香椿品牌

潜了又潜 · 发表于 2016-4-9 00:06:54

本帖最后由潜了又潜于 2016-4-9 18:37 编辑

春天里来椿芽发

摊成蛋饼味道佳

变身小猫多帅气

爱鱼也把骨头抓

品牌用猫还用狗？

天地万物人为首

注册商标双拽人

俩人拉手一搭走

jellobean · 发表于 2016-4-9 00:43:13

是香椿？叶子/芽怎么不红？

jellobean · 发表于 2016-4-9 00:47:46

猫很可爱，拽人

先吃头还手？

水风 · 发表于 2016-4-9 02:38:42

jellobean 发表于 2016-4-9 00:43
是香椿？叶子/芽怎么不红？

不同品种吧？

我们家香椿都是凉拌着吃，只有腌过的才炒鸡蛋或者煎糊塌子。

潜了又潜 · 发表于 2016-4-9 18:35:44

jellobean 发表于 2016-4-9 00:43
是香椿？叶子/芽怎么不红？

小的红大了变绿，手机拍色差大，调整时有点过，实际的有部分红

即晴 · 发表于 2016-4-10 05:45:46

香椿小人下面垫的是什么？看着象中国版的意大利空心粉。

anthonylei · 发表于 2016-4-10 11:24:31

太绿的香椿就有点老了。

懒猫猫 · 发表于 2016-4-10 11:47:39

小猫小鱼都做得特可爱

可是怎么舍得吃啊

潜了又潜 · 发表于 2016-4-10 11:51:26

懒猫猫发表于 2016-4-10 11:47
小猫小鱼都做得特可爱可是怎么舍得吃啊

不舍怎么得啊，还是解馋要紧

潜了又潜 · 发表于 2016-4-10 12:02:05

本帖最后由潜了又潜于 2016-4-10 12:03 编辑

即晴发表于 2016-4-10 05:45
香椿小人下面垫的是什么？看着象中国版的意大利空心粉。

果然看得仔细

意面是加盐煮到软，就是平时能吃的程度，沥水稍凉，然后电饼铛两面刷油，放进去加热至一部分焦黄，可以再拨拨，让夹在当中的部分也煎煎，感觉差不多取出，加点醋拌拌。

香椿蛋液倒入涂了油的电饼铛，加盖后很快成型，两面加热比平底锅熟的更均匀。怕太单调和油腻，蛋凝结后上面又放了些现成炒好的笋丝香菇鸡毛菜，稍热后取出铺面上。一碗面内容也比较丰富。至于用饼干模子做的造型，电饼铛两面加热也比较快，用料挺多，只做了几个，意思意思，以后做糊塌子或加水果的甜饼也不太费事。

华恩 · 发表于 2016-4-10 18:58:11

水风 · 发表于 2016-4-11 03:49:23

潜了又潜发表于 2016-4-10 12:02
果然看得仔细

意面是加盐煮到软，就是平时能吃的程度，沥水稍凉，然后电饼铛两面刷油，放进去加 ...

看来潜潜是下定决心将面条糊塌子进行到底了。

潜了又潜 · 发表于 2016-4-11 11:10:27

水风发表于 2016-4-11 03:49
看来潜潜是下定决心将面条糊塌子进行到底了。

看来妖道不大认同。

试是找寻各种可能，不是最终目的。不试时做的是常例，尝试中好的结果保留下来，进入常例，这样家常口味才会不断丰富，只不过常例一般不发出来，所以见到的多是尝试。高难度的菜也可尝试，只是远不如平常的尝试多，因为后者对你的餐桌影响大得多。

迎合多数人的口味，未必全是自己真正喜欢的，尝试可以找到。

水风 · 发表于 2016-4-11 21:09:19

潜了又潜发表于 2016-4-11 11:10
看来妖道不大认同。

试是找寻各种可能，不是最终目的。不试时做的是常例，尝试中好的结果保留下来，进入 ...

我当然认同了。其实我在家里也是经常尝试些新奇做法的。面条做法也很多，除了变换各种浇头，蒸面，烩面，捞面，炒面，拌面，炸面，烤面都做过。但糊塌子面还真没有

。虽然糊塌子一类的我们家吃的很多，凡菜蔬皆可摊着吃一吃。只是既然有面条了，又何必再做糊塌子？

很羡慕你家教有方，我在家中，偶尔试一次也就罢了。但这么长期不间断的搞下来，会被人抗议谴责的。

longcheng · 发表于 2016-4-11 21:33:17

掺上新蒜，用蒜臼捣碎，就野菜窝窝头不错。

潜了又潜 · 发表于 2016-4-11 21:42:17

水风发表于 2016-4-11 21:09
我当然认同了。其实我在家里也是经常尝试些新奇做法的。面条做法也很多，除了变换各种浇头，蒸面，烩面， ...

奇怪, 你怎么会承袭猫元帅的看法? 面条和浇头是分开做的，至于糊塌子，十年前就试过各种蔬菜水果，后来有了别的方法，做得少了。

我许多做法都是试出来的，不过从相关经验出发，跳跃不大，往往一次成功，很少超过两次。假如能保证味道好，折腾来折腾去也不会多离谱。大多一两道菜一顿饭，想变也不费事。你被大小美人簇拥，想来脾气很好，哄人功夫一流

潜了又潜 · 发表于 2016-4-11 22:10:16

longcheng 发表于 2016-4-11 21:33
掺上新蒜，用蒜臼捣碎，就野菜窝窝头不错。

这种吃法还真没试过

水风 · 发表于 2016-4-12 01:03:30

潜了又潜发表于 2016-4-11 21:42
奇怪, 你怎么会承袭猫元帅的看法? 面条和浇头是分开做的，至于糊塌子，十年前就试过各种蔬菜水果，后来有 ...

你理解错了。面条要提到浇头，那就是纯粹的过水面。我们家吃饭，有时间的话，一般会做两三个浇头。这个纯粹是惯坏了小孩的习惯。但奈何大家口味差距太大。其它的都是不过水的。也就是不用水下熟了再做的。

我们家的大小美女要求颇高，所以每顿饭一般是四菜一汤。两个小的，一人吃一个自己喜欢的，剩下两个菜我们吃一半，剩的第二天捎饭用。我就是不耐烦天天哄着吃饭。做你们喜欢吃的，总不会有错。所以，每顿也只有一个菜可以尝试一下新鲜。我们家最大的问题是领导不喜欢尝新鲜菜。经常动一筷子就算了。坚决不给面子。所以连带小的们也都只吃自己吃惯了的。

前几天试了一下怪味面，自我感觉很好。7味调和，只可惜最后都是我一个人吃了

。

潜了又潜 · 发表于 2016-4-12 14:27:27

水风发表于 2016-4-12 01:03
你理解错了。面条要提到浇头，那就是纯粹的过水面。我们家吃饭，有时间的话，一般会做两三个浇头。这个纯 ...

看来是西餐厅模式，比较辛苦，倒也值得，你这有点法国的做法，品味从娃娃抓起。

我是吃不大动，少了反而容易把味道做好，多了其实也只尝尝味道而已，自己做的东西，惊艳只会一次，之后再好也是意料之中，不如简单些，营养够就好，保持体重倒容易些。

水风 · 发表于 2016-4-13 00:33:30

潜了又潜发表于 2016-4-12 14:27
看来是西餐厅模式，比较辛苦，倒也值得，你这有点法国的做法，品味从娃娃抓起。

我是吃不大动，少了反而 ...

的确是，现在吃东西少了以前的那种惊艳感。再好的东西，一次以后就不新鲜了。

现在也是以营养为主，保持体重，任重道远阿。

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