厨艺_懒人美食

【作者介绍】这可是位大牛啊，拥有超多超多的粉丝，这是位让人真心佩服的大大牛！上通天文下知地理，学貫古今，中外知书，连礼內外，兼备冠宇绝伦，江湖人称闪亮亮一枝独秀，笔墨潇洒自如的举世无双的大大牛哎！那他到底是谁呢？来看看他推出的菜品吧！

【材料】三文鱼，油、盐、胡椒粉、roasted garlic。





【做法】

1、三文鱼的做法很多，我这个是最容易的了。买来Atlantic Salmon Filet，两面抹上盐、roasted garlic和胡椒面，下平底锅炸。用75%的偏大中火。太小的火会炸出很多水，太大的火当然很容易焦了。平底锅里油不用多，三文鱼会自己炸出油来的。



2、我是盖子盖上了炸，免得油花子乱爆，大概5-7分钟就可以翻面了，以边缘可以看见微焦为准。不放心的话，开着盖子炸也可以。


3、用这样的Salmon Filet可以，用连鱼皮Salmon steak更好。完事后，东江鱼丸烧一个菠菜汤，配上阳春面，就齐活了。




要猜我是谁？好猜得很。本人什么都爱好，就是不爱好体育。
三文鱼, 懒人

评分

参与人数 13爱元 +100 收起 理由
煮酒正熟 + 10
到处停留的叶子 + 4 怎么会漏掉这个帖子？
李禾平 + 8
不爱吱声 + 10 谢谢！有你，爱坛更精彩
大地窝铺 + 2 谢谢！有你，爱坛更精彩

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爱菊轩

该用户从未签到
沙发
 楼主| 发表于 2013-1-18 10:30:59 | 只看该作者
竞猜专用

请大家在本楼“点评”中竞猜这个作品的作者是谁。

大厨竞猜前三名答对者，均将获得8爱元奖励。

每人只计算所猜的第一次，具体规则与“好声音”相同。

点评

容易
万里风中虎  发表于 2013-1-29 08:46
lucase
正好买了两条三文鱼，嘿嘿，学学  发表于 2013-1-19 07:07
lucase
京虎子  发表于 2013-1-19 07:07
山菊
有没有可能是：萨苏  发表于 2013-1-19 05:22
奉孝
京虎子  发表于 2013-1-18 20:07
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鼎革
  • TA的每日心情
    开心
    2019-2-3 00:41

    • 签到天数: 641 天

    [LV.9]渡劫
    板凳
    发表于 2013-1-18 10:31:23 | 只看该作者
    11111111111111111111111111

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    爱菊轩 + 5 谢谢！有你，爱坛更精彩

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    云淡风轻
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    [LV.10]大乘
    地板
    发表于 2013-1-18 10:31:56 | 只看该作者
    22222222222222222222222222222222222

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    柴禾儿妞
    而且还写错了名字。。。。  发表于 2013-1-18 16:28
    柴禾儿妞
    恭喜啊，看来拜拜还是好！你竞猜加个问号啥意思？  发表于 2013-1-18 16:27
    云淡风轻
    哇，赶上了  发表于 2013-1-18 10:32

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    nightcat
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    2020-10-10 00:58

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    [LV.10]大乘
    5#
    发表于 2013-1-18 10:35:12 | 只看该作者
    本帖最后由 nightcat 于 2013-1-18 10:41 编辑

    哎呀。。。。。。。。。。。。

    用上通天文上通天文下知地理，

    这是鸡冻滴一再强调吗?

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    爱菊轩
    估计是太激动了，现在淡定一些了  发表于 2013-1-18 11:08

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    sduivy
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    2024-1-4 19:42

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    [LV.10]大乘
    6#
    发表于 2013-1-18 10:40:02 | 只看该作者
    55555555555555555555555555555555

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    sduivy
    提前量估计多了  发表于 2013-1-18 10:49
    做客地球
    ^_^不识数党，我还以为自己晚了  发表于 2013-1-18 10:46

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    做客地球
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    2017-7-31 11:16

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    [LV.4]金丹
    7#
    发表于 2013-1-18 10:43:14 | 只看该作者
    55555555555555555555

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    Salmon

    该用户从未签到
    8#
    发表于 2013-1-18 10:45:53 | 只看该作者
    可怜的三文鱼。

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    云淡风轻
    同情一下阿  发表于 2013-1-18 11:17
    雪个
    哈哈哈。。。  发表于 2013-1-18 10:53
    李禾平
    哈哈！  发表于 2013-1-18 10:50

