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[经济] 从味千拉面“骨汤门”看危机公关

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  • TA的每日心情
    奋斗
    2016-2-2 14:26
  • 签到天数: 3 天

    [LV.2]筑基

    跳转到指定楼层
    楼主
    发表于 2011-8-10 22:54:27 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    本帖最后由 wayne 于 2011-8-10 22:56 编辑 3 ^1 m/ m+ E/ P3 j, a: B
    8 Y# m) O1 O+ q% H4 D
    “味千拉面”馆选点都不错,去过深圳华强北的朋友应该会对那里的“味千拉面”馆有印象,该面馆因其日本元素在05年的抗日游行中被砸过,后面大家知道那不是日本人开的餐馆,但现在看来那些哥们砸对了。
    ( ^6 |5 @) e& y' P
    ! q5 B. j5 l; E  j4 B: S5 y
    “味千拉面”宣传称其汤底富含钙质,每碗高达1600毫克,是牛奶的4倍,普通肉类的数十倍。自7月23日被曝光面汤营养成分涉嫌虚假宣传后,一切都成了浮云。
    + x+ ]8 D6 z/ |1 c1 e# X
    1 i& b1 G$ n0 @0 X4 b" D在下面的事态发展中,我们可以得到什么样的启示?
    / a- a; r- S3 w* r' D, m" K0 ]5 h) t  `
    7月23日 味千被曝汤底非纯猪骨熬制,钙含量与实际不符。两天后,味千官网发表声明,承认汤底由浓缩液还原而成。
    4 q0 F- b! e5 B/ }( Y

    ! \+ K; t* j+ v- s% j* v, y7月26日 味千在港交所发公告称,检验报告来自中国农大食品科学与营养工程学院。后对方否认和味千有合作。
    ! t0 ~' w; j# Y9 i# {) Q

    ; h( C/ i. ^3 J* b7月31日 味千被曝曾因添加剂超标被罚。次日,味千公告证实曾因违法使用添加剂被罚78万元,而于去年1月内地机构宣布面制品中允许添加山梨糖醇,味千才恢复该添加剂的使用。
    ( L: D3 a9 O. X' r
    : |8 X% j! W: K8 U. S5 C
    。。。。。。
    9 q0 U* P% ~: G. a. @
    8 X" Q' w9 F! D- X5 |* B在危机公关的角度看,“味千拉面”应急处理滞后,两天后才发表声明,修改宣传材料,承认底汤由浓缩液还原而成。没有道歉信息和改进措施的情况下,味千拉面”反而是想抓住“检验报告”这根稻草。不成遭到农大否认,这下更臭大了,一直被群殴到现在。媒体记者应该高兴坏了,肯德基“豆浆门”和麦当劳“活蛆”都来凑热闹。对我们消费者也是件好事,发现真相总比被一直忽悠下去好。
    , B* @. @6 Y' b2 K2 S# A; b
    6 m3 m2 f" ?# H0 r依靠危机公关或许可以避免或者减轻危机所带来的严重损害和威胁,但对于没有公德、没有诚信的企业,躲得了初一躲不了十五,必然会被公众所抛弃。
    4 k1 }8 E# v' K1 I5 b. `
    4 h2 \( J; v! a* A6 E
    0 ]4 H8 J! q+ m) A% M0 t
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    评分

    参与人数 1爱元 +2 收起 理由
    万里风中虎 + 2

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    该用户从未签到

    沙发
    发表于 2011-8-10 23:05:39 | 只看该作者
    回复 wayne 的帖子
    . T* M. M) v. I$ e9 J
    % l- E" {1 j% m% P' D吃过一次味千,感觉尽是调料味,太难吃了,还贼贵,就再也没吃过了

    点评

    味觉高就是好  发表于 2011-8-11 10:00
  • TA的每日心情
    奋斗
    2018-2-7 12:33
  • 签到天数: 3 天

    [LV.2]筑基

    板凳
    发表于 2011-8-11 09:25:45 | 只看该作者
    吃过以后会比较渴,口干,味精加多的感觉。

    点评

    是的,口渴  发表于 2011-8-11 09:58
  • TA的每日心情

    2016-9-18 00:11
  • 签到天数: 285 天

    [LV.8]合体

    地板
    发表于 2011-8-11 09:50:46 | 只看该作者
    相比之下,肯德基就“会办事”多了。上海规定,炸过的油最多三天一定要换,人家KFC就是4-5天一换,质检部门上门化验,据说质量没问题,看样子,只要检测没事,你就是一百天才换一次才没啥大不了。

    点评

    就是就是  发表于 2012-10-28 17:10
    不得不说,大多数的中国的企业,还有政府部门,根本就没有任何危机公关的概念.  发表于 2011-8-11 10:11
    外企一般有专门的危机公关部门,上次”苏丹红“他也没有事。  发表于 2011-8-11 09:58

    该用户从未签到

    5#
    发表于 2011-8-11 15:16:50 | 只看该作者
    最近怎么总是整治这些外资背景的餐饮企业呢?

    点评

    难道不该整整他们么,在中国忽悠而赚钱的历史应当已经过去了吧  发表于 2011-8-17 20:34

    该用户从未签到

    6#
    发表于 2011-8-11 19:59:59 | 只看该作者
    感觉拉面门、豆浆们、陈醋门这么密集的出现,不是偶然的。奇怪的是,不知为什么面爱面没有被怀疑?

