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日志

20110823试茶记录——丰收了

热度 17已有 2538 次阅读2011-8-23 19:07 |个人分类:生活

忙到一个阶段了,放松放松。这时候绝不能亏待自己,杀出去喝茶。
喝茶最忌讳空腹,因此先找一福建小馆饱餐一顿福建美食,然后开喝。

1 2011年下关8113勐宋高山饼 特级
  1.1 入口很淡,有绿茶的感觉
  1.2 第二三泡只有轻微的回甘,但第四泡开始有明显改善
  1.3 很清冽的味道,比起普洱茶,更像绿茶
  1.4 条形好,芽头多,没有老叶和梗,所以不够甜,但很清香
  1.5 口感尚可,入喉顺畅,香气也不错
  1.6 属于当年就能喝的普洱生茶,没试过这种,收。

2 2010年下关班禅沱
  2.1 入口甘甜,前些日子就试过的茶总体而言还是不错
  2.2 但真是一分钱一分货,低等级的班禅沱完全被勐宋高山饼在各方面压制住,最后居然喝出了涩味....

3 2011年武夷岩茶大红袍系列之金柳条
  3.1 入口岩味很明显,正岩茶
  3.2 回甘不错,滋味好,有很不错的厚重感,而没有一点当年茶常见的火气
  3.3 入喉顺畅,喝后喉咙没有岩茶系常见的干涩感,厂家火候处理得很好
  3.4 茶汤漂亮,耐泡
  3.5 到这份上没什么说的了,收

4 2011年武夷岩茶大红袍系列之天梨
  4.1 又一个小品种茶,岩味不如金柳条,但香气更好
  4.2 回甘非常好,入口更甜,充满变化而无烟火气
  4.3 茶的活性很棒,岩茶能做到这样实属难得
  4.4 茶与水的贴合度非常高,丝毫感觉不到水味
  4.5 和金柳条比是另一种风格,而档次好过前者,收吧

5 2011年武夷岩茶之奇兰
  5.1 高等级拼配茶
  5.2 清香型茶,花香浓郁,入口很讨好,奇兰就该是这样
  5.3 能感觉到一点点水味,这点明显不如前两种茶
  5.4 价格不贵,拿来作为岩茶系列入门茶或品味茶都可以了,收

6 2007年武夷岩茶之水仙老茶
  6.1 4年历史的老茶,已经进化得非常好,毫无烟火气
  6.2 典型的正岩水仙味道,厚重感明显,但回甘略有缺陷
  6.3 汤色和爽滑度都不错
  6.4 以其价位而言性价比超高,无论是办公室简单泡泡还是用功夫茶具来泡都值得一买,收。

7 2011年武夷岩茶之水仙王
   7.1 除厚重感外,各方面好过6,当然也包括价钱
   7.2 但与3,4相比又不及,属于半高不高的品种
   7.3 暂时不收,不过同去的朋友倒收了。
 
34567都出自一家茶厂,写到这里不能不感慨一句,这家的茶真是做得够水准!

8 2011年白茶系列之福鼎白毫银针
  8.1 白茶的大品牌,白毫银针自身也是中国10大名茶之一
  8.2 入口有绿茶的绿意和清香感,但比绿茶更甜,更耐泡(可以泡到8泡)
  8.3 和绿茶一样没明显变化,但入喉很顺,能明显感觉到白毫的细腻
  8.4 条形漂亮,很明显的白毫
  8.5 如果拿来作为入门茶,太高了。茶很好,但暂时不收。

9 2005年白茶系列之福鼎寿眉
  9.1 6年的白茶,有句话说白茶7年就能当药了
  9.2 入口香气更柔顺,确切形容是那种淡淡的蜜香,很爽滑而淡淡地入喉,
     非常舒服
  9.3 看叶片只能说是惨不忍睹,有梗有老叶子,但寿眉就是这样,何况到这时候条形什么的已经不重要了
 ,收吧

 到最后说两句,白茶和绿茶比,能放但对存储条件要求苛刻(尤其是湿度不能高),但适合北方存放,也没必要放冰箱,而且制作工艺较绿茶来说更天然,降火效果也好,因此,容易上火嗓子爱发炎的同学,找机会入一些吧。
   

 

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发表评论 评论 (47 个评论)

