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每周一粥:随便聊聊高血压的食疗粥之二

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  • TA的每日心情

    2020-11-20 06:24
  • 签到天数: 1618 天

    [LV.Master]无

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    楼主
    发表于 2012-3-19 21:54:29 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    本帖最后由 燕庐敕 于 2012-3-20 09:09 编辑

    红枣枸杞粥。

    上周写了山楂粥,有坛友说要向老人推荐。我觉得不是很妥当,因为老人多半难以容忍山楂那强烈的酸味。加糖少了压不住这么酸的味道,加糖多了那喝完就会感到有些烧心了。

    所以本周推荐一个适合老年人食用的食疗粥,红枣枸杞粥。

    【来源】 验方

    【原料】枸杞子30克,大枣(红枣)10枚,糯米150克,蜂蜜一到两汤匙。

    【制作】将枸杞子和大枣洗净,糯米淘好备用。

                  可以将大枣剖开,取出枣核,然后切成3-4毫米厚度的段,码入砂锅,再将糯米和枸杞子放入,加足够多的水,用文火煮成粥。

               粥熟后将砂锅离火,拌入蜂蜜搅匀,待温度为温热(有点烫手但不烫嘴)即可食用。

    【适用】早晚餐做粥食用

    【功效】适合中老年高血压患者,尤其是怕酸的患者。

    【原理】枸杞子中含有的芦丁具有增强毛细血管张力的作用,可用于配合治疗高血压病头痛,手脚麻木等。枸杞子含有的亚油酸能防止低密度胆固醇在血管内的沉积,起到一定的防治动脉硬化和降低血压的作用。

           红枣则是老年人最好的补品之一,含蛋白质,钙,磷,铁,糖类,有机酸的成分,尤其是100克鲜枣含钾375毫克和含钠仅为1.2毫克,钾/钠之比高达312.50!即便是干枣,每百克含钾524毫克,含钠6.2毫克,钾/钠比也有84.52。其次红枣含丰富的芦丁和环磷酸腺苷等成分,芦丁前面已经有所介绍,环磷酸腺苷可改善心肌的营养状况,增加心肌的收缩力,扩张血管,不但有利于降低血压,还有利于防治高血压脑病和中风偏瘫的发生。

    这个粥口感甜香可口,应该适合老年人服用。

    大家还要不要再来卖一送一,加一个汤谱?

    评分

    参与人数 2爱元 +9 收起 理由
    到处停留的叶子 + 5 给力
    老票 + 4 谢谢!有你,爱粥更精彩

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  • TA的每日心情
    开心
    3 天前
  • 签到天数: 670 天

    [LV.9]渡劫

    沙发
    发表于 2012-3-19 22:09:58 | 只看该作者
    手拿一个破了俩口子的粗瓷大碗排队等着霞姨施粥~






  • TA的每日心情

    2020-11-20 06:24
  • 签到天数: 1618 天

    [LV.Master]无

    板凳
     楼主| 发表于 2012-3-19 22:11:30 | 只看该作者
    老票 发表于 2012-3-19 22:09
    手拿一个破了俩口子的粗瓷大碗排队等着霞姨施粥~

    好啊,票侄女飞回深圳,有粥喝。

    密电码埋藏粥底搜不去。
  • TA的每日心情
    开心
    3 天前
  • 签到天数: 670 天

    [LV.9]渡劫

    地板
    发表于 2012-3-19 22:14:22 | 只看该作者
    燕庐敕 发表于 2012-3-19 22:11
    好啊,票侄女飞回深圳,有粥喝。

    密电码埋藏粥底搜不去。

    按照乾隆老祖宗、和珅和大人的规矩,您这粥至少要筷子立着不倒、毛巾裹起来不漏才行啊~



    我明白了,密电码其实是一块锅巴!


  • TA的每日心情

    2020-11-20 06:24
  • 签到天数: 1618 天

    [LV.Master]无

    5#
     楼主| 发表于 2012-3-19 22:20:50 | 只看该作者
    老票 发表于 2012-3-19 22:14
    按照乾隆老祖宗、和珅和大人的规矩,您这粥至少要筷子立着不倒、毛巾裹起来不漏才行啊~

    锅巴好啊,尤其是无锡那一块,滚烫的锅巴拿一个汤盆盛上来,然后浇上鱿鱼浇头,只听滋啦~~然后就是号称“天下第一菜”了。
  • TA的每日心情
    慵懒
    2015-12-10 13:55
  • 签到天数: 5 天

    [LV.2]筑基

    6#
    发表于 2012-3-20 04:07:55 | 只看该作者
    老票 发表于 2012-3-19 22:09
    手拿一个破了俩口子的粗瓷大碗排队等着霞姨施粥~

    唔, 你跟霞姨。。。?
  • TA的每日心情

    2020-11-20 06:24
  • 签到天数: 1618 天

    [LV.Master]无

    7#
     楼主| 发表于 2012-3-20 09:08:03 | 只看该作者
    容易 发表于 2012-3-20 04:07
    唔, 你跟霞姨。。。?

