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日志

周末厨房

热度 18已有 586 次阅读2014-1-6 04:45 | 梅干菜, 厨房, 烧肉

梅干菜烧肉已加了2次百页结，越烧梅干菜越入味。百页结放的时候嫌多吃的时候嫌少，怎么也吃不够。盛到5qt的盒子里还是满满的。
决定烧个格高一点的菜-慈姑烧肉。慈姑有点蔫刨子硬币伺候了半天最后还是白白胖胖的。又加了包百页丝。出锅前加了半勺糖，这鲜提得只恨少2根青蒜叶。没吃饭吃了一小碗慈姑烧肉，然后加了碗萝卜子排汤。

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发表评论评论 (8 个评论)

回复平沙落雁 2014-1-6 06:22: 跪求菜谱，这些都是我爱吃的

回复爱菊轩 2014-1-6 13:16: 哪里是周末厨房？周末餐桌好吧

回复老杨 2014-1-6 20:41: 慈姑烧肉要多放糖偶都放三大勺

回复 jellobean 2014-1-7 07:50: 平沙落雁: 跪求菜谱，这些都是我爱吃的
仙女呀，你开玩笑。肉切块飞水加姜片煸烧，煸黄后加料酒加泡好的梅干菜，百页/慈姑。。。再烧一会儿。然后加调料加水水没过菜。大火烧开后转小火，1小时后搅拌一下，试试咸淡熟烂干了加水水多收汤，加点糖再烧一小会儿，出锅。

回复 jellobean 2014-1-7 07:53: 爱菊轩: 哪里是周末厨房？周末餐桌好吧
老爹回国后，我都不上桌。在灶边就解决了。

回复 jellobean 2014-1-7 07:55: 老杨: 慈姑烧肉要多放糖偶都放三大勺
这边慈姑没一点苦味。你烧一大锅吧蜜制

回复平沙落雁 2014-1-7 08:26: jellobean: 仙女呀，你开玩笑。肉切块飞水加姜片煸烧，煸黄后加料酒加泡好的梅干菜，百页/慈姑。。。再烧一会儿。然后加调料加水水没过菜。大火烧开后转小火，1小时后搅拌一 ...
多谢多谢！

回复游泳 2014-1-10 23:02: 有照片就更好了。

jellobean

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