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蒜味鲜贝虾

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  • TA的每日心情
    开心
    2024-6-29 02:36
  • 签到天数: 2184 天

    [LV.Master]无

    跳转到指定楼层
    楼主
    发表于 2011-10-16 06:00:40 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    本帖最后由 sylvia 于 2013-2-2 13:30 编辑

    这是一个5-10分钟就可以搞定的菜,但是很受食客欢迎,烹饪方式来源法国普罗旺斯一带。

    材料:
    6个大鲜贝。
    8-10个大虾
    2-3大勺橄榄油
    1瓣大蒜
    1大勺切碎的新鲜九层塔
    2-3大勺新鲜柠檬汁
    少许面粉。
    少许盐和现磨黑胡椒。

    方法:
    1.洗净鲜贝和虾,用厨房纸吸干水分。
    2。(鲜贝对半切薄---我没切,因为喜欢厚鲜贝的肉质)鲜贝和虾用少许盐和现磨胡椒增味。
    3.鲜贝和虾掸上少许面粉。
    4.炒锅加橄榄油,下鲜贝和虾,2 分钟后翻面,加入蒜末和九层塔,摇匀。
    5. 2,3分钟后看鲜贝表面金黄,挤入柠檬汁,摇匀起锅。



    评分

    参与人数 1爱元 +5 收起 理由
    北宸 + 5 鮮!

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  • TA的每日心情
    开心
    2024-6-29 02:36
  • 签到天数: 2184 天

    [LV.Master]无

    沙发
     楼主| 发表于 2011-10-16 06:16:13 | 只看该作者
    忘了说,虾可以去壳,不过我是连壳烹饪的。
  • TA的每日心情
    开心
    2019-2-3 00:41
  • 签到天数: 641 天

    [LV.9]渡劫

    板凳
    发表于 2011-10-16 06:20:02 | 只看该作者
    在这里啊,找半天。
    蕙质兰心
  • TA的每日心情
    开心
    2024-6-29 02:36
  • 签到天数: 2184 天

    [LV.Master]无

    地板
     楼主| 发表于 2011-10-16 06:37:59 | 只看该作者
    鼎革 发表于 2011-10-15 18:20
    在这里啊,找半天。
    蕙质兰心

    是夸我?
  • TA的每日心情
    开心
    2019-2-3 00:41
  • 签到天数: 641 天

    [LV.9]渡劫

    5#
    发表于 2011-10-16 06:44:45 | 只看该作者
    sylvia 发表于 2011-10-16 06:37
    是夸我?

    夸你就等于夸我
  • TA的每日心情
    郁闷
    2022-6-19 00:00
  • 签到天数: 2264 天

    [LV.Master]无

    6#
    发表于 2011-10-16 06:49:25 | 只看该作者
    口水哒哒哒...
    菜美人更靓~~

    点评

    幸运一下,幸运一下  发表于 2011-10-16 06:54
  • TA的每日心情
    开心
    2024-6-29 02:36
  • 签到天数: 2184 天

    [LV.Master]无

    7#
     楼主| 发表于 2011-10-16 06:51:48 | 只看该作者
    煮酒正熟 发表于 2011-10-15 18:49
    口水哒哒哒...
    菜美人更靓~~

    逮住你,很多MM见过你的齐秦照,让咱也幸运一下吧。

    点评

    围观师兄  发表于 2011-10-17 00:26
  • TA的每日心情
    慵懒
    2016-3-18 02:38
  • 签到天数: 7 天

    [LV.3]辟谷

    8#
    发表于 2011-10-16 08:32:54 | 只看该作者
    看了就很香啊~~   我上次煎鮮貝時,把橄欖油 換成 Basil Oil, 也很好吃~~

    该用户从未签到

    9#
    发表于 2011-10-16 08:51:44 | 只看该作者
    食指大动!要吃!
    你的签名有趣!