回复 天地一沙鸥 2011-8-23 19:22
普洱适应不了,但这岩茶到真让人心向往之!
回复 XYZX 2011-8-23 19:23
天地一沙鸥: 普洱适应不了,但这岩茶到真让人心向往之!
也不妨试试白茶。陈年白茶还是很不错的。
回复 nightcat 2011-8-23 19:35
听你说的白茶挺让人动心的。可是在帝都哪儿能买到呢?
回复 XYZX 2011-8-23 19:37
nightcat: 听你说的白茶挺让人动心的。可是在帝都哪儿能买到呢?
直接杀奔马连道。
回复 nightcat 2011-8-23 19:43
XYZX: 直接杀奔马连道。
俺真是孤陋寡闻,回国一年,居然不知道北京有个著名的马连道茶城。
回复 XYZX 2011-8-23 20:07
nightcat: 俺真是孤陋寡闻,回国一年,居然不知道北京有个著名的马连道茶城。
呵呵,去慢慢试吧。
回复 飞马萧 2011-8-23 22:02
好羡慕!您说不错的厂家是哪一个?我也想买。
回复 XYZX 2011-8-23 22:13
飞马萧: 好羡慕!您说不错的厂家是哪一个?我也想买。
建议您还是先去试,不必盲从。毕竟我个人口味只能作为参考,适合自己和自己喜欢的才是好的。
回复 飞马萧 2011-8-23 22:22
XYZX: 建议您还是先去试,不必盲从。毕竟我个人口味只能作为参考,适合自己和自己喜欢的才是好的。
有方向总是好的呀,说说嘛,有可能我们这里也能买到呢。
回复 时素 2011-8-23 22:43
一顿饭后,你就一口气了九种茶呀(每茶还有好几泡呢)?
回复 XYZX 2011-8-23 22:45
时素: 一顿饭后,你就一口气了九种茶呀(每茶还有好几泡呢)?
是的,持续周期大概3.5-4小时。
回复 时素 2011-8-23 22:59
你太牛了
回复 容易 2011-8-23 23:34
每年都会收到天目山来的白茶。泡开了,我喜欢把鼻子凑在杯口闻它的清香,也喜欢看叶片在水中一根根站立的姿态。感觉我喝到的白茶没有你说的那么耐泡。不知是否品种不同之故。原来白茶不用放冰箱储存。谢谢好文!
回复 XYZX 2011-8-23 23:40
容易: 每年都会收到天目山来的白茶。泡开了,我喜欢把鼻子凑在杯口闻它的清香,也喜欢看叶片在水中一根根站立的姿态。感觉我喝到的白茶没有你说的那么耐泡。不知是否品 ...
天目山?安吉白茶?
得提醒您一下,安吉白茶虽然也名为白茶,但制作工艺更偏向于绿茶,只是叶片泛白。这和福鼎白茶还是有比较大的区别。
因此安吉白茶和绿茶一样不是非常禁泡,保存也应和绿茶近似。
回复 容易 2011-8-23 23:51
XYZX: 天目山?安吉白茶?
得提醒您一下,安吉白茶虽然也名为白茶,但制作工艺更偏向于绿茶,只是叶片泛白。这和福鼎白茶还是有比较大的区别。
因此安吉白茶和绿茶一样 ...
那就对了。是安吉白茶。原来爹说得没错,是该放冰箱里。你懂得可真多!仰慕。。。
回复 XYZX 2011-8-23 23:53
容易: 那就对了。是安吉白茶。原来爹说得没错,是该放冰箱里。你懂得可真多!仰慕。。。
不敢。多喝过几杯而已,互相学习。
回复 sylvia 2011-8-24 02:47
碧人只喝绿茶,今天见识了白茶,高手阿。
回复 2011-8-24 05:59
sylvia: 碧人只喝绿茶,今天见识了白茶,高手阿。
这个“碧人”,很赞!
回复 XYZX 2011-8-24 07:11
sylvia: 碧人只喝绿茶,今天见识了白茶,高手阿。
有机会就试试呗。白茶价格不算贵,顶级的白毫银针每斤也在1000以内。白牡丹寿眉啥的就更便宜了。
即使选顶级白毫银针,按照每次投茶3克,500克可以投放至少160次。合每次6块多钱。但3克足够2-3人喝了。这么算起来还是比喝可乐便宜。
但初入门,不建议上那么高,价钱都是其次,关键是口味一上去就下不来了。
个人观点,仅供参考。
回复 fareast 2011-8-24 07:55
白茶味道淡
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