注：没有查资料，以我的印象写的。

      
       地沟油以前是做肥皂用的，就是废弃油脂回收嘛。

       说地沟油之前，先说正常的植物油是怎么出来的，最典型的就是豆油、花生油，最早的工艺就是压榨，但是压榨呢，出油率低。

        后来的工艺就是萃取，油料来源就广了，例如什么玉米胚芽油。

        再说说地沟油，就是泔水用大锅熬，以这个作为油料来源。

        可以做肥皂或者做生物柴油，生物柴油对发动机的质量好。

        如果是萃取的话，其实地沟油也能吃，就是脂肪高。因为食堂的泔水啊，好多都是肉，不一定是植物油。

        但是做这个都是小作坊，卫生条件肯定是有问题的。一般都是做肥皂，或者生物柴油，没有拿来让人吃的。


注：普通的化学知识。