    点评

    我觉得他们很有趣。  发表于 2011-10-16 09:10
  • TA的每日心情
    擦汗
    10 小时前
  • 签到天数: 3055 天

    [LV.Master]无

    10#
    发表于 2011-10-16 09:01:33 | 只看该作者
    太棒了。

    鲜贝是新鲜的还是急冻的?
  • TA的每日心情
    开心
    2024-6-29 02:36
  • 签到天数: 2184 天

    [LV.Master]无

    11#
     楼主| 发表于 2011-10-16 09:09:01 | 只看该作者
    赫然 发表于 2011-10-15 21:01
    太棒了。

    鲜贝是新鲜的还是急冻的?

    店里买来是放冰上的。
  • TA的每日心情
    擦汗
    10 小时前
  • 签到天数: 3055 天

    [LV.Master]无

    12#
    发表于 2011-10-16 09:10:45 | 只看该作者
    sylvia 发表于 2011-10-15 20:09
    店里买来是放冰上的。

    哦,知道了。
    这个看的好诱人,下次有空试试。
  • TA的每日心情
    开心
    2024-6-29 02:36
  • 签到天数: 2184 天

    [LV.Master]无

    13#
     楼主| 发表于 2011-10-16 09:13:52 | 只看该作者
    赫然 发表于 2011-10-15 21:10
    哦,知道了。
    这个看的好诱人,下次有空试试。

    真的很简单,几分钟搞定,属于懒人菜系。
  • TA的每日心情
    开心
    2016-5-29 05:31
  • 签到天数: 195 天

    [LV.7]分神

    14#
    发表于 2011-10-16 10:27:01 | 只看该作者
    顶懒人菜系~~~下次要学学!
  • TA的每日心情
    奋斗
    2019-12-3 00:05
  • 签到天数: 1333 天

    [LV.10]大乘

    15#
    发表于 2011-10-16 11:26:36 | 只看该作者
    看着就香!
  • TA的每日心情
    开心
    昨天 17:53
  • 签到天数: 1854 天

    [LV.Master]无

    16#
    发表于 2011-10-16 23:43:10 | 只看该作者
    本帖最后由 蓦然回首 于 2011-10-16 23:43 编辑

    “1大勺切碎的新鲜九层塔”
    没吃过,也没听说过,什么是九层塔啊?

    点评

    貌似就是罗勒?一种香草  发表于 2012-3-1 07:30
    吃过台湾的“三杯鸡”没有?里面放的连梗带叶的香料就是九层塔。  发表于 2011-10-18 03:16
    一种类似于香菜的菜,有特殊的香味,越南人很喜欢。  发表于 2011-10-17 00:09
  • TA的每日心情
    开心
    2024-6-29 02:36
  • 签到天数: 2184 天

    [LV.Master]无

    17#
     楼主| 发表于 2011-10-17 00:18:32 | 只看该作者
    蓦然回首 发表于 2011-10-16 11:43
    “1大勺切碎的新鲜九层塔”
    没吃过,也没听说过,什么是九层塔啊?
    ...

    英文名--basil
    好象中文翻成罗勒,九层塔什么的。

    点评

    MM,我想说的是basil,不知道翻成中文是哪种?--罗勒?  发表于 2011-10-18 03:20
    亲爱的, 你这个图看着象是sweet basil一类的basil.九层塔的梗和花是带紫色的。  发表于 2011-10-18 03:17
  • TA的每日心情
    无聊
    2018-9-19 04:17
  • 签到天数: 311 天

    [LV.8]合体

    18#
    发表于 2011-10-17 00:25:00 | 只看该作者
    厉害!
  • TA的每日心情
    开心
    2023-10-20 22:53
  • 签到天数: 12 天

    [LV.3]辟谷

    19#
    发表于 2011-10-17 16:50:47 | 只看该作者
    口水啊,下午正饿着呢

    该用户从未签到

    20#
    发表于 2011-10-17 17:45:26 | 只看该作者
    sylvia 发表于 2011-10-17 00:18
    英文名--basil
    好象中文翻成罗勒,九层塔什么的。

    有股香味吧?
    好像我们老家的香花,蚊虫叮咬了,可以拿来涂抹的。

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