小麦俺这里从来就没种过,因此不认识。
水稻么,初中的时候学校就有田产,种植的水稻。我是从小种旱田玉米的,谁见过水稻呢。拔草的时候老师教了一遍什么样的是水稻什么样的是稗子,然后开拔。地这头拔到那头,手里掐了一大把‘稗子’向老师邀功,老师大惊失色:你咋把最好的稻子都给拔了?
因为以上这两种村子里都没得种,因此俺们打小起,吃白米饭、吃大馒头就成了奢望!只有过年过节才会吃一顿半顿。其他日子,苞谷粥,苞米面饼子,苞米面片汤,苞米大茬子......啊对了,还有就是高粱米饭。高亮这玩意儿不挑地,种下去都能长,产量也还好。高梁秸还可以编成很好用的栅栏啥的。
谷子和糜子倒是年年种的。不过这玩意儿产量不高,而且临到成熟麻雀天天来偷吃,地头放个爆竹,地里往往飞出好几百只麻雀。因此农家都是各种个三五分地,为了偶尔能吃顿小米干饭或小米粥,再就是端午节包顿粽子。
自家种出来的糜子脱了壳,就是大黄米了,那可是金黄色的啊,做饭或包粽子,颜色好看,香气可足了!现在买的黄米包粽子,就差了很多了。
另外提醒一下各位,买小米或大黄米要小心谨慎。因为这两种都极易生虫子的,因此很多米商往里面拌药。这两年不少乡亲反应,家养的小鸡雏喂了买的小米或黄米不少都死掉了。因为剂量不够,人吃了没有明显反应。