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[经济] 从味千拉面“骨汤门”看危机公关

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wayne
  • TA的每日心情
    奋斗
    2016-2-2 14:26

    • 签到天数: 3 天

    [LV.2]筑基
    跳转到指定楼层
    楼主
    发表于 2011-8-10 22:54:27 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    本帖最后由 wayne 于 2011-8-10 22:56 编辑
    - y4 m# Y9 y2 _0 v. r2 O. ^% f& }& g; P0 r' k8 }5 E
    “味千拉面”馆选点都不错，去过深圳华强北的朋友应该会对那里的“味千拉面”馆有印象，该面馆因其日本元素在05年的抗日游行中被砸过，后面大家知道那不是日本人开的餐馆，但现在看来那些哥们砸对了。* u8 |& I$ B$ C* V
    8 E# d. k' a* B! O) ~2 I9 h( l
    “味千拉面”宣传称其汤底富含钙质，每碗高达1600毫克，是牛奶的4倍，普通肉类的数十倍。自7月23日被曝光面汤营养成分涉嫌虚假宣传后，一切都成了浮云。
    * H& K5 H* B  ~0 H, \# _8 f% Q8 d0 I0 i" A. T
    在下面的事态发展中，我们可以得到什么样的启示？7 w* e+ {7 z1 e' X! l- B( x3 L, }

    / I" `% G1 \6 p/ u7 f0 r    7月23日 味千被曝汤底非纯猪骨熬制，钙含量与实际不符。两天后，味千官网发表声明，承认汤底由浓缩液还原而成。& G3 U3 i: J* W6 P" Y$ U# I
    0 N5 N  C3 H" X+ [) [
    7月26日 味千在港交所发公告称，检验报告来自中国农大食品科学与营养工程学院。后对方否认和味千有合作。
    6 }0 s% }2 y7 H; B) l3 L8 H7 D- u
    7月31日 味千被曝曾因添加剂超标被罚。次日，味千公告证实曾因违法使用添加剂被罚78万元，而于去年1月内地机构宣布面制品中允许添加山梨糖醇，味千才恢复该添加剂的使用。
    ; g( ~0 T0 H+ ~. z. R7 z7 u; o8 C# x# G1 l. _
    。。。。。。! z, v1 n+ ~6 |
    ! D$ G4 [1 Q$ D# @- U6 F
    在危机公关的角度看，“味千拉面”应急处理滞后，两天后才发表声明，修改宣传材料，承认底汤由浓缩液还原而成。没有道歉信息和改进措施的情况下，味千拉面”反而是想抓住“检验报告”这根稻草。不成遭到农大否认，这下更臭大了，一直被群殴到现在。媒体记者应该高兴坏了，肯德基“豆浆门”和麦当劳“活蛆”都来凑热闹。对我们消费者也是件好事，发现真相总比被一直忽悠下去好。8 ~6 k  V. D, I8 H- e
    2 ?* H8 G% N5 a1 w2 ~
    依靠危机公关或许可以避免或者减轻危机所带来的严重损害和威胁，但对于没有公德、没有诚信的企业，躲得了初一躲不了十五，必然会被公众所抛弃。* L, S0 e+ z+ L& c: e! \0 p0 z

      S% M/ o7 W8 I/ ?- _( K
    ( D' I6 ~4 @5 {7 p& v( d% ?
    : q2 Z, o; B; i0 {( ~' b

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    参与人数 1爱元 +2 收起 理由
    万里风中虎 + 2

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    seek

    该用户从未签到
    沙发
    发表于 2011-8-10 23:05:39 | 只看该作者
    回复 wayne 的帖子
    8 t4 y3 q% K/ m- A5 E7 O& S5 V1 a% Y% [
    吃过一次味千，感觉尽是调料味，太难吃了，还贼贵，就再也没吃过了

    点评

    wayne
    味觉高就是好  发表于 2011-8-11 10:00
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    青袂
  • TA的每日心情
    奋斗
    2018-2-7 12:33

    • 签到天数: 3 天

    [LV.2]筑基
    板凳
    发表于 2011-8-11 09:25:45 | 只看该作者
    吃过以后会比较渴，口干，味精加多的感觉。

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    wayne
    是的，口渴  发表于 2011-8-11 09:58
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    空气精灵
  • TA的每日心情
    衰
    2016-9-18 00:11

    • 签到天数: 285 天

    [LV.8]合体
    地板
    发表于 2011-8-11 09:50:46 | 只看该作者
    相比之下，肯德基就“会办事”多了。上海规定，炸过的油最多三天一定要换，人家KFC就是4-5天一换，质检部门上门化验，据说质量没问题，看样子，只要检测没事，你就是一百天才换一次才没啥大不了。

    点评

    海阔
    就是就是  发表于 2012-10-28 17:10
    空气精灵
    不得不说,大多数的中国的企业,还有政府部门,根本就没有任何危机公关的概念.  发表于 2011-8-11 10:11
    wayne
    外企一般有专门的危机公关部门，上次”苏丹红“他也没有事。  发表于 2011-8-11 09:58
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    bigbighill

    该用户从未签到
    5#
    发表于 2011-8-11 15:16:50 | 只看该作者
    最近怎么总是整治这些外资背景的餐饮企业呢？

    点评

    农民家的狗
    难道不该整整他们么，在中国忽悠而赚钱的历史应当已经过去了吧  发表于 2011-8-17 20:34
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    老北

    该用户从未签到
    6#
    发表于 2011-8-11 19:59:59 | 只看该作者
    感觉拉面门、豆浆们、陈醋门这么密集的出现，不是偶然的。奇怪的是，不知为什么面爱面没有被怀疑？

