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日志

20130919 试做鲜肉月饼

热度 43已有 691 次阅读2013-9-20 10:07 |个人分类:喜欢下厨| 鲜肉月饼, 中秋

去年中秋第一次试做鲜肉月饼，因为减油，不敢妄称月饼，改叫油皮门钉。

今天又到中秋。好久没再做这些“不健康”的食物了，难得过节，就奢侈一把吧。加油，咱也做次酥皮的，类似月饼的东东。

上次“油皮”是用10勺橄榄油做；今天称称用剩的一快黄油，84g，就是它吧，全用上！

两小杯面做水油面；半小杯面做油酥——这是真正的油酥，很软；做了4x3个月饼，包两次油酥，擀两次皮；猪肉馅里还放了海米、腊肠和榨菜；前后用了1.5（做）+0.5（烤）小时。

很香！但是也够腻人的，饶是很饿，也只能吃俩。其实比人家的食谱放的油还少很多呢。

拍了照片，但实在没啥好看。一是普通灯光下拍不出好片，二是虽然能掉很薄的酥皮但比那真正的酥皮还是差了一点儿（一分油一分酥啊）。

凑合看吧～

喜欢版的鲜肉月饼


祝大家中秋快乐～


7

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1

鸡蛋
33

鲜花
路过
雷人
开心
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发表评论 评论 (20 个评论)

回复 nightcat 2013-9-20 10:10
中秋快乐！
回复 赫然 2013-9-20 10:12
一个字：馋！
两个字：很馋！
三个字：太馋了！
四个字。。。

俺。。。还是直接开车去你家吧！
回复 丁丁咚 2013-9-20 10:14
佩服自己做月饼的！中秋快乐！
回复 寞洑 2013-9-20 10:14
让我们唱起“豆沙就是好”，“大海航行靠枣泥”，“莲蓉，我心中的红太阳”，和肉馅党咸党做坚决地斗争！
回复 喜欢 2013-9-20 10:16
赫然: 一个字：馋！
两个字：很馋！
三个字：太馋了！
四个字。。。

俺。。。还是直接开车去你家吧！
美得我哟～～   等有机会做给你吃！
回复 喜欢 2013-9-20 10:18
寞洑: 让我们唱起“豆沙就是好”，“大海航行靠枣泥”，“莲蓉，我心中的红太阳”，和肉馅党咸党做坚决地斗争！
我也爱吃甜馅儿的，甜咸都爱！
回复 赫然 2013-9-20 10:19
喜欢: 美得我哟～～    等有机会做给你吃！
好好好！

我估计爱坛就你住的离我家最近了。
回复 懒猫猫 2013-9-20 10:34
气银哪，正打算下去又让gg给馋着了。。。
回复 爱菊轩 2013-9-20 10:57
我喜欢喜欢GG的门钉月饼 ，节日快乐
回复 喜欢 2013-9-20 11:05
懒猫猫: 气银哪，正打算下去又让gg给馋着了。。。
看见你独吞月饼了。吃了还馋？
回复 喜欢 2013-9-20 11:08
爱菊轩: 我喜欢喜欢GG的门钉月饼 ，节日快乐
我喜欢爱菊MM的广式甜月饼~ （咦，想起去年你和妈妈一起做的，恍如昨天〜）
回复 即晴 2013-9-20 11:20
寞洑: 让我们唱起“豆沙就是好”，“大海航行靠枣泥”，“莲蓉，我心中的红太阳”，和肉馅党咸党做坚决地斗争！
  
回复 老爷王 2013-9-20 11:31
你都总结出来了，俺就不啰嗦了。。。
中秋快乐~
回复 茉莉 2013-9-20 11:50
楼上的都说完了，我就补充一句，邮购么亲
回复 此情可待成追忆 2013-9-20 20:31
馋死人！
回复 喜欢 2013-9-20 20:47
茉莉: 楼上的都说完了，我就补充一句，邮购么亲
3块钱一个，有人买么？
回复 兰凯 2013-9-20 22:10
喜欢: 3块钱一个，有人买么？
有!
回复 兰凯 2013-9-20 22:10
寞洑: 让我们唱起“豆沙就是好”，“大海航行靠枣泥”，“莲蓉，我心中的红太阳”，和肉馅党咸党做坚决地斗争！
      
回复 流水无情 2013-9-22 08:59
你做了鲜肉的, 嗯, 很好, 看着就想吃.
回复 喜欢 2013-9-22 10:52
流水无情: 你做了鲜肉的, 嗯, 很好, 看着就想吃.
确实挺好吃，就是不敢多吃——平均每个月饼7g黄油——比真正的酥皮点心虽不足，比健康食品却太有余了。

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