槐花麦饭

小渊 · 发表于 2011-9-19 22:02:51

可做麦饭的材料很多：马兰头、菊花头、枸杞头；荠菜、紫苏、槐花、榆钱儿；
紫荆花、白菜花、油菜花；芹菜叶、蒜苗叶、羊蹄子棵、扫帚苗、楮树的柔荑花絮等等。

清水洗净控水，不需要控的太干。

在槐花里滴上一点麻油，充分拌匀。
然后撒上面粉，让槐花均匀的沾上厚厚的一层面粉。
以不黏成团，散散松松为好。

拌好面的槐花

上锅蒸

蒸好的槐花
底下，您可以按照自己的习惯，配上自己喜欢的料。
如果事先腌制点嫩蒜薹，拌在里面也很鲜美。

这是调制好的槐花麦饭，很好吃哦，不妨试试。

山菊 · 发表于 2011-9-19 23:08:56

沙发~~~好个能干MM哦！

看着就想吃~~~再来店俺自己做的香辣油~~~口水啊！

鼎革 · 发表于 2011-9-20 06:17:20

小渊真是全才

fareast · 发表于 2011-9-20 06:42:57

北方风味，很好吃啊

容易 · 发表于 2011-9-20 07:01:07

鼎导说得一点不错。这个妹妹真是个全才啊。

第一张图片好美。

北宸 · 发表于 2011-9-20 07:53:58

我第一次看到用柔荑花絮做的飯啊~

看起來就很養顏美容哪!

清談來的都是讓人眼睛一亮的才女啊!

雪个 · 发表于 2011-9-20 09:19:35

就只是面粉，没有米饭？面粉里面放不放盐什么的？

小渊 · 发表于 2011-9-20 11:46:22

山菊发表于 2011-9-19 23:08
沙发~~~好个能干MM哦！

看着就想吃~~~再来店俺自己做的香辣油~~~口水啊！

如果姐姐调出来的麦饭，肯定更好吃。

小渊 · 发表于 2011-9-20 11:47:19

鼎革发表于 2011-9-20 06:17
小渊真是全才

呵呵，谢谢鼎革，对烧饭感兴趣，还是受山菊姐姐影响。

小渊 · 发表于 2011-9-20 11:47:56

fareast 发表于 2011-9-20 06:42
北方风味，很好吃啊

是挺好吃的。

小渊 · 发表于 2011-9-20 11:48:25

容易发表于 2011-9-20 07:01
鼎导说得一点不错。这个妹妹真是个全才啊。

第一张图片好美。

害羞中

小渊 · 发表于 2011-9-20 11:50:35

雪个发表于 2011-9-20 09:19
就只是面粉，没有米饭？面粉里面放不放盐什么的？

干面粉撒上，拌匀，不加佐料。
蒸好了以后，再加上按自己喜欢的口味调制的佐料。
麻油多放点，全都拌进菜里。

包子饺子 · 发表于 2011-9-25 09:21:09

这个好吃，炒一下也很好吃

倪想水 · 发表于 2011-9-25 11:20:06

敢问小渊姑娘，有个愚蠢的问题哈：麦饭，麦在哪啊？饭呢？是放米不？俺来自南蛮之地，没见过啊！

小渊 · 发表于 2011-9-25 11:27:21

倪想水发表于 2011-9-25 11:20
敢问小渊姑娘，有个愚蠢的问题哈：麦饭，麦在哪啊？饭呢？是放米不？俺来自南蛮之地，没见过啊！ ...

先生太客气啦，但问不妨。

叫麦饭，是因为要拌进去很多面粉。可能是因为面粉是由麦子撵出的吧，一直延续了麦饭这样叫法。
“饭”在南方可能特指米饭，但是在我们老家，多泛指三餐。米、面做出来的都叫饭。

这个不要放米的，只拌面，上厨蒸，蒸完了拌上调料就可以吃啦。

周日快乐！

山菊 · 发表于 2011-9-28 02:54:46

汇报一下～～～俺用蘑菇＋芹菜＋木耳做了一次，又用罗卜丝＋绿菜花＋木耳做过一次。
好吃又简单！等俺有空再拍照来汇报哈！

小渊 · 发表于 2011-9-28 07:34:01

山菊发表于 2011-9-28 02:54
汇报一下～～～俺用蘑菇＋芹菜＋木耳做了一次，又用罗卜丝＋绿菜花＋木耳做过一次。
好吃又简单！等俺有空 ...

姐姐创新了

流水无情 · 发表于 2011-11-26 11:02:02

小渊家的饭桌上都是些新奇玩意儿，好多食材我既没听过也没见过。

小渊 · 发表于 2011-11-26 11:54:59

流水无情发表于 2011-11-26 11:02
小渊家的饭桌上都是些新奇玩意儿，好多食材我既没听过也没见过。

嘿嘿，谢谢你。
我这些都是很简单的饭食。

文勖 · 发表于 2011-11-29 14:17:41

小渊呀，这可是俺的最爱呀！现在俺冰箱里还速冻有新鲜槐花，随时可拿出来加工食用呢。另还用包饺子或者摊鸡蛋，都极受欢迎。

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