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红烧肉,还有人爱吗?

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  • TA的每日心情
    慵懒
    2019-5-2 16:13
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    [LV.10]大乘

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    楼主
    发表于 2014-12-23 10:01:29 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    本帖最后由 香盈袖 于 2014-12-29 15:28 编辑

    家常做的红烧肉,不知道有没有人爱吃啊?
    先上图

    苏式红烧肉1.jpg (155.05 KB, 下载次数: 301)

    苏式红烧肉1.jpg

    1.jpg (32.23 KB, 下载次数: 133)

    1.jpg

    2.jpg (45.05 KB, 下载次数: 130)

    2.jpg

    3.jpg (67.66 KB, 下载次数: 130)

    3.jpg

    4.jpg (66.26 KB, 下载次数: 120)

    4.jpg

    5.jpg (72.57 KB, 下载次数: 133)

    5.jpg

    6.jpg (39.88 KB, 下载次数: 129)

    6.jpg

    425EB311.jpg (33.51 KB, 下载次数: 131)

    425EB311.jpg

    北方肉_1.jpg (52.56 KB, 下载次数: 121)

    北方肉_1.jpg

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  • TA的每日心情
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    [LV.10]大乘

    沙发
     楼主| 发表于 2014-12-23 16:11:59 | 只看该作者

    RE: 红烧肉,还有人爱吗?

    本帖最后由 香盈袖 于 2014-12-23 16:15 编辑

    谢谢大家鼓励,继续上图,慢慢写做法正如慢火炖肉

    五花肉.jpg (181 KB, 下载次数: 292)

    五花肉.jpg

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    洋人店里买的五花肉?  发表于 2014-12-23 21:11

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    [LV.10]大乘

    板凳
     楼主| 发表于 2014-12-23 16:23:06 | 只看该作者
    本帖最后由 香盈袖 于 2014-12-23 16:25 编辑

    上好的五花肉,切成小块,用料酒泡半小时后飞水。油锅烧热炒糖,就是这样

    1.jpg (32.23 KB, 下载次数: 124)

    1.jpg

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    戛然而止了,还有步骤呢?  发表于 2014-12-23 21:12

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  • TA的每日心情
    奋斗
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    [LV.8]合体

    地板
    发表于 2014-12-23 16:59:24 | 只看该作者
    俺家的宴客主打。

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    握手!  发表于 2014-12-24 16:45
  • TA的每日心情
    慵懒
    2019-1-26 20:50
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    [LV.9]渡劫

    5#
    发表于 2014-12-23 17:31:39 | 只看该作者
    东篱把酒黄昏后,有暗香盈袖,知否知否,应是苏式红烧肉

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      发表于 2015-3-16 21:14
    油菜: 5
    才女  发表于 2014-12-25 10:15
    油菜: 5 涨姿势: 5
    正解。  发表于 2014-12-24 08:13
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    [LV.7]分神

    6#
    发表于 2014-12-23 19:18:04 | 只看该作者
    大爱大爱

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    同好啊!  发表于 2014-12-24 08:21
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  • TA的每日心情
    慵懒
    2019-3-25 13:37
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    [LV.7]分神

    7#
    发表于 2014-12-23 19:59:55 | 只看该作者
    哈哈,看起来还行呀

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    吃着更行呢~哈哈!  发表于 2014-12-24 08:21
  • TA的每日心情
    慵懒
    2019-3-25 13:37
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    [LV.7]分神

    8#
    发表于 2014-12-23 20:00:09 | 只看该作者
    哈哈,看起来还行呀………………………………………………………………
  • TA的每日心情

    6 小时前
  • 签到天数: 3288 天

    [LV.Master]无

    9#
    发表于 2014-12-23 21:13:16 | 只看该作者
    成色不错,味道也应该不错。步骤还没写完哦。

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    正在慢慢发上来,请往下看。  发表于 2014-12-24 08:22

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  • TA的每日心情
    慵懒
    2020-5-10 00:00
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    [LV.10]大乘

    10#
    发表于 2014-12-23 23:08:15 | 只看该作者
    不够肥,再肥点更好

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    太对了,五花肉是做红烧肉的最佳食材  发表于 2014-12-24 08:39
    肥点是好吃。做红烧肉最好的材料是一层肥一层瘦的特级五花。  发表于 2014-12-24 08:23
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    [LV.Master]无

    11#
    发表于 2014-12-23 23:35:18 | 只看该作者
    永恒经典,为啥不爱?  考虑健康问题,活动量大的多吃,少的吃了多活动不就可以了

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      发表于 2014-12-24 10:26
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    同意。  发表于 2014-12-24 08:23
  • TA的每日心情

    2020-3-6 00:28
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    [LV.9]渡劫

    12#
    发表于 2014-12-24 00:48:16 | 只看该作者
    两天不吃大块猪肉就头昏眼花的沉甸甸的碾过
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    2015-12-10 13:55
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    [LV.2]筑基

    13#
    发表于 2014-12-24 03:58:58 | 只看该作者
    香盈袖 发表于 2014-12-23 00:11
    谢谢大家鼓励,继续上图,慢慢写做法正如慢火炖肉

    这肉也太赞了吧?哪里可以买到啊?
  • TA的每日心情
    慵懒
    2019-5-2 16:13
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    [LV.10]大乘

    14#
     楼主| 发表于 2014-12-24 08:15:48 | 只看该作者
    容易 发表于 2014-12-24 03:58
    这肉也太赞了吧?哪里可以买到啊?

    这是网上借的图。一般是从二商集团的专柜购买的,成色差不多。

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    15#
     楼主| 发表于 2014-12-24 08:17:17 | 只看该作者
    本帖最后由 香盈袖 于 2014-12-24 08:18 编辑

    第一次发帖,收获朋友们那么多支持和鼓励,我把步骤发上来。不然成了钓鱼帖了。
    炒糖色很关键,要炒到这个样子再把肉下锅。

    2.jpg (45.05 KB, 下载次数: 136)

    2.jpg

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    16#
     楼主| 发表于 2014-12-24 08:19:44 | 只看该作者
    接下来,炒肉,如图

    3.jpg (67.66 KB, 下载次数: 136)

    3.jpg

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    17#
     楼主| 发表于 2014-12-24 08:24:30 | 只看该作者
    本帖最后由 香盈袖 于 2014-12-24 08:25 编辑

    继续上图。炒啊炒的,这样子

    4.jpg (66.26 KB, 下载次数: 121)

    4.jpg

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     楼主| 发表于 2014-12-24 08:28:52 | 只看该作者
    继续炒成这样再下砂锅

    5.jpg (72.57 KB, 下载次数: 128)

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    19#
     楼主| 发表于 2014-12-24 08:30:08 | 只看该作者
    下到砂锅里,这样啦!

    6_neo_bak.jpg (38.03 KB, 下载次数: 131)

    6_neo_bak.jpg

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      发表于 2014-12-24 10:26
    油墨: 5 油菜: 5 给力: 5 涨姿势: 5
    能不能讲讲放了哪些料?  发表于 2014-12-24 09:33

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     楼主| 发表于 2014-12-24 08:31:49 | 只看该作者
    本帖最后由 香盈袖 于 2014-12-24 08:33 编辑

    放到锅里慢慢炖啦!

    425EB311.jpg (33.51 KB, 下载次数: 128)

    425EB311.jpg

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