    馋与被馋。
  • TA的每日心情
    擦汗
    2020-3-23 00:29
  • 签到天数: 134 天

    [LV.7]分神

    8#
    发表于 2012-3-20 11:33:36 | 只看该作者
    我爸就爱吃甜的,推荐给他了。
  • TA的每日心情

    2020-11-20 06:24
  • 签到天数: 1618 天

    [LV.Master]无

    9#
     楼主| 发表于 2012-3-20 11:37:40 | 只看该作者
    到处停留的叶子 发表于 2012-3-20 11:33
    我爸就爱吃甜的,推荐给他了。

    这个里面放蜜不放糖,因为蜜里面含的果糖对中老年而言,好于白糖(就是蔗糖)。
  • TA的每日心情
    开心
    2015-11-24 18:40
  • 签到天数: 3 天

    [LV.2]筑基

    10#
    发表于 2012-3-20 15:41:07 | 只看该作者
    我家最常做的是皮蛋鲜虾粥、小米地瓜粥
  • TA的每日心情

    2020-11-20 06:24
  • 签到天数: 1618 天

    [LV.Master]无

    11#
     楼主| 发表于 2012-3-20 15:44:57 | 只看该作者
    花似荼蘼 发表于 2012-3-20 15:41
    我家最常做的是皮蛋鲜虾粥、小米地瓜粥

    那好,下周写那个松花淡菜粥。

    点评

    你愿意吃淡菜啊?我是受不了,上大学时吃伤了。现在一口都不吃。  发表于 2012-3-20 15:49
  • TA的每日心情

    2020-11-20 06:24
  • 签到天数: 1618 天

    [LV.Master]无

    12#
     楼主| 发表于 2012-3-20 15:52:06 | 只看该作者
    花似荼蘼 发表于 2012-3-20 15:41
    我家最常做的是皮蛋鲜虾粥、小米地瓜粥
    你愿意吃淡菜啊?我是受不了,上大学时吃伤了。现在一口都不吃。


    不是啊,我对那个一般。我是想,你既然说出皮蛋来了,我这里书上的药膳篇里面最接近的就是这个了。

    点评

    唉,你们这些大好男人啊,能研究菜谱。俺家老帅动手做的饭加起来不知道有没有十回。  发表于 2012-3-20 15:57
  • TA的每日心情
    奋斗
    2018-9-13 10:09
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]炼气

    13#
    发表于 2012-3-24 19:18:58 | 只看该作者
    我一直是吧红枣整个丢进去煮的,这个切开得方法虽然麻烦,不过想必效果应该很好。红枣煮粥时间长了,粥会有点甜味很好吃,切开应该不用煮那么久吧
  • TA的每日心情

    2020-11-20 06:24
  • 签到天数: 1618 天

    [LV.Master]无

    14#
     楼主| 发表于 2012-3-24 21:32:19 | 只看该作者
    晨池 发表于 2012-3-24 19:18
    我一直是吧红枣整个丢进去煮的,这个切开得方法虽然麻烦,不过想必效果应该很好。红枣煮粥时间长了,粥会有 ...

    咳,枣本身生熟都不要紧,主要是米煮熟了嘛。

    该用户从未签到

    15#
    发表于 2012-4-1 17:06:55 | 只看该作者
    歪下楼,枸杞泡酒,酒又硬化血管。那枸杞酒最终是硬化还是扩长血管呢?
  • TA的每日心情

    2020-11-20 06:24
  • 签到天数: 1618 天

    [LV.Master]无

    16#
     楼主| 发表于 2012-7-29 17:58:23 | 只看该作者
    pothos 发表于 2012-4-1 17:06
    歪下楼,枸杞泡酒,酒又硬化血管。那枸杞酒最终是硬化还是扩长血管呢?

    有个含量的问题,其实酒精是刺激血管扩张的,但是多次后,血管弹性会下降,尤其是烈性酒。或者饮酒过量,也一样

    相对而言,低度酒要是喝的不多,比如黄酒或者葡萄酒每日一小杯,对血管有一定好处。
  • TA的每日心情

    2016-9-18 00:11
  • 签到天数: 285 天

    [LV.8]合体

    17#
    发表于 2012-7-29 18:29:47 | 只看该作者
    燕庐敕 发表于 2012-7-29 17:58
    有个含量的问题,其实酒精是刺激血管扩张的,但是多次后,血管弹性会下降,尤其是烈性酒。或者饮酒过量, ...

    这每周一粥好象没几周
  • TA的每日心情

    2020-11-20 06:24
  • 签到天数: 1618 天

    [LV.Master]无

    18#
     楼主| 发表于 2012-7-29 18:45:49 | 只看该作者
    空气精灵 发表于 2012-7-29 18:29
    这每周一粥好象没几周

    后来就没再这么写了。那个时候没有工作,比较有闲。

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