    点评

    青袂
    上海没有面爱面呢  发表于 2011-8-12 10:31
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    旅途愉快

    该用户从未签到
    7#
    发表于 2011-8-14 12:32:11 | 只看该作者
    价高、量缺、味次。
      ~# s  C, _$ K( R味千拉面好久不去了。
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    短刀
  • TA的每日心情
    奋斗
    2019-4-30 09:06

    • 签到天数: 1155 天

    [LV.10]大乘
    8#
    发表于 2011-8-14 20:43:33 | 只看该作者
    回复 wayne 的帖子
    7 _2 b; x& p. `3 S' R, \" n9 P# z/ W# M7 m3 Q- ~" L8 w
    俺没有吃过。早点倒吧
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    史老柒
  • TA的每日心情
    无聊
    2016-1-14 10:34

    • 签到天数: 2 天

    [LV.1]炼气
    9#
    发表于 2011-8-15 14:53:42 | 只看该作者
    一切都是沙县小吃的阴谋！
    6 ]+ V! @% G* {' o/ l  E" h- T一曲忠诚的赞歌~~~~

    点评

    史老柒
    这是不能细说，总队长在看着你我，一切权力的源头，你懂得！  发表于 2011-8-18 17:54
    wayne
    ？？难道是传说中的沙县小吃都是XX网点，呵呵，道来听听  发表于 2011-8-18 16:51
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    一无所之
  • TA的每日心情
    衰
    2017-10-11 12:03

    • 签到天数: 5 天

    [LV.2]筑基
    10#
    发表于 2011-8-15 15:29:36 | 只看该作者
    回复 空气精灵 的帖子$ Y  u- s$ D, X4 `8 G; F$ e! C2 o

    % T7 u" h9 n: V$ g3 B/ [不是他们没有危机公关的概念，只是钱太容易赚了。要是都是虎口夺食，你看看海底捞就 知道了
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    辛常诚

    该用户从未签到
    11#
    发表于 2011-8-15 20:35:40 | 只看该作者
    回复 wayne 的帖子
    % u5 Q4 x. m& J$ k0 M! r
    6 M6 K; S) K3 x& Z+ y& O: I9 u7 L" z看在肯德基的份上，买了一包豆浆粉，味道还不错，和肯德基的差不多
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    fareast

    该用户从未签到
    12#
    发表于 2011-8-22 16:15:45 | 只看该作者
    昨晚去超市，一看味千的袋装面降价了

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    海阔
    咱从不吃那玩意；  发表于 2012-10-28 17:10
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    京虎子

    该用户从未签到
    13#
    发表于 2011-8-29 05:18:55 | 只看该作者
    别的不说，这面的宣传有问题，就没个明白人。人体吸收钙每次最多500到600毫克，多了也吸收不了，这就是为什么每天要早晚各吃一次钙片的原因，他一碗面里面真有1600毫克有什么用？

    点评

    酷爱星辰
    大家关注的重点似乎在于味千宣传的欺骗。不过似乎喝牛奶补钙要比骨头汤更靠谱吧。  发表于 2011-8-31 11:34
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    wayne
  • TA的每日心情
    奋斗
    2016-2-2 14:26

    • 签到天数: 3 天

    [LV.2]筑基
    14#
     楼主| 发表于 2011-8-29 09:31:40 | 只看该作者
    回复 京虎子 的帖子
    & H* k7 v# ]1 M
    0 ~: O5 e7 d0 @: r! \明白人，学习了。
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    pothos

    该用户从未签到
    15#
    发表于 2011-9-5 17:12:49 | 只看该作者
    回复 wayne 的帖子
    . j! n% G/ c- W' U
    + F% r: G* I4 o味道是挺香，就是吃完后，感觉口涩的很，老想喝水。现在好了，出了这事，终于有借口不跟LD去吃啦。。。。
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    小剪子
  • TA的每日心情
    无聊
    2018-4-11 17:43

    • 签到天数: 497 天

    [LV.9]渡劫
    16#
    发表于 2012-4-28 10:54:54 | 只看该作者
    对于没有公德、没有诚信的企业，躲得了初一躲不了十五，必然会被公众所抛弃。! O* R' X+ v( X% Q, p

    / z# b1 o& R$ m  U2 L& d- X5 G" m. n5 U) J% \
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    johnsonjian
  • TA的每日心情
    开心
    2026-2-21 11:52

    • 签到天数: 480 天

    [LV.9]渡劫
    17#
    发表于 2012-4-29 20:30:27 | 只看该作者
    反过来说要危机公关干吗，苏丹红、三聚氰胺、痩肉精之后KFC、蒙牛、雨润等不是活的好好的。只要抗过一段短暂的时间就行。

    点评

    wayne
    肯德基苏丹红在公关业来说是成功的公关案例  发表于 2012-4-30 08:51
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    老土拨鼠

    该用户从未签到
    18#
    发表于 2012-4-30 07:11:07 | 只看该作者
    为了挣钱没有底线
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    天地一沙鸥
  • TA的每日心情
    擦汗
    2019-4-30 05:33

    • 签到天数: 1015 天

    [LV.10]大乘
    19#
    发表于 2012-4-30 09:01:09 | 只看该作者
    史老柒 发表于 2011-8-15 14:53
    " W7 \% s. l/ r一切都是沙县小吃的阴谋！
    & p6 H- g9 r' c% X# l一曲忠诚的赞歌~~~~
    $ [* q. J/ j/ M
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