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    参与人数 3爱元 +14 收起 理由
    到处停留的叶子 + 4 哦
    齐若散 + 5 替大厨安慰你一下。:D
    爱菊轩 + 5 可怜的三文鱼，发个安慰奖吧

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    一无所之
  • TA的每日心情
    衰
    2017-10-11 12:03

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    [LV.2]筑基
    9#
    发表于 2013-1-18 10:49:43 | 只看该作者
    晚了？？？

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    云淡风轻
    答案是肯定的，你晚了  发表于 2013-1-18 10:54
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    雪个
  • TA的每日心情
    开心
    2024-2-16 14:50

    • 签到天数: 818 天

    [LV.10]大乘
    10#
    发表于 2013-1-18 10:50:36 | 只看该作者
    竟然不是整点！

    点评

    爱菊轩
    嘿嘿，见谅，杨豆包儿同学还没学会看钟表作息  发表于 2013-1-18 11:10
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    猫元帅
  • TA的每日心情
    衰
    2021-2-5 00:48

    • 签到天数: 1421 天

    [LV.10]大乘
    11#
    发表于 2013-1-18 10:52:25 | 只看该作者
    这不叫炸，这叫煎。

    点评

    爱菊轩
    多放点油来炸也行  发表于 2013-1-18 11:11
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    逍遥探花
  • TA的每日心情
    开心
    11 小时前

    • 签到天数: 2566 天

    [LV.Master]无

    12#
    发表于 2013-1-18 10:58:01 | 只看该作者
    居然没有抢上，这不科学！

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    爱菊轩
    抢楼靠的是体力  发表于 2013-1-18 11:11
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    云淡风轻
  • TA的每日心情
    慵懒
    2025-10-17 11:41

    • 签到天数: 1255 天

    [LV.10]大乘
    13#
    发表于 2013-1-18 18:56:42 | 只看该作者
    柴禾儿妞  恭喜啊，看来拜拜还是好！你竞猜加个问号啥意思？  
    @柴禾儿妞

    中午这个时间比较合适我来抢

    问号是有点儿拿不准？

    点评

    奉孝
    近几个小时内，这个 范围太大了  发表于 2013-1-18 20:09
    柴禾儿妞
    预告下哈，在近几个小时内，我要发贴了啊  发表于 2013-1-18 19:44
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    大地窝铺
  • TA的每日心情
    开心
    2016-3-13 03:54

    • 签到天数: 1 天

    [LV.1]炼气
    14#
    发表于 2013-1-18 19:11:44 | 只看该作者
    想不到大牛吃饭竟然如此简朴。大牛胸前几枚勋章？
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    柴禾儿妞
  • TA的每日心情
    开心
    2017-7-30 21:05

    • 签到天数: 25 天

    [LV.4]金丹
    15#
    发表于 2013-1-18 19:43:48 | 只看该作者
    云淡风轻 发表于 2013-1-18 11:56
    @柴禾儿妞

    中午这个时间比较合适我来抢

    可是你写错人家ID了啊。。。这个要万一真猜对了，不算你的话，你岂不很冤？
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    云淡风轻
  • TA的每日心情
    慵懒
    2025-10-17 11:41

    • 签到天数: 1255 天

    [LV.10]大乘
    16#
    发表于 2013-1-18 21:35:45 | 只看该作者
    柴禾儿妞 发表于 2013-1-18 19:43
    可是你写错人家ID了啊。。。这个要万一真猜对了，不算你的话，你岂不很冤？ ...

    啊，不会吧。只是打字失误，我们这里只有一个晨feng啊
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    到处停留的叶子
  • TA的每日心情
    擦汗
    2020-3-23 00:29

    • 签到天数: 134 天

    [LV.7]分神
    17#
    发表于 2013-1-19 09:50:18 | 只看该作者
    俺们这里的大牛太多了，很难猜阿~~~
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    dfandfan
  • TA的每日心情
    开心
    2018-3-26 13:42

    • 签到天数: 11 天

    [LV.3]辟谷
    18#
    发表于 2013-1-24 22:52:56 | 只看该作者
    鱼丸配鱼肉……没想到这里也有同好
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    流水无情
  • TA的每日心情
    慵懒
    2017-1-18 22:13

    • 签到天数: 45 天

    [LV.5]元婴
    19#
    发表于 2013-1-25 03:12:56 | 只看该作者
    油那么少还叫炸啊? 最多算做煎了.
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    容易
  • TA的每日心情
    慵懒
    2015-12-10 13:55

    • 签到天数: 5 天

    [LV.2]筑基
    20#
    发表于 2013-1-29 08:45:53 | 只看该作者
    补读美食贴中。。。这个会不会是小虎呢？
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