    点评

    上海没有面爱面呢  发表于 2011-8-12 10:31

    该用户从未签到

    7#
    发表于 2011-8-14 12:32:11 | 只看该作者
    价高、量缺、味次。
    5 t( H# Z$ l3 }' g) o2 G) I6 C味千拉面好久不去了。
  • TA的每日心情
    奋斗
    2019-4-30 09:06
  • 签到天数: 1155 天

    [LV.10]大乘

    8#
    发表于 2011-8-14 20:43:33 | 只看该作者
    回复 wayne 的帖子
    & E5 x. M$ C+ F4 ~$ |4 R; Y; U
    9 ^6 `1 @% T2 {. \- R俺没有吃过。早点倒吧
  • TA的每日心情
    无聊
    2016-1-14 10:34
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]炼气

    9#
    发表于 2011-8-15 14:53:42 | 只看该作者
    一切都是沙县小吃的阴谋!
    % b: F; I' V) k3 c0 X一曲忠诚的赞歌~~~~

    点评

    这是不能细说,总队长在看着你我,一切权力的源头,你懂得!  发表于 2011-8-18 17:54
    ??难道是传说中的沙县小吃都是XX网点,呵呵,道来听听  发表于 2011-8-18 16:51
  • TA的每日心情

    2017-10-11 12:03
  • 签到天数: 5 天

    [LV.2]筑基

    10#
    发表于 2011-8-15 15:29:36 | 只看该作者
    回复 空气精灵 的帖子
    6 U. j/ d  n" w: M4 Q7 \
      i- Z1 G* j" T/ q; b" o- H3 |2 x不是他们没有危机公关的概念,只是钱太容易赚了。要是都是虎口夺食,你看看海底捞就 知道了

    该用户从未签到

    11#
    发表于 2011-8-15 20:35:40 | 只看该作者
    回复 wayne 的帖子6 z. _/ R3 u  t, b* E! J5 k

    ; g3 O/ w# P3 x7 {9 U" ?9 [看在肯德基的份上,买了一包豆浆粉,味道还不错,和肯德基的差不多

    该用户从未签到

    12#
    发表于 2011-8-22 16:15:45 | 只看该作者
    昨晚去超市,一看味千的袋装面降价了

    点评

    咱从不吃那玩意;  发表于 2012-10-28 17:10

    该用户从未签到

    13#
    发表于 2011-8-29 05:18:55 | 只看该作者
    别的不说,这面的宣传有问题,就没个明白人。人体吸收钙每次最多500到600毫克,多了也吸收不了,这就是为什么每天要早晚各吃一次钙片的原因,他一碗面里面真有1600毫克有什么用?

    点评

    大家关注的重点似乎在于味千宣传的欺骗。不过似乎喝牛奶补钙要比骨头汤更靠谱吧。  发表于 2011-8-31 11:34
  • TA的每日心情
    奋斗
    2016-2-2 14:26
  • 签到天数: 3 天

    [LV.2]筑基

    14#
     楼主| 发表于 2011-8-29 09:31:40 | 只看该作者
    回复 京虎子 的帖子
    : ?4 b* b: R& e9 U+ b2 s1 ]; q( n4 |1 x7 k7 [
    明白人,学习了。

    该用户从未签到

    15#
    发表于 2011-9-5 17:12:49 | 只看该作者
    回复 wayne 的帖子
    ! v5 @7 |8 N' |" @
    . d0 Y4 Q/ b. v/ E  m/ @+ g味道是挺香,就是吃完后,感觉口涩的很,老想喝水。现在好了,出了这事,终于有借口不跟LD去吃啦。。。。
  • TA的每日心情
    无聊
    2018-4-11 17:43
  • 签到天数: 497 天

    [LV.9]渡劫

    16#
    发表于 2012-4-28 10:54:54 | 只看该作者
    对于没有公德、没有诚信的企业,躲得了初一躲不了十五,必然会被公众所抛弃。" V. H! f. Y2 \6 N% @
    ; F( J, |5 m$ `& U7 `
    . u$ |4 e; O: P8 R8 [
  • TA的每日心情
    开心
    2021-1-15 21:45
  • 签到天数: 477 天

    [LV.9]渡劫

    17#
    发表于 2012-4-29 20:30:27 | 只看该作者
    反过来说要危机公关干吗,苏丹红、三聚氰胺、痩肉精之后KFC、蒙牛、雨润等不是活的好好的。只要抗过一段短暂的时间就行。

    点评

    肯德基苏丹红在公关业来说是成功的公关案例  发表于 2012-4-30 08:51

    该用户从未签到

    18#
    发表于 2012-4-30 07:11:07 | 只看该作者
    为了挣钱没有底线
  • TA的每日心情
    擦汗
    2019-4-30 05:33
  • 签到天数: 1015 天

    [LV.10]大乘

    19#
    发表于 2012-4-30 09:01:09 | 只看该作者
    史老柒 发表于 2011-8-15 14:53
    & d+ p8 N) |2 K/ z7 g) L" f一切都是沙县小吃的阴谋!
    0 j" W& @/ x/ y( h- O: O8 q一曲忠诚的赞歌~~~~
    2 V8 {" `: n0 w" O+ s# N

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